羊肉汤的做法(冬瓜羊肉汤的做法)
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正宗羊肉汤的做法大全
1、主料:羊肉500克。辅料:白萝卜200克。调料:料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克。羊肉反复撇尽血水,放入沸水中焯一下后洗净。萝卜改小一字条。将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸。打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟。
2、做法:羊肉洗净切片,香菜洗净切小段。羊肉片放入旺火锅内,盖严锅盖,让其沸滚.取碗一只,放入胡椒面,香醋,味精,待羊肉汤呈乳白色时,撇去浮沫,放入精盐,先捞出羊肉放碗内,再浇入羊肉汤,淋上辣椒油,撒入香菜即成。做法三。
3、首先把羊肉切成长10厘米、宽4厘米、厚4厘米的大块,羊骨头砸断铺在锅底,上面放上切好的羊肉。锅中添水直到没过肉为止,用旺火烧沸,撇干净血沫,将汤滗出不要,另外添加清水7500克用旺火烧沸。将准备好的香料用干净的纱布包住,然后放水龙头下面冲洗一下放入锅中,姜片、盐也放入锅中。
4、以下是羊肉汤的几种家庭做法大全: 清炖羊肉汤:材料:羊肉块500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、水适量。做法:1)将羊肉块放入开水中焯水,捞出备用。2)炒热锅,加入姜片和葱段煸炒出香味。3)将焯水过的羊肉块放入锅中,加入适量的料酒。
5、羊肉汤 材料:羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。做法 把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、羊肉汤 做法:羊头、羊肚、羊肥肠3整幅,羊蝎子一幅,羊棒骨10斤,羊肉20斤,提前浸泡6到10小时。每天凌晨五点点火熬汤,当天收工开始浸泡,加水100斤,半斤普通面粉用半盆水和匀,一起倒入锅中,大火冲汤一个小时小火半小时再大火半小时。
羊肉汤的做法家常做法(砂锅羊肉汤的做法家常做法)
1、羊肉1斤、香菜4-6颗、小葱4-6颗、盐适量、葱1根、姜5-6片、料酒少许。方法:准备好材料,用清水将羊肉清洗干净后切成小块,把羊肉浸泡在凉水30-60分钟。把葱、姜、蒜切好,放入盘中。在沙锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入沙锅中。
2、做法:将羊肉洗净,切成块状,放入锅中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。姜片、葱段放入锅中,加适量清水烧开,放入焯水后的羊肉块,加入适量料酒,煮沸后撇去浮沫,调入适量盐和胡椒粉,转小火煮1-2小时,直到羊肉变得烂烂的。较后加入适量的葱花和香菜即可。
3、先把羊肉用清水浸泡一小时,淮山去掉外皮切成小块,切姜片,葱花备用。锅中倒入水,放入羊肉焯水,加入米酒,开火煮两分钟,捞出清洗干净。洗净后放入砂锅,放入香叶、小茴香、蒜头、姜片、米酒,加入水,盖上盖子小火煲一个小时,放入淮山、盐,继续煲20分钟,关火撒上葱花即可。
4、羊前腿肉切好,洗干净。锅中倒入冷水,再放入羊肉,水要没过羊肉,加入葱段、生姜,用小火慢慢煮沸。捞出羊肉用温热水洗干净。沥干水分。砂锅中倒入水、羊肉、生姜、大葱、香料,开最大火煮至沸腾,水开后调小火,保持沸腾状态煮40分钟。
5、萝卜去皮切滚刀大块,葱切大段,锅中倒入清水,放入羊小排,倒入料酒、葱段、姜片,搅拌均匀。去除血沫,捞出羊小排,将清水倒入砂锅,放进葱、姜和羊小排,再撒上料酒。放入萝卜块调入盐,加入泡软的粉条,起锅后加入香菜即可。
羊肉汤的家庭做法大全
做法:羊肉洗净切片,香菜洗净切小段。羊肉片放入旺火锅内,盖严锅盖,让其沸滚.取碗一只,放入胡椒面,香醋,味精,待羊肉汤呈乳白色时,撇去浮沫,放入精盐,先捞出羊肉放碗内,再浇入羊肉汤,淋上辣椒油,撒入香菜即成。做法三。
食材:羊肉、羊骨、羊血、山药、盐 把新鲜的羊肉切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。大火煮开,水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去,继续再煮2~3分钟捞出。
做法:将羊肉切块,用开水焯水去腥。锅中加水,放入羊肉块、姜片和适量的料酒,煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮2-3小时,至羊肉熟烂,加入适量的盐即可。 香菇羊肉汤:材料:羊肉500克,干香菇10朵,生姜片适量,盐适量,料酒适量。做法:羊肉切块,用开水焯水去腥。香菇提前泡软,切片。
羊肉汤做法教程
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
食材:羊肉400g、葱结40g、蜜枣50g、姜片15g、白萝卜块200g。将切好块儿的羊肉冷水下锅,羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸,加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒,加入适量的清水用中火煮。
食材:羊肉 适量,萝卜1根,木耳适量,生姜1块,蒜苗1根,大葱 2根,粉丝适量,料酒适量,花椒适量,味精适量,胡椒粉适量。羊肉切成块状。萝卜切成块状。生姜切成片状。蒜苗切成段状。锅中放水,水开后放入羊肉,加两勺料酒。羊肉捞出,放入清水中。
羊肉切成长块。冷水下锅,煮开锅1分钟后,捞出洗净。锅中加足量的水,放入牛肉块、5片姜片、黄酒,大火煮开转小火炖至肉烂,大约需要2个小时。锅中放油,烧热,爆香洋葱和剩余姜片,加入适量水。加入鱼露、香茅酱和炖好的羊肉及羊肉汤,煮开后,小火煮几分钟。
清炖羊肉汤是一道经典的中式菜肴,以其鲜美的口感和营养价值而受到广泛喜爱。
四川羊肉汤做法
1、做法:大汤锅加鸡汤;将鲫鱼收拾干净用纱布包好;猪的棒子骨、羊的棒子骨,羊肉羊杂洗净一起放入大汤锅内中火煮50分钟。将羊肉羊杂好熟透后,捞起晾凉切片切条,锅内汤继续小火熬2小时,熬得发乳白色,时间越久越好。
2、羊肉片洗净,冬瓜洗净,去皮、去瓤切块。2 姜去皮切片,大葱切丝,小葱洗净切末。3 取一个碗,放入羊肉片、姜片、大葱丝、白胡椒粉,拌匀,腌制15分钟。
3、羊肉 白芷 1颗胡椒 适量葱、姜 适量盐、鸡精 适量四川羊肉汤的做法步骤将大块羊肉和羊杂部分冷水入锅,(一斤羊肉放入1个白芷去腥)。水开后去除表面油泡和杂质,慢炖一个小时左右,筷子能轻松插入即可。肉熟后,捞出羊肉,切成小块备用。(此步骤水要放足量,炖肉料也可只放姜)煸炒羊肉。
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