酸奶蛋糕的做法（酸奶蛋糕的做法家庭做法空气炸锅）

本文目录一览：

• 1、酸奶蛋糕的做法
• 2、入口即化酸奶蛋糕做法
• 3、怎么用烤箱做酸奶蛋糕

酸奶蛋糕的做法

寸活底戚风模2个。 做法 先将油纸剪裁铺在模具内，因为用的是水浴法，模具外包3层铝箔纸。 这时候可以预热烤箱，中下层烤盘内加入冷水，预热130度。 将玉米油用微波炉加热45秒，如果测温的话70-80度之间，我今天没有测温，这个要求也不是太高的。 筛入低粉搅拌，不烫手时加入酸奶，蛋黄搅拌均匀。

把135克鸡蛋打入碗中，加入80克酸奶。搅拌好的蛋黄液中筛入低筋面粉、玉米淀粉（粟粉），加入20克桔子汁，搅拌至无颗粒状。蛋白放在无油无水的容器里，也不能有一点蛋黄液，往里加入几滴柠檬汁。分三次加入细砂糖打发打至硬性发泡，蛋白霜和蛋黄糊上下切拌，混合均匀。

酸奶150毫升。酸奶蛋糕的做法步骤2 蛋黄4个加绵白糖搅拌均匀。酸奶蛋糕的做法步骤3 放入酸奶和色拉油拌匀，把低筋粉筛入蛋黄糊中。酸奶蛋糕的做法步骤4 上下翻拌均匀。酸奶蛋糕的做法步骤5 蛋白中放入盐、砂糖快速搅打成中性发泡。

酸奶蛋糕是一个西点，是用烤箱做成的，可以搭配各种的蔬菜和水果，做法非常简单，也可以适合早晨吃，准备食材淀粉、白糖、鸡蛋、酸奶、面粉、葡萄干、油。现在碗中打两个鸡蛋，放上白糖、面粉、淀粉搅拌均匀，倒入200克的酸奶，如果手搅拌不了，就用打蛋器搅拌成糊状。

下面我就把酸奶蛋糕最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！酸奶蛋糕 首先在碗中打上6个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，在蛋黄碗中，加上一盒酸奶，2勺白糖、低筋面粉60克、色拉油60克搅拌均匀，搅拌成细腻的面糊就可以了。

入口即化酸奶蛋糕做法

将黄油在锅中加热融化。向黄油中加入酸奶，搅拌均匀。鸡蛋用过蛋器将蛋黄与蛋清分离，分别装盘备用。鸡蛋黄一个加入黄油与酸奶混合液中，用切式的方法搅拌均匀，再加一个鸡蛋，用同样的方法搅拌均匀，以此内推，直到4个鸡蛋加完。

入口即化的酸奶蛋糕的做法 3 低粉和玉米淀粉过筛后放入蛋黄糊中，以切的方式拌匀，不要画圈拌。

烹饪结束后取出脱模并冷却即可享用美味的酸奶蛋糕了！烹饪时间约为35分钟，结束后要焖几分钟保证蛋糕熟透。成品应呈现松软香甜的特点，入口即化。

怎么用烤箱做酸奶蛋糕

1、蛋黄蛋白分离。蛋黄加入50g白糖，酸奶，玉米油搅拌均匀。筛入低粉。再次搅拌均匀至鲜黄无颗粒感。蛋白分二至三次加入共110g白糖打到干性发泡，提起打蛋器蛋白为尖角情况即可。将三分之一的蛋白糊加入蛋白糊中搅拌均匀后再和剩下的蛋白糊一起上下翻搅拌均匀。

2、现在碗中打两个鸡蛋，放上白糖、面粉、淀粉搅拌均匀，倒入200克的酸奶，如果手搅拌不了，就用打蛋器搅拌成糊状。在干净的盘子中刷上油，把打好的鸡蛋放到盘子里。放上葡萄干，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上面扎几个小孔。上锅蒸20分钟即可。

3、制作步骤 蛋白加糖分三次打至硬性发泡状态。不用洗打蛋器，直接要蛋黄，把蛋黄酸奶蛋糕 打至状态稍浓稠的状态。蛋黄中分次加入油，每次都等上一次的油完全搅打融入蛋黄后再加后面的。加入酸奶。搅拌拌匀。把低粉和玉米淀粉混合过筛，筛入蛋黄里，拌匀备用。

4、步骤一：准备材料 所需食材包括：酸奶200克、低筋面粉100克、砂糖80克、玉米油20克、鸡蛋3个、泡打粉5克、盐一小撮、香草精几滴。此外，还需要一只蛋糕模具和烤箱。步骤二：预热烤箱和准备蛋糕模具 首先，将烤箱预热至180摄氏度。然后，将蛋糕模具底部铺上一层油纸，以防止蛋糕粘连。