淡水鱼的做法（淡水鱼的做法大全窍门）

本文目录一览：

• 1、鲤鱼有哪些简单又好吃的做法?
• 2、淡水鱼怎么做好吃?
• 3、淡水鲈鱼做法
• 4、最好吃的淡水鱼的做法

鲤鱼有哪些简单又好吃的做法?

1、糖醋鲤鱼是一道酸甜可口的美食，做法简单，口感较佳。具体做法如下：将鲤鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成小块。将鸡蛋打散，加入少许盐和淀粉，将鲤鱼块裹上蛋液。将裹好蛋液的鲤鱼块放入油锅中炸至金黄色。将锅中多余的油倒掉，加入适量的白醋和白糖，煮至糖溶化。

2、清蒸鲤鱼 清蒸鲤鱼是一道非常简单的做法，只需要几种简单的调料和清水即可。首先将鲤鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧切上几刀，使调料更容易渗透。

3、做法2：糖醋鲤鱼 - 食材：鲤鱼1条，面粉、淀粉、番茄酱、白醋、白糖、老抽、食盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋。- 做法：鲤鱼去鳞内脏，片开鱼身。腌制入味后，裹上面粉和淀粉的混合糊，油炸至定型。调制糖醋汁，淋在炸好的鱼上即可。

淡水鱼怎么做好吃?

酱炖淡水鱼酱炖法让鱼肉更入味。洗净鱼后，加豆瓣酱、葱姜蒜、糖和水炖煮15-20分钟，最后调以盐和胡椒粉，撒上葱花，一道香醇的酱炖鱼完成了。煎炸淡水鱼外酥里嫩的煎炸法，先擦干鱼身，撒上盐和胡椒，油热后煎至金黄，出锅时点缀香菜和葱花。适合搭配米饭或面食，也可用于酱料或汤底。

准备淡水鱼，五花肉50g，葱，姜，蒜各5g，料酒3g，食用油3g。鱼处理干净，打花刀，五花肉切片，备用。炒锅放油，放入五花肉，将葱姜蒜倒入煸炒出香味。翻炒至金黄色，倒入适量的酱油。往锅中倒入适量的水，适量料酒，放入洗净的鱼，大火烧开。

清蒸：这是最常见也是最能保留鱼肉原味的做法。选择新鲜的淡水鱼，清洗干净后，可以在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，然后放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

淡水鱼1条、姜适量、大葱适量、小葱适量、洋葱半个、料酒、盐、酱油、糖、醋、食用油。首先将大葱、姜切片，再改刀成丝，小葱切成葱花。将姜丝与葱丝放入干净的碗内加清水浸泡5分钟。洋葱对半破开切成洋葱圈并拆散，将鱼剖洗干净后沿鱼里脊处划一刀，稍深一点。用葱姜水腌鱼5分钟，注意定期翻面。

清蒸淡水鱼 清蒸是最能保持鱼肉原汁原味的烹饪方式。选择新鲜的淡水鱼，如鲈鱼、鲫鱼等，清洗干净后，在鱼身上划几刀，便于入味。将姜片、葱段铺在鱼身上，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上预先调好的酱油、香油和热油，即可食用。

淡水鲈鱼做法

1、鱼清理后切几道，撒上姜末，盐，少许白酒腌半个小时左右，便于去腥和盐入味。准备辅料。锅中放油（可稍微多一点）将鱼两面炸至金黄。油量多一点，中火炸鱼，不容易粘锅。倒出多的油，锅中留些底油，加入香葱段，姜丝，蒜片，香叶，八角，花椒炒香。

2、清蒸是最能保留鲈鱼鲜味的做法之一。将鲈鱼清洗干净，去鳞去内脏，从腹部剖开，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，腌制10分钟左右。将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上热油和酱油即可。

3、清蒸是最能保持鲈鱼原汁原味的烹饪方法。将新鲜的鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，然后放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

4、清蒸鲈鱼的做法如下：鲈鱼两面竖切几刀，姜切片。葱掰成三节。香葱和姜片放入鱼肚内，蒸煮10分钟。浇上蒸鱼鼓油，继续蒸煮2分钟，出锅，装盘。撒上葱花，浇上沸腾的油即可。

最好吃的淡水鱼的做法

1、剁椒淡水鱼。材料：胖头鱼肉400克，剁椒50克，适量的生姜片、蒜头片、葱花。

2、清蒸：这是最常见也是最能保留鱼肉原味的做法。选择新鲜的淡水鱼，清洗干净后，可以在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，然后放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

3、清蒸：清蒸是最能保留鱼肉原味和营养的烹饪方法。将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用葱姜和料酒腌制一下，然后放入蒸锅中蒸制。蒸鱼时可以加入一些蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，增加营养。蒸好的鱼淋上提前调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。红烧：红烧鱼是一道色香味俱佳的菜肴。