饼的制作方法（南瓜饼的制作方法）

本文目录一览：

• 1、各种小吃饼的做法
• 2、九种饼的制作方法
• 3、油饼怎么做又软又好吃?

各种小吃饼的做法

1、胡萝卜饼：胡萝卜用擦丝器擦成丝，备用。鸡蛋打散，加入面糊、盐、牛奶搅拌成面糊。加入胡萝卜拌匀。加1-2滴食用油搅拌均匀。锅中热油，油不需要多，刷一层就行。倒入面糊，转锅，尽量让面糊均匀摊平成圆形，还有的孔隙可以用勺子要少许面糊填满。一面凝固后，轻轻翻面，两面都熟了即可。

2、将面粉和盐混合均匀，加入适量的水搅拌成面团。 将面团揉成光滑的球状，用保鲜膜包好静置10分钟。 将葱洗净切碎，加入适量的油和盐搅拌均匀。 将面团分成若干小块，擀成薄饼状。 将葱油涂在饼上，卷成卷状。 将卷好的饼擀成圆形，烙至两面金黄即可。

3、皮酥酥脆脆，饼软软有嚼劲，做一个盘丝饼，配上一碗粥，再来个蛋蛋！美好的早餐就搞定啦！温水和面，揉光面团，保鲜膜覆盖十分钟。擀成薄面皮，均匀涂抹食用油。均匀扫咖喱粉和食用盐。将面皮折叠成手风琴式的皱。拉伸一下。把面团团起来。再擀成薄饼。

4、制作春饼时，面团要揉得足够光滑，这样春饼才能更加酥脆。在擀面饼的时候，要注意面饼的厚度，太厚会影响口感。烤春饼的时候，烤箱温度要适中，时间要掌握好，过度烤制会影响口感。在卷春饼的时候，可以根据个人口味加入适量的肉、菜、酱料等，增加春饼的口感。

5、红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。取出后趁热用汤匙压成泥。放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。

九种饼的制作方法

1、土豆去皮洗净，用擦丝器擦成细丝； 在土豆丝里加上盐、胡椒粉和葱花后拌匀； 热锅，加入植物油，待油温热后将拌好的土豆丝捏成一个个小圆饼形放入油锅内，炸成焦黄即可。

2、九种饼的制作方法九款诱人饼食的制作秘诀开启一段美食之旅，探索九款自制饼食的美味天地。这些饼食不仅能满足你的味蕾，还能让你成为家中的烘焙达人。

3、入电饼铛烙。适时将饼翻身。烙至双面金黄即可。小贴士：烙饼的面要和的稍微软些。面饧的时间稍长些，烙出的饼口感更好。

油饼怎么做又软又好吃?

首先取一个较大的盆，放入老面肥、加入少许盐、适量糖、打一个鸡蛋、倒入两大碗面粉、徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，尽量使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态，放到暖气上发酵到两倍大。

食材准备：面粉200克、温水10毫升、猪油适量、花椒粉1克、葱花适量、盐适量。 将面粉倒入盆中，加入温水，揉成光滑的面团。 将面团搓成长条，分割成小剂子，每个约50克。 将小剂子按压成小饼，用擀面杖擀成圆饼。 在圆饼上涂抹一层猪油，撒上花椒粉，均匀涂抹开。

揉成面团后发醒半小时，面饼加入猪油，这样油饼做出来又软又好吃。需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、水 10毫升、猪油 适量、花椒粉 1克、葱花 适量、盐 1克、食用油 5毫升。倒入面粉和水，拌匀。揉成面团，发醒半小时。分成小份，按压成饼。擀成薄饼。

准备面粉。加入泡打粉。加入2克酵母。加入白糖。柔成面团。然后加入黄油。再次揉成面团醒半小时。然后放冰箱 冷藏一个晚上。分成小块。擀面杖擀成面皮。1锅里倒入油烧热。1中间划几道。1然后放油锅里炸。1炸至漂浮。1然后炸金黄即可。

把和好面团上面淋上一点植物油可以使面团起酥，把面和好以后，淋上植物油，面团还不会粘手比较好操作。把和好的面团醒一会，10来分钟就行。第二步：做点油酥 准备一个小碗，倒入面粉20克，食盐2克，倒入70度左右的热油用勺子搅拌均匀就是油酥。