香菇汤（香菇汤怎么做好喝）

本文目录一览：

• 1、干香菇煲汤的做法
• 2、香菇炖鸡汤的功效与作用
• 3、干香菇汤的家常做法
• 4、菌菇汤的家常做法大全
• 5、冬瓜香菇排骨汤怎么做好吃
• 6、白菜蘑菇汤的做法

干香菇煲汤的做法

1、步骤： 将干香菇用清水泡发至软化，大约需要30分钟。然后将泡发后的香菇切成片。 鸡胸肉和瘦肉切成薄片。 热锅加入适量清水，放入鸡胸肉、香菇片、瘦肉和红枣，煮开后撇去浮沫。 加入姜片，转小火煮2个小时，期间根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。

2、将干香菇用温水浸泡30分钟至1小时，直到变软。 将泡好的干香菇沥干水分，切成适当大小的块状备用。 瘦猪肉用开水烫一下，去除血水，切成薄片备用。 在砂锅中加入适量的清水或鲜汤，放入干香菇、猪肉片、姜片和葱段，煮沸后转小火炖煮30分钟至1小时，直到材料香味溢出。

3、干菌鸡汤：材料：鸡腿、干菌、枸杞、姜片、盐。做法：1）将鸡腿洗净切块。2）将干菌用温水泡发至软。3）将鸡块、干菌、枸杞、姜片放入一大锅中，加入适量的清水。4）小火煲煮2-3个小时，加入适量盐调味即可。 干菌蘑菇汤：材料：香菇、鲜蘑菇、干菌、冬笋、豆腐、姜片、盐。

香菇炖鸡汤的功效与作用

1、补中益气 香菇鸡汤不仅味道鲜美，且易于吸收和消化，具有补中益气，补精填髓之功，适宜体虚，食少，虚劳羸瘦，水肿，贫血等症调理。2 抗衰老 香菇鸡汤中含有的维生素A，微量元素硒，黑色素丰富，具有清除自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老的作用。

2、香菇炖鸡的功效 增强体质 增强体质是香菇炖鸡的主要功效之一，香菇含有大量的维生素D、维生素E、多种氨基酸和人体所需的微量元素，鸡肉含有大量的蛋白质、氨基酸，对于提高人体免疫力、增强体质很有帮助。

3、炖鸡汤是一道营养丰富、功效显著的美味佳肴。它不仅能补气血、养颜，还能显著提高人体免疫力，因此深受人们的喜爱。香菇是炖鸡汤中不可或缺的配料之一，它富含多种对人体有益的微量元素和维生素，能显著增强人体的免疫功能，具有防癌作用。

4、香菇乌鸡汤功效与作用 提高免疫力 香菇乌鸡汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C及多种微量元素、矿物质成分，食用后可以为机体组织补充一定所需的物质，从而促进机体组织的活力，提高机体免疫功能，适宜一些体质虚弱的人群食用。

5、香菇炖鸡汤中的香菇中所含有的多糖物质和多种抗氧化物质能够在人体内自身产生清道夫作用，有效地清除人体内因为新陈代谢和其他原因产生的毒素，减少与延迟细胞衰老。总之，香菇炖鸡汤不仅是一道美食，更具有着非常丰富的营养成分和多种功效与作用，常常被家庭作为一款滋补汤来食用，可以帮助人们保持身体健康。

干香菇汤的家常做法

1、- 1小块瘦肉（可选）- 2个红枣 - 5克姜片 - 适量盐和胡椒粉 步骤： 将干香菇用清水泡发至软化，大约需要30分钟。然后将泡发后的香菇切成片。 鸡胸肉和瘦肉切成薄片。 热锅加入适量清水，放入鸡胸肉、香菇片、瘦肉和红枣，煮开后撇去浮沫。

2、将干香菇浸泡在温水中至少30分钟，直到完全软化。然后将香菇切成薄片备用。排骨洗净，放入开水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净。将排骨放入锅中加入足够的清水（约盖过排骨），加入姜块和适量的料酒，用中小火煮沸。撇去浮沫后，加入切好的干香菇片。

3、步骤： 干香菇先用清水洗净，然后用温水浸泡30分钟，让香菇变软，然后切成薄片备用。 排骨洗净，用开水焯水煮熟，捞出备用。 热锅加入适量的油，将姜块爆炒出香味。 加入排骨煸炒一会儿，然后加入适量的料酒煮去腥味。

4、首先将干蘑菇浸泡在温水中，使其软化后切成薄片备用。 香菇洗净后切片备用。 鸡肉或者鸡胸肉切成小块。 锅中放入适量的清水，将鸡块、干蘑菇片、香菇片、姜片、大葱段放入煮开。 加入适量的料酒，煮沸后转小火慢炖20分钟左右。

5、干香菇煲汤是一道传统的中式汤品，具有浓郁的香菇味道和滋补功效。以下是制作干香菇煲汤的简单做法：所需材料：- 干香菇：适量 - 瘦猪肉：适量 - 姜片：适量 - 葱段：适量 - 盐：适量 - 酱油：适量 - 鲜汤或清水：适量 步骤： 将干香菇用温水浸泡30分钟至1小时，直到变软。

菌菇汤的家常做法大全

步骤1 准备食材：茶树菇20克、海鲜菇20克、水发香菇20克、金针菇20克、五花肉20克、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、枸杞5克、鸡精1茶匙。步骤2 茶树菇泡软切段。步骤3 海鲜菇洗净切段。步骤4 金针菇洗净切段。步骤5 五花肉洗净切片。步骤6 小葱切葱花。步骤7 枸杞浸泡5分钟。

把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根；热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟；把炒好的菇倒入砂锅中，加水（没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量），盖上盖子中火等水煮沸后转小火继续煮半小时之后加盐调味即可盛出，鲜味十足。

）金针菇洗净切段，豆腐切块备用。2）锅中加适量清水，放入金针菇和豆腐，大火煮沸。3）撇去浮沫，转小火煮10分钟。4）加入适量的盐调味，撒上葱花即可。 鲜菇瘦肉汤：材料：鲜菇500克，瘦肉200克，姜片适量，盐适量 步骤：1）鲜菇洗净切片，瘦肉洗净切片备用。

如果喜欢浓稠的汤，可以用水淀粉（淀粉和水按1：2的比例混合）慢慢倒入汤中，边倒边搅拌，直到汤汁达到理想的浓稠度。最后检查：尝一下汤的味道，根据需要调整盐或其他调味料的量。确保所有食材都煮熟了，菌菇的香味已经完全释放。

准备食材：杏鲍菇、香菇、金针菇、香葱、姜、蒜、胡椒粉、食盐。杏鲍菇洗净切条、香菇洗净、金针菇洗净后切自己喜欢大小，葱切末，姜切丝，蒜切片备用。起锅烧油，油热后放入切好的姜、蒜炒出香味。放入菌菇翻炒至软熟后，加入适量水大火烧开，再转小火炖30分钟。

冬瓜香菇排骨汤怎么做好吃

1、做法：排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。再投入冬瓜、香菇继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。

2、做法：准备十克香菇(干品)，水发。锅内加水、食油、食盐、生姜、葱白，放入香菇，煮汤，香菇熟后饮汤食香菇。功效：食用香菇汤可以补气健中，养肝补血，对于出现食欲不振、高脂血症、慢性肝炎、肿瘤的病人非常适合服用。

3、食材：排骨两根、冬瓜一圈、香菇四个、玉米半根、姜一小块。将排骨加水先煮开，然后捞出洗净。将香菇切成小块，洗净。将玉米剥掉叶子和须，洗净，切成小块。取一块姜，去皮，洗净，切成片。将冬瓜也去皮洗净，切成小块。将所有食材放入高压锅里，加入适量的水，开始压煮。

4、将排骨洗净，放入热水中焯水，用来去除血水和杂质。 清洗冬瓜和香菇，冬瓜去皮后切成适量大小的块状，香菇切片备用。 炒锅烧热，加入适量的食用油，放入姜块和葱段煸炒出香味。 接着将焯水过的排骨放入锅中煸炒，煸炒至排骨表面呈现微黄色。 加入适量的料酒炒匀，炒至酒味散发出来。

5、排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净。 香菇洗净切花刀，玉米切断儿，葱切断儿，姜切片。 砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒。 煮开水后放入玉米和香菇，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可。

白菜蘑菇汤的做法

1、步骤一：取白菜一颗，洗净后切成均匀的小块。蘑菇洗净后去蒂，撕成小朵。姜和蒜切成末，香葱切成细末，备用。步骤二：往锅中倒入适量的清水，大火煮沸。将切好的白菜和蘑菇倒入锅中，煮至白菜变软。步骤三：待白菜和蘑菇煮软后，加入姜末、蒜末和香葱末，翻炒均匀。

2、食材准备好后，接下来就是清洗。白菜和香菇表面可能附着灰尘或脏污，因此必须仔细清洗干净。白菜只需将其剥成一片片，并在流动的清水下冲洗即可。香菇则需将其根部切除，用软毛刷轻轻刷洗表面，再用清水冲洗干净。洗净后的白菜和香菇沥干水分，备用。

3、大白菜洗净，切段，备用。蘑菇洗净，撕小条，备用。粉丝、葱姜末，准备好。史云生原汁经典顶味上汤准备好。铁锅上炉，倒入半碗量史云生原汁经典顶味上汤。倒入小半碗量的热水。加入蘑菇。放入粉丝。放入葱姜末。大火烧开。1倒入大白菜。1再次烧开。

4、- 新鲜蘑菇250克 - 蒜瓣3瓣，切成末 - 姜片2片 - 料酒1勺 - 生抽2勺 - 老抽1勺 - 鸡精1勺 - 清汤适量 - 食用油适量 - 盐适量 步骤： 切洗蘑菇和白菜。蘑菇切成片状，白菜切成块状备用。 预热锅，放入适量的食用油，加入蒜末和姜片炒香。

5、烹饪过程：待汤汁煮沸后，适量加入黄酒，再放入大枣，转为小火慢慢炖煮约30分钟，以便充分融合各种味道。加入小白菜：随后，将洗净的小白菜加入锅中，再次煮沸，保持大火状态。最后的调味：当汤再次沸腾后，加入适量的盐和胡椒粉，进行适当的提味，这样一道美味的小白菜蘑菇牛肉汤就完成了。