溜肥肠的做法（溜肥肠的做法正宗视频教程）
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溜肥肠的家常做法
将“肥肠”切成0.6厘米宽的斜段，放入大碗中，加入酱油(25克)拌均匀浸好。而后稍挤一下，蘸上一层干淀粉，使其均匀附着。将水发木耳择洗干净，把大块的切小一点。把冬笋洗干净后切长5厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的薄片，与豌豆一起用开水焯熟待用。
食材：肥肠400克，小辣椒50克，葱姜蒜、食盐、大料、花椒、色拉油、酱油各适量。将青椒洗好，切成滚刀块。熟肥肠切成稍微厚些的块。在锅中放入油，烧热，将花椒大料放入爆香，放入葱姜蒜翻炒片刻，放入肥肠翻炒一下，加入酱油，翻炒片刻，捞出。
把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓洗干净。放在清水里漂洗干净，并浸泡。把洗干净的肥肠，放到冷水锅里，加葱段、姜片、八角、十三香，大火烧开，煮至八成熟。
那么咱们平常应该有吃过肥肠吧，那么肥肠应该怎么做呢？下面让咱们来看一下家常溜肥肠的做法吧，喜欢的朋友可以学习做给自己的家人吃。首先，把买回来的肥肠，洗干净搁水煮熟，切成这种形状。准备好青椒红椒和洋葱，将它切成片状。将煮好的肥肠再放入锅中，加料酒焯一下。
原料：肥肠200克，鲜豌豆50克，净冬笋50克，水发木耳30克，姜末1大匙。调料：香油200克，酱油5大匙，干淀粉2大匙，水淀粉2大匙，糖少许，味精少许，口蘑鲜汤1碗。将肥肠切成1厘米宽的斜段，放入大碗中，加入酱油拌均匀腌渍10分钟。蘸上一层干淀粉，使其均匀附着。
溜肥肠是一道很受欢迎的家常菜，下面是一种常见的家常做法：材料： 肥肠500克 姜3片 蒜2瓣 青椒1个 红椒1个 料酒2汤匙 生抽2汤匙 盐适量 白胡椒粉适量 生粉适量 1 葱花适量 做法： 将肥肠洗净，切成约2厘米长的段。
溜肥肠怎样做?
操作步骤如下：把肠头翻过来，用水冲着翻，借着水的冲劲，很容易就把肠子翻过来了。翻过来的肥肠，去掉淋巴管，肥油。把肥肠放在加有白醋和面粉的水里，反复搓洗，搓洗干净。放在清水里漂洗干净，并浸泡。
虽说是免洗的猪大肠但还是要拿盐醋搓洗一下，清洗干净。
溜肥肠的做法： 准备好猪大肠，清洗干净，切成段状。 将猪大肠放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。 准备好葱姜蒜末、豆瓣酱、花椒粉、料酒、酱油、白糖、盐、醋等调料。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱和花椒粉炒香。
美味的尖椒溜肥肠怎么做好吃又简单,做法
准备原料：肥肠400克，尖椒100克，大蒜50克，植物油100克，料酒15克，酱油10克，水淀粉10克，胡椒粉5克，精盐1克，味精1克。肥肠从中间剖开，切段，放入开水锅中煮透，捞出控净水分；尖椒切片；大蒜剥皮，切成末。
先将猪肥肠洗净，切成片状或者段状，用盐将其腌制片刻，再用清水彻底冲洗干净。 将腌制好的肥肠煮沸至肥肠变白，撇去浮沫，再洗净备用。 热锅加入适量的清水，放入肥肠焯水沥干备用。 热锅冷油，下入蒜末、姜末、蒜苗和葱段爆炒。 加入红油豆瓣酱炒出红油。
尖椒溜肥肠的做法 准备食材。我买的肥肠是半熟的，主要是自己处理太浪费时间了。处理食材。肥肠切片，最好是细一点哦，防止吃的时候感觉腻。尖椒滚刀切片，干辣椒切段，大蒜切块。爆香。锅内少许油，油温七八成热放入干辣椒爆香，炒香并辣椒微糊表黑状。炒肥肠。
香辣开胃的尖椒溜肥肠是一道色香味俱全的家常菜，它的主要材料是猪大肠和尖椒，通过独特的烹饪方法使肠子鲜嫩、尖椒爽脆，辣而不燥，非常开胃。
尖椒溜肥肠是一道色香味俱佳的家常菜，主要原料是尖椒和猪大肠。这道菜的关键在于猪大肠的处理和调料的搭配。要想做出美味的尖椒溜肥肠，调料的选择至关重要。以下是一些建议的调料和做法：生抽（酱油）：生抽是提鲜增色的必备调料，可以让猪大肠更加入味，同时也能让菜肴的颜色更加诱人。
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