鸡蛋面（鸡蛋面糊）
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最简单鸡蛋面的做法
1、准备鸡蛋2个、西红柿2个、糖2茶匙、盐2茶匙、鸡精1/2茶匙。油锅烧热，倒入鸡蛋，炒好后，盛入碗中。锅中再放一点油，放点葱花进去，炒出香味，倒入西红柿。西红柿出汤后，加入炒好的鸡蛋。放入一点点点点酱油，加盐，但是不要加水哦，翻炒几下，2分钟后关火，加鸡精。
2、将西红柿洗净切成小块放入盘中待用，将香菜/葱洗净，切成0.5cm长短待用，将适量姜片切碎。将鸡蛋打入碗里，放少量盐或者生抽搅均匀。大火将锅烧热倒入食用油，放入姜片/西红柿翻炒1-2分钟，加入800ml左右冷水，盖上锅盖等待烧开。
3、锅中加水，烧开后关火，倒入鸡蛋焖五分钟，将香菜葱花切碎，放入碗中，加入酱油、盐和芝麻油。捞出鸡蛋，汤倒入碗中，面条下锅煮熟。捞出面条，放入碗中，再放入鸡蛋和火腿片即可。
4、准备鸡蛋面。你可以自己制作鸡蛋面，也可以购买现成的鸡蛋面。如果自己制作鸡蛋面，可以将面粉和适量的水搅拌均匀，揉成面团，然后醒发一段时间，最后将面团擀开，切成细条状的面条。 准备一锅热水，加入适量的盐和食用油。
鸡蛋面(鸡蛋面怎么煮好吃又简单)
准备材料：面粉、鸡蛋、水。 将面粉倒入碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 慢慢加入适量的水，揉成面团。 把面团揉成光滑的球形，盖上湿布醒面15分钟。 醒好的面团分成若干小块，擀成薄片。 切成细条，用手抻成长条，放在晾衣架上晾干。
食材：圆面条适量、鸡蛋2个、葱花适量、番茄1个。准备好食材，用锅烧开水。清洗番茄和香葱，香葱切葱花，番茄切小块备用。把鸡蛋敲开，打到小碗里面，加入适量的盐和几滴油，用筷子搅拌均匀，备用。
出锅放入鸡蛋 放入青菜、香油3克，出锅，放入鸡蛋即可。
锅中加水，烧开后关火，倒入鸡蛋焖五分钟，将香菜葱花切碎，放入碗中，加入酱油、盐和芝麻油。捞出鸡蛋，汤倒入碗中，面条下锅煮熟。捞出面条，放入碗中，再放入鸡蛋和火腿片即可。
将西红柿洗净切成小块放入盘中待用，将香菜/葱洗净，切成0.5cm长短待用，将适量姜片切碎。将鸡蛋打入碗里，放少量盐或者生抽搅均匀。大火将锅烧热倒入食用油，放入姜片/西红柿翻炒1-2分钟，加入800ml左右冷水，盖上锅盖等待烧开。
主料：鸡蛋面200克，青菜4棵辅料：一汤匙花生油，一小汤匙精盐，一小茶匙香油用锅装500毫升水，先把水煮开。在煮开的水中加入一汤匙花生油，等水再次滚开，就放进面条，盖上盖子，煮5分钟。面条煮5分钟后加入一小茶匙香油，再煮3分钟，把洗好的青菜放进去。
鸭蛋面和鸡蛋面有哪些区别?
1、鸭蛋面和鸡蛋面是两种常见的面食，它们的主要区别在于原料、口感、营养价值和烹饪方法。下面我们来详细了解一下这两种面食的区别。原料：鸭蛋面和鸡蛋面的主要原料分别是鸭蛋和鸡蛋。鸭蛋相对于鸡蛋来说，味道更浓郁，蛋黄颜色更深，营养成分也有所不同。鸡蛋则相对较轻，蛋白质含量较高。
2、鸭子属于水禽，喜爱生活在潮湿的泥地或有水的地方，这些地方一般都会因为多水而变得泥泞不堪，所以很脏。根据水禽的生活习惯，它们的巢也通常筑在泥地附近，所以产的蛋会因为环境问题变得较脏。鸡是由飞禽演化而来，所以它们的巢通常筑在干燥的地方，而它们也通常在较为干燥的地方活动。
3、鸡蛋制品 蛋类制品以鸡蛋为主要原料，加工制成了各种食物。常见的蛋类制品有鸡蛋糕、蛋卷、鸡蛋面、皮蛋和咸蛋等。这些产品经过加工处理，不仅保留了鸡蛋的营养成分，还增加了风味和多样性。鸭蛋制品 除了鸡蛋制品，鸭蛋也被广泛用于制作各种蛋制品。
4、可以做成咸味的鸡蛋煎饼 或者做成鸡蛋糕 不然做成鸡蛋面也是可以的，鸭蛋比较腥 不建议做蛋糕 但是可以做成煎饼或者面条. 都很有营养的。
5、减肥时，少吃肥肉，多吃新鲜蔬莱。减肥时也要适当吃些有营养的食物。比如鸡蛋，鸭蛋，瘦肉。你中午吃了鸭蛋青菜面条，应该没问题。但不要吃得太饱，吃一个蛋就可以了。吃得太多，会变胖的。
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