绿豆汤（绿豆汤治皮肤病有奇效）

本文目录一览：

• 1、怎样判断绿豆汤变质了
• 2、绿豆汤的功效与作用
• 3、绿豆汤的做法推荐
• 4、绿豆汤的功效

怎样判断绿豆汤变质了

看颜色：一般没有变质的绿豆汤是绿色或红色，表面不会有浮物，而变质的绿豆汤颜色一般为绿中发黑或红中发黑，并且表面会有一些浮物。闻气味：没有变质的绿豆汤，具有浓郁的绿豆香气，闻起来具有食欲，而变质之后的绿豆汤会散发出一股臭味以及酸味。

有异味：大多数变质的食物，闻起来都会有一股异味，因此绿豆汤变质之后首先会有一股馊味。发酸、发苦：如果绿豆汤中没有放醋，但是喝起来有发酸或者发苦，那么也说明绿豆汤已经出现了变质，不能再喝了。绿豆汤放冷藏还是冷冻 绿豆汤可以放在冷藏，也可以冷冻。

绿豆汤本身的味道清香甜美，如果已经出现了变味的情况，多表示保存不当或保存时间过长而出现了变质的情况，变味的绿豆汤中很可能已经滋生了大量的有害细菌，是不建议继续食用的，否则很可能会引起腹痛、腹泻、恶心等胃肠不适反应。

绿豆在炎热的夏天吃的比较多，因为绿豆汤可以解暑纳凉。但对于小伙伴们来说，想要判断绿豆有没有变质，可以看一下绿豆的颜色。一般情况下，没有变色的绿豆汤是绿色或者是红色的，在它的表面不会有漂浮的物体。

不建议喝。变质的绿豆汤中已经滋生了大量的有害细菌，人体食用后这些有害细菌会侵犯肠胃及其他器官，可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等食物中毒反应，对人体健康产生极为不利的影响，所以一般已经变质的绿豆汤是不建议继续喝的。

判断绿豆汤是否变质的方法有：一闻：判断绿豆汤是否变质，首先可以闻一下绿豆汤的气味，正常的绿豆汤闻起来有很明显的绿豆的清香，而变质的绿豆汤则闻起来有一股酸味，很刺鼻。

绿豆汤的功效与作用

清热：绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。解毒：绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。促进代谢：绿豆和水煎液中含有生物碱、香豆素等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。

绿豆汤是一款传统的消暑饮品，它具有多种健康功效。其主要功效包括：清热解毒、消暑止渴、利尿消肿、护肝明目。详细解释 清热解毒：绿豆汤具有显著的清热解毒作用。在炎热的夏季，人们容易因为高温而出现中暑症状，这时饮用一碗绿豆汤可以有效缓解暑热，减轻中暑症状。

绿豆汤还有消炎杀菌的功效，没想到吧，据中医了解，绿豆属清热解毒类药物，另外，绿豆汤还具有一定的促进吞噬功能等药理作用，因为绿豆汤中富含的香豆素、生物碱、植物甾醇等活性物质对人体生理代谢活动都具有重要的促进作用。

清凉解暑：绿豆汤最明显的功效就是清凉，它的甜味清爽寡淡，不像饮料喝完之后又会感觉到口渴。特别是在户外的体力劳动者，可以及时补足水分，避免中暑。同时它还能起到平衡电解质的作用，补充钾元素。抗菌：绿豆可以提高身体免疫力，抵抗细菌的侵扰，抑制细菌繁殖，避免过敏症状。

绿豆汤的功效与作用可以减肥吗 有一定效果。绿豆汤中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素、微量元素及矿物质等营养成分，可以补充人体所需要的营养元素。

绿豆汤的做法推荐

冰冻煮绿豆：先将绿豆在热水中浸泡20分钟，然后放冷，在放在冰箱中进行冰冻2-3小时，在放到热水中煮，5分钟就能开花，25分钟就能完全煮烂。

绿豆汤中的水和绿豆的比例是在6：1即可，而糖的话，没有明确的规定，可以根据自己的喜好来调整放糖量。若是喜欢比较甜的绿豆汤，则可以选择放入比较多的糖，喜欢绿豆汤的原味一些，则可以加入少量的糖，可以根据尝试味道来调整甜度。

制作：先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。

绿豆汤的功效

1、拇指医生提醒您：该问题下为网友贡献，仅供参考。2013-12-26 09：37 cc*** | 医疗健康 | 网友回答 中医认为绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。可以戒掉夏天的暑气，引起人体的清凉，减缓肝脏的排毒功能。

2、预防中暑 夏季天气炎热，热气一旦侵蚀人体很容易引发上火、中暑等问题，我们平时若保持喝绿豆汤的习惯，那么完全不用担心中暑问题。另外，绿豆汤还可以与其他食材或者中药材搭配，预防中暑的效果会更加，比如和金银花用水煎服用。

3、清凉解暑：绿豆汤最明显的功效就是清凉，它的甜味清爽寡淡，不像饮料喝完之后又会感觉到口渴。特别是在户外的体力劳动者，可以及时补足水分，避免中暑。同时它还能起到平衡电解质的作用，补充钾元素。抗菌：绿豆可以提高身体免疫力，抵抗细菌的侵扰，抑制细菌繁殖，避免过敏症状。

4、绿豆汤的功效清热解毒 在夏季饮用绿豆汤有消暑解渴的功效，人在高温环境下，身体内水分和钾元素的流失会很大，导致体内电解质不平衡。喝绿豆汤能很好的补充体内缺失的水分和钾元素，还能补充无机盐，起到维持水液电解质平衡的作用。

5、绿豆汤的功效与作用可以减肥吗 有一定效果。绿豆汤中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素、微量元素及矿物质等营养成分，可以补充人体所需要的营养元素。