肉片汤（肉片汤的做法大全家常）

本文目录一览：

• 1、河南肉片汤的做法
• 2、是小时候的味道呀
• 3、怎样做肉片汤好吃嫩
• 4、河南正宗肉片汤怎么做
• 5、简单肉片汤的家常做法

河南肉片汤的做法

1、河南肉片汤的做法如下：所需食材：- 猪肉（约300克）- 干木耳（20克）- 豆芽（100克）- 韭菜（适量）- 葱姜蒜（适量）- 料酒（适量）- 鸡精（适量）- 精盐（适量）- 胡椒粉（适量）- 高汤（适量）步骤： 准备猪肉，并切成薄片。 清洗干净木耳，并用温水泡发。 将豆芽清洗干净。

2、准备材料：猪肉片150克，新鲜淮山150克，枸杞2小匙，无花果5颗，姜1片调料：料酒、鸡精各半小匙，盐、白胡椒粉各少许。淮山削皮后切块备用。把料酒入锅后再加水、姜片、淮山、枸杞与无花果，并烧开煮10分钟。加入剩余调料煮2分钟后放入肉片，待肉片熟透后即可。

3、汤煮开后，加入猪肉片慢慢煮熟，再加入豆芽煮开。 另起一锅，煮开水，把鸡蛋打入锅中煮熟，捞出剥壳备用。 勺入适量的醋、辣椒粉和盐，根据个人口味进行调味。 最后将切碎的香菜和煮熟剥好的鸡蛋放入锅中，煮开即可。 汤煮好后，装碗即可食用。

是小时候的味道呀

今天吃到的这个辣条惊呆了，就是我一直寻找的小时候的味道。天呐，好多年没吃到这个味道了这才是小时候的味道！小米锅巴真的太太太好吃了小时候的味道，吃到停不下来我不胖谁胖！小时候的味道啊，在学校能吃到油炸简直太幸福了！一到冬天，烤红薯的味道就格外亲切。

按照以下方式回复。真难得，现在很少有能做出小时候的味道的东西了。哇！真幸运，拥有小时候的味道的豆腐乳都被你遇到了。

嘴里的零食，心里的童年有些食物长大后难以再见即使偶尔吃到，却再也吃不出小时候的味道了。总有一种味道会伴随我们一辈子，可以再也回不去童年的那段时光。泡了杯菊花茶，味道和儿时记忆中的一模一样，好怀念。儿时的味道，一大块巧克力，还便宜，就一块。

小时候的味道，其实是童年的味道，即便是现在再吃也没有那个味道了，不是食物变了，而是我们变了，我们的心境不同了，就再也找不到小时候的味道了。对我来说，能代表小时候味道的食物有以下几种。水饺：妈妈牌水饺永不过时。依旧是从前的味道，每次吃都很香。

小时候的味道满满的回忆说说：童年是梦，梦出外婆的桥；童年是桥，接着未来的路；童年是路，使我们远离童年。时钟只有前进，不可能倒退。童年只有回味和回忆。童年飞走的纸飞机，什么时候能再飞回我手里。

怀念的味道，纯真的味道。怀念的味道：描述小时候的味道时，经常提到的是一种怀念之情，因为小时候的味觉体验往往与成长过程和过去的回忆紧密相连。纯真的味道：小时候的味道也可以被描述为纯真的味道，因为那时的没有复杂的喜好和偏见，更加单纯地享受食物带来的滋味。

怎样做肉片汤好吃嫩

选用适当的肉 做肉片汤要选用瘦肉，肉质比较嫩的猪肉或牛肉都可以。猪肉的肉质较为细嫩，牛肉则更加有嚼劲。如果想要肉片更加嫩滑，可以选择去筋膜的瘦肉。 切肉片的技巧 切肉片时要注意刀法，要切成薄片，切的时候要顺着肉纹切，这样可以让肉片更加嫩滑。

如果想要制作肉片汤，可以选择一些鲜美的汤底。可以用鸡汤、猪骨汤或牛骨汤作为汤底，这样可以增加肉片汤的鲜美度。在煮肉片汤时，可以加入一些调味料，如盐、胡椒粉、味精等，根据个人口味调整。煮肉片汤时，可以先将汤底煮沸，然后将腌制好的肉片放入煮沸的汤底中，煮至肉片变色即可。

先将紫菜浸软洗净，冬瓜去籽洗净切成小块备用，瘦肉切片，再注入适量清水入锅烧沸；下姜片及冬瓜块，稍滚后加瘦肉，再滚后，下紫菜煮10分钟左右；将鸡蛋打匀，倒入汤内，加调料调味即可。西红柿用开水将表皮烫除，切块。肉片用腌料腌。

腌制肉片：在肉片中加入适量淀粉、蛋清和料酒，可锁住肉片的水分，使口感更嫩。制作酸汤：使用酸汤酱或白醋、番茄酱等调料调配出酸香可口的酸汤，增加食欲。快速炒制：用大火快炒的方式，让肉片在最短的时间内炒熟，保持肉质的嫩滑。

首先，将肉切成薄片，可以将肉稍微提前放入冷冻室中，待肉稍微凝固后再切片，这样切出的肉片会更薄更均匀。切片前也可以将肉稍微拍打一下，有助于肉质更加鲜嫩。 腌制 腌制能够增加肉的嫩滑口感。将肉片放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、生姜粉和一些淀粉搅拌均匀，腌制15-30分钟。

首先提前三小时泡香菇，瘦肉洗净，照着纹路切大块，再切薄片，装碗，加料酒，加淀粉，拌匀腌制十分钟。生姜切片，葱切末，香菇洗净去除根部切块，装碗备用，白菜洗净切段，装碗备用。热锅加猪油化开，加生姜炒香，下香菇炒断生，下白菜炒断生，加水开大火煮。

河南正宗肉片汤怎么做

准备材料：猪肉片150克，新鲜淮山150克，枸杞2小匙，无花果5颗，姜1片调料：料酒、鸡精各半小匙，盐、白胡椒粉各少许。淮山削皮后切块备用。把料酒入锅后再加水、姜片、淮山、枸杞与无花果，并烧开煮10分钟。加入剩余调料煮2分钟后放入肉片，待肉片熟透后即可。

河南肉片汤的做法如下：所需食材：- 猪肉（约300克）- 干木耳（20克）- 豆芽（100克）- 韭菜（适量）- 葱姜蒜（适量）- 料酒（适量）- 鸡精（适量）- 精盐（适量）- 胡椒粉（适量）- 高汤（适量）步骤： 准备猪肉，并切成薄片。 清洗干净木耳，并用温水泡发。 将豆芽清洗干净。

汤煮开后，加入猪肉片慢慢煮熟，再加入豆芽煮开。 另起一锅，煮开水，把鸡蛋打入锅中煮熟，捞出剥壳备用。 勺入适量的醋、辣椒粉和盐，根据个人口味进行调味。 最后将切碎的香菜和煮熟剥好的鸡蛋放入锅中，煮开即可。 汤煮好后，装碗即可食用。

河南正宗肉片汤做法如下：工具/材料：猪里脊肉150克，干黄花菜1小把，木耳10克，胡萝卜1小节，菠菜1小棵，香菜1棵，葱姜适量，胡椒粉1小勺，盐2克，水淀粉适量，鸡蛋1个，油适量。干黄花菜和干木耳提亲泡发，去掉根部和黄花菜里面较硬的一根丝，洗干净待用。

连汤肉片 1 猪里脊肉（我用的是小里脊肉），洗净备用。请点击输入图片描述 2 青豆泡发，木耳黄花菜泡发，西红柿一个，袖珍菇，香菜适量。请点击输入图片描述 3 猪里脊肉切薄片，放入容器中加入半个蛋清，料酒，盐适量用手顺时针打匀，腌制10分钟。再加入水淀粉适量拌匀备用。

简单肉片汤的家常做法

1、准备食材：瘦肉片、葱姜蒜、清水、盐、料酒、鸡精等。 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。 加入适量的清水，放入瘦肉片，加入料酒、盐、鸡精等调味料。 小火煮20分钟左右，肉片熟透即可。如何让肉片更嫩 选用适当的肉 做肉片汤要选用瘦肉，肉质比较嫩的猪肉或牛肉都可以。

2、腌制肉片：将肉片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和淀粉，用手轻轻按摩肉片，让其充分吸收调料的味道。腌制15分钟左右。煮汤底：在锅中加入适量的油，将切好的蔬菜翻炒片刻，然后加入足够的水，大火将其烧开后转小火，煮30分钟左右。下肉片：将腌制好的肉片放入汤中，用筷子轻轻搅拌，让肉片迅速散开。

3、将瘦肉片放入容器中，加入一小勺盐、酱油和适量葱姜末，搅拌均匀腌制15分钟。 热锅倒入适量清水，将腌制好的肉片放入水中，煮至变色并熟透，捞出备用。 锅中加入适量的油，放入姜片和蒜末炒香。 加入切好的蔬菜翻炒约1分钟，然后倒入煮肉片的汤汁，加入少许盐和鸡精，煮沸。

4、家常肉片汤是一道简单易做又美味的家常菜，做法如下：所需材料： 猪肉片（约250克） 料酒（适量） 酱油（适量） 盐（适量） 鸡精（适量） 蔬菜（如胡萝卜、洋葱、豆芽等，可根据个人口味自选）步骤： 将猪肉片切成薄片，用料酒、酱油、盐和鸡精腌制约15分钟，提味。

5、四川肉片汤是一道传统的川菜，具有鲜香浓郁的口感。

6、下面是一道麻辣肉片汤的做法：主料：- 猪肉片：250克 - 麻辣火锅底料：适量 - 酸菜粉丝：适量 - 豆腐：适量 - 鸡蛋：1个 - 葱姜蒜：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 香菜：适量 步骤： 将猪肉切成薄片，放入碗中备用。 取一锅烧开水，将酸菜粉丝用热水泡软备用。