元宵的做法（酒酿赤豆元宵的做法）
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元宵节必备|六种汤圆做法
1、油炸汤圆：热油下锅，烧火要均匀，元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚胀，即可捞出撒上糖食用。如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的“汤圆”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。
2、黑芝麻流心汤圆 食材清单 - 水磨糯米粉500g - 黑芝麻100g - 黄油60g - 白糖60g - 清水20g 制作步骤 - 制作黑芝麻馅料：清洗黑芝麻，沥干后炒至发出噼里啪啦声，晾凉。将黑芝麻与白糖打碎，加入黄油和清水，搅拌均匀，蒸至凝固。- 准备糯米粉，逐渐加入温水，揉成面团，饧面半小时。
3、黑芝麻汤圆：黑芝麻馅配以黄油的香滑，糯米粉包裹，满足你的甜蜜需求。 兔兔汤圆：色彩缤纷，巧克力奶酪馅料，童趣十足。 手摇大元宵：山东特色，外皮细腻，内馅花生芝麻，满足味蕾。 桂花红豆沙汤圆：红豆沙搭配糯米，甜而不腻，温暖冬日。
4、椰汁西米南瓜汤圆 食材：南瓜300g、糯米粉适量、西米适量、椰子粉适量、糖适量 耗时：准备时间半小时-1小时、制作时间半小时-1小时 做法：1南瓜、糯米粉、西米、糖备好。2锅内加水煮开后放入西米，中途用匙子来用搅拌。3煮至5分钟停火，加盖焖上10分钟以上。
元宵节快到了,分享6种家常汤圆的做法,还有煮汤圆的小窍门
1、首先，煮汤圆的秘诀是：热水下锅，保持小火慢煮，记得点冷水让汤圆保持恰好的熟度，还要勤换水防止粘连。这样煮出来的汤圆才会圆润饱满，口感细腻。咸味素汤圆：尝试用胡萝卜、杏鲍菇、豆腐干等食材制作，健康又美味。 糖不甩：黄米粉制成，糖汁浓郁，简单易做，适合甜品爱好者。
2、巧克力脆皮汤圆【原材料】：汤圆1盒，朱古力50克，无盐黄油25克，熟花生30克【作法】：准备好原材料，先把汤圆放锅中煮至浮上来，汤圆要在水微沸时入锅，走红烧开后转中小火煮开至浮上来就能够。把煮好的汤圆捞起来放入凉白开水中太凉再放回小盒子中，放入冰箱冷冻1小时左右。
3、做法： 汤圆可以按照上面自己做，也可以买速冻汤圆。 煮汤圆的时候，舀一些甜酒酿出来，这个是我自己做的酒酿哦，超市应该也有卖。 打开一个鸡蛋。 等水沸腾时，加入适量甜酒酿。 再次沸腾时，沿着锅边淋入蛋液，不要搅拌。 蛋液会慢慢凝固，浮起，加几颗枸杞，即可关火。
元宵的吃法有哪些
1、煮汤圆。这是最常见的吃法了，一般我们都会选择煮汤圆，煮的汤圆香甜，松软，适合儿童，老人和牙齿不好的朋友，切记不要煮太长的时间。蒸汤圆。蒸的汤圆可能会比煮的汤圆稍微硬一点儿，但是比较好夹，不容易破，对于煮汤圆掌握不好火候的朋友可以采用蒸汤圆。炸汤圆。
2、四种元宵节汤圆神仙吃法。一．煎汤圆：1，汤圆不用解冻倒锅中，倒入适量油，摇晃均匀。加少量水盖盖子闷8分钟，闷到水变干，背面呈焦黄色翻面，反面再煎几分钟。内陷香甜软糯，口感神似糯米糍。二．蛋挞汤圆酥：1，蛋挞加芝士汤圆包起来，涂蛋液撒芝麻160度烤15分钟。
3、糖糍元宵，原料是元宵、红糖和黑芝麻，锅中倒油，将元宵下锅煎至表面金黄，加入一勺红糖翻炒收汁，撒上黑芝麻，出锅装盘即可。酥皮元宵，准备好元宵、酥皮、蛋挞皮、鸡蛋四种原材料，将蛋黄和蛋清分开，锅中用水将元宵煮至表皮柔软。
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