冬瓜炖排骨的做法（冬瓜炖排骨的做法窍门）
本文目录一览：
冬瓜小排汤的做法大全
1、将猪小排切块，并用水冲洗干净。 锅中加适量水，将猪小排放入水中焯水，煮开后撇去浮沫。 加入少量料酒，以去腥味。 将冬瓜去皮、去籽，切块或切片，生姜切片备用。 将冬瓜放入锅中煮熟，至瓜熟透但不烂。 加入适量盐进行调味，根据个人口味可适量增减。
2、步骤： 将猪小排切成块状，放入锅中加入适量的水和料酒，煮沸后撇去浮沫，继续煮5分钟。然后捞出备用。 冬瓜去皮和籽，切成块状。 锅中加入适量的清水，放入姜块和蒜瓣，煮沸。 将煮熟的猪小排放入锅中，煮约5分钟。 加入冬瓜块，继续煮10分钟左右，直到冬瓜变软烂。
3、冬瓜排骨汤 材料：猪排骨、冬瓜、葱花，姜片，盐，花椒各适量。做法：猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。
4、斤冬瓜去皮，切成小块，放到排骨汤中，15分钟冬瓜熟烂可以出锅了。准备调料，香菜碎，香葱碎，白胡椒粉，香醋，少许香油，辣椒油等等，根据自己的口味和喜好，可以随便加些调料，一盆鲜美的排骨冬瓜汤做好了，既有营养又好消化，配米饭馒头吃非常 健康 。
5、准备食材：将排骨洗净，剁成适口大小的块。冬瓜去皮去籽，切成块状。为了增加汤的营养和口感，可以准备一些额外的配料，如红枣、枸杞、姜片等。汆烫排骨：将排骨放入沸水中汆烫，去除血水和杂质。这个过程不仅可以去除排骨中的血沫，还能让汤更加清澈。
排骨汤冬瓜怎么炖最好喝
1、冬瓜去皮去瓤切块，备用。 排骨清洗干净，剁成小块。 焯水。排骨冷水下锅，放料酒。 水开后，焯水2分钟，沿锅边撇去浮沫。 捞出用清水清洗干净，控水。 将排骨放入锅中，一次性倒入足够的清水浸没排骨，放入姜片，盖锅。大火烧开转小火炖20分钟。 20分钟后，加入冬瓜块，再炖15分钟。
2、排骨冷水下锅，加姜片一勺料酒，水开煮两分钟捞出洗净放入电饭锅中。放入两片姜片，再加入两碗的水。开启电饭锅粥汤模式(1个半小时)冬瓜切块，余40分钟放入锅中，同排骨一同焖炖即可。时间到后，起锅+一小勺盐即可。
3、冬瓜切块，因为是高压锅所以可以切厚一些。排骨放冷水中加热，待沸腾后1-2分钟关火，捞出。注意，不要用热水焯排骨。捞出的排骨用清水洗净。葱，姜，枸杞，香叶备用。根据自己的口味配量。推荐，香叶1-2叶便可。放入电压力锅，加热水没过排骨。
冬瓜炖排骨,先放冬瓜还是排骨?
冬瓜排骨汤做的美味的关键在于先把排骨炖熟，再放入冬瓜一起煮，最后调味，具体的做法如下：准备原料：排骨一条、姜片几块、冬瓜250克、盐适量、鸡精一小勺、葱花少许 排骨切块。姜片几块，葱花少许。冬瓜切块备用。
先放排骨再放冬瓜，以下是具体做法。主料：排骨160克、料酒2大勺、冬瓜250克 辅料：水1000毫升、盐2小勺、味精 1/4小勺、生姜片3片 步骤：排骨清洗干净。加入锅内，加入适量水，加入1大勺料酒、生姜片，煮开。冬瓜清洗干净，切薄片。
冬瓜炖排骨，其实冬瓜是很容易烂的，所以一般都是排骨先焯水，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净备用。材料：排骨，冬瓜，姜，大料，盐、胡椒粉、味精。
排骨炖冬瓜是先放入排骨，再放入冬瓜，具体做法如下：需要提前准备的材料：排骨 290g、冬瓜 180g、干山楂 3片、料酒 少许、盐 少许、胡椒粉 少许。第一步将准备好的冬瓜洗净，用刀切成片，排骨切块，放一旁备用，如下图所示。然后将排骨放入冷水锅中，进行焯水，如下图所示。
6 条评论