盐焗鸡蛋（盐焗鸡蛋的功效与作用）

本文目录一览：

• 1、盐焗鸡蛋吃多了有什么危害
• 2、盐焗鸡蛋怎么做
• 3、盐焗鸡蛋(盐焗鸡蛋的做法)

盐焗鸡蛋吃多了有什么危害

但盐焗鸡蛋含有大量的盐分，高血压、糖尿病患者不宜吃得过多，以免导致加重病情。另外心血管疾病的患者也不建议吃太多的盐焗鸡蛋，可能会增加心脏负担，使病情加重。盐焗鸡蛋是高热量的食品，吃过多的盐焗鸡蛋可能会导致上火或消化不良等症状出现，所以在吃的时候应注意适量。

经常吃盐焗蛋就等同于经常吃大量的盐，盐吃多了最主要的危害是血压升高和周身水肿。盐焗是将原料埋入晶体粗盐之中，利用盐的导热的特性，对原料进行加热成菜的技法。焗是广东方言中的一个多义词，烤的意思。有锁住香气的意思。传统的盐焗蛋，首先它的鸡蛋没有什么特别的味道，就是烤熟的鸡蛋而已。

经常吃盐焗蛋就等同于经常吃大量的盐，盐吃多了最主要的危害是血压升高和周身水肿。盐焗蛋是一道菜品，主料是鹌鹑蛋。盐焗利用物理热传导的机理，用盐作导热介质使原料成熟，加热时间原料成熟为准，一般不太长，从而保护原料的质感和鲜味。焗是广东方言中的一个多义词，烤的意思，有锁住香气的意思。

常常吃盐焗蛋就相当于常常吃很多的盐，盐吃多了最关键的伤害是血压上升和全身水肿。世界卫生组织建议，成年人和儿童每天的糖摄入量控制在大约25克（6茶匙）以下，健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克，烹调用油量不超过25-30克。如果你吃了一罐豆豉鲮鱼，那么摄入盐已达2克。

除此之外盐焗蛋没有其它危害了，相反是它的益处也是多多的。盐焗蛋它是老幼病弱者的上佳补品。一般鹌鹑蛋为主料。鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高41%，卵磷脂高6倍，并含有维生素P等成分。它的营养价值比鸡蛋更高一筹。

盐焗鸡蛋怎么做

土鸡蛋清理好，盐最好用粗海盐。把一半的盐倒在电饭煲里。再把土鸡蛋放进去。把余下的盐倒进，让土鸡蛋藏在盐里面。电饭煲按下煮饭键。待电饭煲按键转保温后开盖把盐与土鸡蛋稍为翻一下，5-6的做法重复3-4次。即可取出食用。

，准备好鸡蛋用刷碗布清洗干净，做盐焗鸡蛋最好选用白皮鸡蛋，相对蛋壳比较薄一点的最好，这样才会更容易入味。2，清洗好的鸡蛋倒入大碗中，加入一碗白醋，再加入清水，浸泡半个小时以上，鸡蛋的表面有一层薄膜，用醋浸泡后会软化，使鸡蛋更加快速的入味。

把大粒海盐放2袋盐铺在炒菜的铁锅里。把鸡蛋放在盐上面，然后用大粒盐把鸡蛋全部封在盐下面。大火把锅烧热，然后改为小火，盖上盖子，20分钟。20分钟后，挖开盐，把没有裂开的鸡蛋，敲破皮。再用盐把鸡蛋封在盐下面，再小火焗10分钟。

盐焗鸡蛋(盐焗鸡蛋的做法)

1、准备鸡蛋。将鸡蛋洗净，用温水将鸡蛋浸泡5分钟，这样可以使鸡蛋更容易煮熟。 煮鸡蛋。将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水要淹过鸡蛋，然后开火煮沸。煮沸后，将火调小，继续煮10分钟。 准备盐焗。将食盐放入锅中，加入适量的水，然后用中火煮沸，煮沸后再用小火煮5分钟。 盐焗鸡蛋。

2、材料：鸡蛋23个、盐10克、盐焗鸡粉一包、栀子5个、小茴香2克、 八角2个、花椒一克、桂皮1克、干辣椒3个、白芷2片、生抽50克、冰糖15克。鸡蛋洗净，凉水入锅，水开后，煮两分钟，焖六分钟。取出过两次凉水，去壳。把所有调料放进来。水开后放入剥好的鸡蛋，开小火煮30分钟。

3、盐焗鸡蛋的做法：炒锅中倒入海盐，翻炒8分钟左右；砂锅加热，铺一层海盐，再放入鸡蛋，再加入海盐掩盖，小火焖10分钟；关火后，继续焖2小时即可。小贴士：盐焗鸡蛋多一些盐，除开能够补充蛋白外，还能够补充一些盐分。

4、土鸡蛋清理好，盐最好用粗海盐。把一半的盐倒在电饭煲里。再把土鸡蛋放进去。把余下的盐倒进，让土鸡蛋藏在盐里面。电饭煲按下煮饭键。待电饭煲按键转保温后开盖把盐与土鸡蛋稍为翻一下，5-6的做法重复3-4次。即可取出食用。