糖醋排骨视频（学做糖醋排骨视频）

本文目录一览：

• 1、糖醋排骨怎么做
• 2、带辣的糖醋排骨怎么做
• 3、糖醋排骨正宗的做法?
• 4、糖醋排骨怎么做最好吃

糖醋排骨怎么做

糖醋排骨烹饪步骤： 准备排骨，姜，八角。 把排骨焯水。 热油锅下姜。 加入排骨。 加入料酒。 加入生抽。 放入冰糖。 加入八角，盐，水煮熟。 最后倒入电炖锅中，炖一个半小时。 一个半小时以后，倒入锅中大火收汁就可以了。

首先把四根排骨砍成两段；将排骨放入已经烧开的水中，煮几分钟，接着捞出排骨，把水倒了；擦干净锅，然后热锅，放少适量橄榄油，放入之前的姜片和一点葱花煎下，随后放入排骨，稍微翻炒下放入调料，米醋、糖、酱清、料酒。

糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨持平。上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液，裹上干淀粉。

简单好吃的糖醋排骨怎么做 做糖醋排骨要选择猪小排做，肥瘦适宜，口感不柴，肥而不腻。做糖醋排骨其次要注意的是：炒糖色时一定要注意观察火候，很容易焦掉，时间点也就1-2秒的时间差距，所以要格外注意。

糖醋排骨要哪些哪些食材呢？糖醋排骨，顾名思义，首先需要小排骨以及糖和醋，还需要料酒、和葱姜蒜几种食材，以去除排骨的腥味，增加其香味。糖醋排骨虽然看上去红红的，却不用加老抽，糖色足够喽，下面再来看看糖醋排骨的做法吧。选择新鲜的排骨，放在清水里泡去血水，冲洗干净备用。

带辣的糖醋排骨怎么做

1、首先准备好以下食材：排骨500克、蒜适量、甜辣酱30克、料酒10克、香油5克、生抽10克、白醋15克、香炸粉25克、糖5克、老抽5克、香叶3片、八角3个。具体步骤如下：第一步将排骨倒入调料腌制30分钟，如下图所示。第二步倒入香炸粉拌匀，如下图所示。

2、少许 糖醋排骨（微辣版）的做法 排骨洗净后，冷水下锅煮，放姜，蒜，料酒。开锅撇去血沫，煮30分钟。将排骨捞出，煮排骨的汤留出一碗，排骨用冷水冲洗一下。海鲜酱油，陈醋，糖，老抽，翻匀腌制备用。准备姜蒜，辣椒切小圈。热油后下姜蒜辣椒，稍微炒一下，出香味。

3、做法：猪排骨剁成5厘米长的段，放沸水中汆去血水，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟 排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）。蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）。

4、糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨持平。上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液，裹上干淀粉。

5、如何做糖醋排骨步骤如下：准备好排骨，洗净。准备好配料。排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。加入适量粗粒的地瓜粉。（2到3汤勺）用手慢慢抓匀。

6、将排骨斩成40mm长的段，用清水反复洗净备用。冰糖提前敲成小碎块。炒锅里将水烧至80度左右的温水，放入排骨焯水，不待水开，见汤表面浮起泡沫时即可捞出排骨。炒锅烧热，放入植物油两大匙，加入冰糖碎块，用小火炒糖色。一边炒一边用锅铲搅拌，直至糖色由白色至淡黄色，再变成金黄色。

糖醋排骨正宗的做法?

糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨持平。上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液，裹上干淀粉。

糖醋排骨的做法一 材料：肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克(实耗45克)，酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。步骤 准备小排500克焯水后，在放入锅中煮三十分钟，肉汤可以煮面条，千万不要凉浪费哟。

糖醋排骨家常正宗做法 介绍：糖醋排骨是一道经典的家常菜，以其酸甜适中的口感和色泽红亮的外观深受喜爱。这道菜品以猪排骨为主料，经过特殊的烹饪步骤，将排骨的鲜美与糖醋的酸甜完美结合，呈现出令人垂涎欲滴的美食。所需材料： 排骨：500克。 生姜：适量。 葱：适量。 料酒：适量。

糖醋排骨是大多数人都比较喜爱的一道菜 ，正宗的糖醋排骨的制作方法有哪些呢 ？美食是每个人都喜爱的 ，如果是用肉制作成的美食 ，那么就有更多的人喜爱了 。猪肉是大多数人都喜爱的食物，猪肉的部位也有很多 ，今天我们就来讲它其中的一个部位 ，排骨。

糖醋排骨怎么做最好吃

(1)制作这道菜最好用新鲜的排骨，新鲜的排骨做出来味道好，排骨最好剁小一点，小块一点易入味。 (2)排骨焯完后一定要控干水分，要不然等你炒的时候会溅油。 (3)这道菜炒糖色很关键，掌握不好会把糖熬火候，让糖变苦。

糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨持平。上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液，裹上干淀粉。

糖醋排骨 小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，需要保留。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌制20分钟。捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。

首先将排骨切好倒入锅中，加入适量的料酒，煮5分钟。然后将烫好的排骨用白开水冲洗干净。接着往锅中加入适量的白糖熬制金黄色，倒入排骨翻炒两分钟。然后往锅中加入适量的葱段、白米醋和酱油、白开水，盖上锅盖，开小火煮15分钟。等到锅的水分所剩无几了就可以出锅了。

第一步提前准备一块排骨，将排骨剁碎一小块随后装到盆子里，在盆子里少倒几滴水，添加一勺木薯淀粉，用手抓拌均匀，木薯淀粉有非常好的吸附作用，能够很好地将排骨里的鲜血和残渣清洗干净，用流动的冷水将排骨完全清理干净。