家常小炒肉(家常小炒肉图片)

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小炒肉的家常做法

块鸡胸肉,半朵西蓝花,蒜末,小米辣 做法:鸡胸肉洗净切小块,加1勺料酒,1勺生抽,半勺黑胡椒碎,1勺淀粉,抓拌均匀腌制20分钟 西蓝花洗净切小朵,锅中水开加少许盐和食用油,放入西蓝花焯水捞出。

食材明细 里脊肉适量 五花肉适量 杭椒适量 红椒适量 美人椒适量 青蒜适量 大蒜瓣适量 香菜适量 生抽适量 老抽适量 干豆豉适量 盐适量 味精适量 料酒适量 咸鲜口味 炒工艺 廿分钟耗时 普通难度 农家小炒肉的做法步骤 1 五花肉和里脊肉各一半。稍微冷冻一下,比较好切。肉要切成片,薄厚均匀。

猪肉洗净、沥干水。肥瘦分开切片。瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用。蒜苗去须去尾洗净,辣椒洗净。蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块。蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用。热锅、加少许油、把切好的肥肉煸炒出油。

带汤的小炒肉是一道传统的家常菜,口感鲜嫩,汤汁浓郁。

快来看看怎么做出好吃的家常小炒肉吧!准备食材:五花肉200克、油10毫升、盐1勺、青尖椒5个、剁椒1小勺、老干妈1勺、酱油1小勺、大蒜2瓣、生姜1小块、料酒1小勺。

家常小炒肉的做法

1、步骤 五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间,稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。青椒洗净后切成小段,大蒜切薄片,生姜切细丝。青椒要选用尖椒,这样的青椒炒出来的味道是香辣的,辣辣的味道很足。锅里加少许油,放入五花肉片煸炒。小火煸炒,直至肉片出油,微焦即可盛出。

2、猪肉洗净、沥干水。肥瘦分开切片。瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用。蒜苗去须去尾洗净,辣椒洗净。蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块。蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用。热锅、加少许油、把切好的肥肉煸炒出油。

3、将辣椒洗净,去籽,用刀片着削成条片状。蒜瓣去皮切成片备用。猪五花切成薄片,猪前尖肉也切成和猪五花同等薄厚的形状备用。铁锅烧热,放入备好的辣椒,不停地翻炒。一边翻炒一边用炒勺压辣椒,炒至辣椒微干即可出锅备用。锅热放入少量花生油,油热放入切好的蒜片,炒香。

几种小炒肉的做法简单好学又开胃?

1、葱爆小炒肉 这是一种急火短炒法,选用带皮的猪软五花肉,用上述同样的方法处理干净,切成骨牌长的片,大葱白切7厘米长的段。

2、鸡胸肉洗净切小块,加1勺料酒,1勺生抽,半勺黑胡椒碎,1勺淀粉,抓拌均匀腌制20分钟 西蓝花洗净切小朵,锅中水开加少许盐和食用油,放入西蓝花焯水捞出。

3、青椒小炒肉 材料:猪里脊肉200克,青椒2个,大蒜几瓣,生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油适量。步骤:猪里脊肉切成薄片,用生抽、料酒、少许盐腌制10分钟。青椒洗净去籽,切成条状。大蒜切片备用。热锅放油,油热后放入腌好的肉片,快速翻炒至变色。加入大蒜片继续翻炒出香味。

关键词:家常小炒肉

3 条评论

  1. 游客
    游客 2024-09-20 01:22:23
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  1. 游客
    游客 2024-09-20 01:24:05
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  1. 游客
    游客 2024-09-20 02:52:44
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