烤鱼的家常做法（空气炸锅烤鱼的家常做法）

本文目录一览：

• 1、烤鱼的做法家常做法视频
• 2、4种烤鱼的做法!简单便捷又好吃
• 3、烤箱做烤鱼的家常做法
• 4、做米线的方法

烤鱼的做法家常做法视频

1、鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。葱姜蒜洗净备用。鲫鱼从中间剖开备用。装入腌制的容器里，放入姜片、葱段和蒜粒，加入辣椒粉、孜然粉、酱油、蚝油、白糖、料酒。用手端起腌制的容器簸动起来，让鱼相互撞击均匀沾上调料，这样鱼比较容易入味，腌制30分钟以上。

2、将买来的鱼剥开肚腹，清理干净，然后在鱼面上用刀划几刀，这样更容易入味。在鱼肉上抹上辣椒粉，盐，孜然粉，花椒粉，料酒进行腌制，腌制一小时。然后就是炒料，起锅烧油，油多放一点，油热后放入葱姜蒜，干辣椒，辣椒粉进行炒制，直到炒出香味。

3、食材：鱼一条盐适量、料酒适量、姜片适量、葱段适量、甜面酱适量、蚝油适量、海鲜酱适量、生抽适量、孜然适量、芝麻适量。洗净鱼之后，在两面撒上盐。倒入适量料酒、姜片、葱段，用手抹匀，腌制十分钟。加入甜面酱、蚝油、海鲜酱、生抽、盐，做成酱料。

4、烤鱼的做法如下：食材：鲈鱼1条、娃娃菜、青菜、莲藕、土豆、玉米、香菇、金针菇、宽粉、各种丸子 步骤：鲈鱼沿骨划开，不切断，背部划几刀，加1勺料酒+1勺生抽+1勺孜然粉+1勺辣椒粉+1勺豆瓣酱+2勺食用油+少许盐和白糖、胡椒粉，抓匀腌制半小时，送入预热后的烤箱中下层，180度烤20分钟。

5、材料：罗非鱼1条（约500g）、大葱圈1/3根量、姜片20g、花椒1小把、八角2个、盐25g、生抽15g、清水800g、食用油适量、辣椒粉适量、孜然粉 适量、花椒粉适量、盐适量。 将罗非鱼去内脏去鳍，从鱼肚剖到鱼背但不切断，然后洗净。 再在鱼身上切花刀备用。

4种烤鱼的做法!简单便捷又好吃

1、第一款：香辣烤鱼 准备所有烤鱼食材，我们选用常见的鲈鱼，准备好适量的葱姜蒜、花雕酒、烤肉酱、生抽、洋葱、小米椒、西兰花、黑胡椒、食用盐等。首先来处理鱼，将鲈鱼洗净，剖去内脏，剁掉鱼头，将鱼自腹部开始，片开，留脊背处不剖，将鱼身上两面各斜倚三刀。

2、简易锡纸烤鱼 这是一种非常适合露营或户外活动的做法。将鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分。然后，将鱼放在一大张锡纸上，可以在鱼身上切几刀，以便更好地入味。接着，撒上盐、胡椒和其他喜欢的调料（如柠檬片、蒜末、香草等）。将锡纸包裹成一个密封的包，确保所有的汤汁都能锁在里面。

3、清蒸烤鱼 这是最简单的烤鱼做法之一。首先，将鱼洗净，用刀在鱼身上切几道斜口，然后撒上适量的盐和胡椒粉。接着，将鱼放在烤盘上，放入预热至200度的烤箱中，烤约20-30分钟，直到鱼皮变脆，鱼肉熟透。最后，撒上葱花和香菜点缀即可。红烧烤鱼 这种做法需要先将鱼煎至两面金黄，然后再进行红烧。

4、放入烤箱中层，烤制约20-30分钟，直至鱼肉熟透。啤酒烤鱼 材料：鱼一条，啤酒适量，洋葱一个，辣椒粉适量，盐适量，橄榄油。做法：烤箱预热至200°c。鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分。将洋葱切丝铺在烤盘底部，鱼放在洋葱上面。鱼身涂上橄榄油，撒上适量的盐和辣椒粉。将啤酒均匀倒在鱼和洋葱上。

烤箱做烤鱼的家常做法

1、材料：鱼1条、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片。

2、将鱼从烤箱中取出，往鱼皮表面刷一层油。1再撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉和盐。1放回烤箱，230度再烤5分钟即可。

3、做法：鲫鱼去鱼头鱼肠，清洗干净沥水。放点盐，倒进料酒。淋上酱油。撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鸡精。拌匀腌制半天。.烤盘上刷上油防粘纸，再将鱼刷上油放在烤盘上。放进烤箱，上下火180度，烤三十分钟。端出再次刷上油。放进烤箱烤香烤熟烤脆。

4、蚝油、海鲜酱、生抽、盐做成酱料。在烤盘上铺上小料和姜片，放上鱼，修剪鱼尾，放入提前预热的烤箱，开上下火180°烘烤两分钟，取出鱼，将酱料均匀抹在鱼身上。抹好放入烤箱，上下火180℃烘烤八分钟，取出淋点油，再次把酱抹匀，撒上孜然、芝麻，再放入烤箱烤八分钟，这样烤鱼就做好了。

5、将生抽，老抽，蚝油，十三香，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，盐，糖放入碗中，搅拌均匀。将鱼两面划上刀花。将调料汁，鱼，姜片，蒜片放放入碗中，搅拌均匀，腌制1个小时。将锡纸刷上一层油。

6、做法：（1）准备好食材。（2）处理好鱼内脏。（3）鱼的内外上下左右都用葱姜料酒盐酱油腌上，腌制时间越长越入味。（4）烤盘铺锡纸刷层薄油。（5）如果鱼比较大烤盘放不下，可以一分为二，分两次烤。（6）鱼放烤箱中下层220度10分钟。（7）烤鱼过程中准备配菜。

做米线的方法

1、另外再准备两锅水，一锅沸水（煮米线用）一锅凉水（将米线过凉用）还要准备一个手动压面机 ～～～开始制作～～～步骤将三种粉倒入盆中拌匀，然后加入6克食用油备用。将100克清水烧沸后多次少量倒入粉中，然后用筷子搅拌至无干粉状。步骤如果觉得粉稀，可加入准备好的7克淀粉。

2、云南过桥米线做法如下猪脊骨洗净，过水。鸡肉洗净，过水。将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。云南米线用冷水泡1小时。

3、以下是我做的米线的家常简单做法：米线用凉水或开水浸泡。油热放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、韭菜花酱，小火熬出香味和红油。倒入适量清水，把米线也放入锅中。放火锅丸子。放入海带。最后放入娃娃菜和青椒。