香菇做法（香菇做法视频）

本文目录一览：

• 1、香菇怎么做最好吃
• 2、香菇有哪些做法
• 3、干香菇的做法大全
• 4、香菇的十种最佳吃法
• 5、香菇的素食有几种做法?
• 6、香菇的20种家常吃法

香菇怎么做最好吃

香菇的最佳吃法：简单美味做法 香菇炖鸡 香菇炖鸡是一道经典的家常菜，既保留了鸡肉的鲜美，又融入了香菇的香气。将鸡肉切块，与新鲜香菇一同炖煮，可加入适量的姜片和料酒提味，炖煮时间稍长，让香菇与鸡肉的味道充分融合。清蒸香菇鱼 清蒸能保留食材的原始风味。

香菇最好吃的做法有很多种，可以根据个人口味的不同选择合适的做法，以下是几种常见的做法： 清炒香菇：将香菇洗净切片，锅中加入适量的油烧热，放入香菇翻炒，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

香菇、木耳、金针菜提前用清水浸泡。将香菇、木耳、金针菜和鸡肉放在同一个碗里，加入盐、糖、酱油，搅拌均匀。姜切段，葱切末。在煲仔中加入白米和清水。往煲仔中加入鸡肉、香菇、木耳、金针菜。蒸30分钟就可以吃啦。

蘑菇泡发后洗干净备用。洗干净后的蘑菇切丝，生姜切丝，葱切段备用。鸡肉用清水泡5分钟后，放清水下冲洗下去除血水。沥干水后放入1勺盐、切好的蘑菇、姜丝、葱白，2勺生抽，适量的花生油，用筷子搅拌均匀腌制30分钟以上。腌制30分钟后，再把1小勺白糖均匀地撒在鸡肉上。

香菇有哪些做法

小香菇的做法大全如下： 煮香菇汤：将香菇切片，放入锅中加水煮沸，再加入适量的盐和调料，煮30分钟左右即可。 清蒸香菇：将香菇洗净，切去蒂部，放入蒸锅中蒸5-10分钟，然后加入蚝油、蒜末和酱油拌匀，即可食用。

香菇泡软切小粒。鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。

香菇素炒双丝 材料：胡萝卜1根，榨菜，香菇10个。做法：胡萝卜切丝。榨菜浸洗干净切丝。香菇泡软切小片。锅中倒入菜油烧热，放入香菇翻炒出香味。倒入胡萝卜丝和榨菜丝翻炒，胡萝卜断生即可出锅。素炒香菇 材料：香菇8个，葱，蒜。做法：新鲜的香菇，斜着切片，这样容易进味。

干香菇的做法大全

1、以下是一些家常干香菇的做法： 清炖干香菇：材料：干香菇、清水、姜片、盐、料酒。步骤： 将干香菇浸泡在清水中，泡发至软化。 烧热锅中加适量清水，放入泡发好的香菇，姜片和料酒。 转小火炖煮20-30分钟，期间根据个人口味调入适量盐即可。

2、泡发：用冷水将干香菇洗净，放入容器中加入清水，放入冰箱泡发（至少1小时以上），泡开的香菇体积会变大，颜色更深，口感更嫩。烹制：最经典的做法是与肉炒或者用来炖汤。

3、将干香菇浸泡在温水中约20分钟，直至软化。 鸡腿或鸡块洗净，用料酒腌制15分钟。 干香菇切成片状备用。 热锅中倒入一些油，放入生姜丝和葱段炒香。 加入鸡腿或鸡块，煎至两面金黄。 加入切好的干香菇，翻炒均匀。 加入适量的酱油，盖上锅盖慢炖20-30分钟。

4、将干香菇提前泡发，切小丁，红辣椒切丁。 起锅烧油，倒入红辣椒和香菇丁翻炒，然后加入青豆，适量盐翻炒。 加适量水煮熟青豆，最后加几滴生抽、鸡精，翻炒均匀即可出锅。干香菇炖猪脚 准备好猪脚、泡发好的香菇、姜片、干辣椒、八角、桂皮等食材。

香菇的十种最佳吃法

1、香菇的十种最佳吃法： 香菇炒肉片：将香菇切片，与炒肉片一同翻炒，不仅味道鲜美，而且香菇的口感也很好。 香菇炖鸡：将香菇、鸡肉、胡萝卜、洋葱等食材一起炖煮，让香菇的鲜味很好地融入到鸡肉中。 香菇煲汤：将香菇与其他食材放入煲汤中炖煮几个小时，汤汁鲜美可口，营养丰富。

2、干香菇的十种最佳吃法：香菇炖鸡、香菇烧肉、香菇炖豆腐、香菇青菜、香菇炖鲍鱼、香菇蒸鸡胸肉、香菇炒鸡蛋、香菇炖排骨、香菇炖鱼、香菇炖鸭。香菇炖鸡：将干香菇提前泡发，与鸡肉一同炖煮，使鸡肉更加鲜美，香菇口感滑嫩。

3、把蘑菇切去根部，再用小刀把蘑菇梗部，沾上泥土的部位，刮去泥土，放在清水中，投洗干净。把胡萝卜和黄瓜切成菱形片，猪肉切成片，加入少许水淀粉抓匀，这样炒出的肉片，吃着比较嫩。

4、在锅里面放入切细的小白菜和香菇，再放入鸡蛋、鸡精、食盐搅拌均匀，然后起锅烧油，之后把烧好的热油再倒进去进项搅拌也就可以了。

5、十种最好吃的素菜包子馅：香菇素菜、萝卜粉丝、香菇大头菜粉丝、茴香、玉米红糖、白菜香菇、萝卜丝、香菇馅、西葫芦馅、韭菜馅。香菇素菜 香菇素菜包是一道美味可口的素菜包子。制作方法简单，原料包括中筋粉、酵母、泡打粉、糖、青菜、香菇、笋、麻油、盐和味精。

6、十种最好吃的素菜包子馅有：香菇馅：配方是香菇+豆腐+胡萝卜+植物油+鸡精+生抽+五香粉+盐+葱花+豆干。胡瓜馅：配方是盐+鸡精+花椒油+胡椒粉+五香粉+胡瓜+鸡蛋。韭菜馅：配方是韭菜+盐+姜末+油+胡椒粉+粉条。

香菇的素食有几种做法?

1、香菇炖菜：将香菇与其他蔬菜如土豆、胡萝卜、豆类等一起炖煮，可以模仿肉类炖菜的口感和营养。香菇肉串：将香菇和其他蔬菜如青椒、洋葱、番茄等交替串在烤签上，涂上调味料后烧烤，是素食烤肉的好选择。

2、香菇去蒂，洗净后摆入盘中备用。 在香菇上撒上少许盐，然后每个香菇中打入一个鹌鹑蛋。 将装有鹌鹑蛋的香菇放入锅中，蒸约10分钟。 蒸熟后，在香菇蒸蛋上滴几滴香油提味，并撒上切碎的香葱作点缀。

3、香菇肉燥饭 原料：香菇6朵，猪肉一小块，鸡蛋2个，姜一小块，小葱几颗，料酒两勺，生抽两勺，冰糖适量，白胡椒粉适量。做法： 生姜去皮切丁，备用。小葱切碎，备用。香菇洗净切丁，备用。猪肉剁碎备用，不要剁太碎，要有点颗粒感。

4、香菇素汤 材料：- 150克香菇 - 1个豆腐块 - 1个小胡萝卜 - 适量葱姜蒜 - 适量食用油 - 适量盐 - 适量鸡精 步骤： 首先，将香菇切成薄片。切葱姜蒜成末，胡萝卜切成块状，豆腐切成小块备用。 锅中热油，把葱姜蒜炒香。 加入香菇煸炒至出香味。 加入胡萝卜块，继续煸炒片刻。

香菇的20种家常吃法

1、烤香菇：将香菇放在烤盘上，刷上橄榄油或蒜蓉酱，撒上盐和胡椒粉，然后放入预热至180°C的烤箱中烤15-20分钟，直到香菇香脆。 炒香菇：将香菇切片或切块，加入热锅中炒几分钟，加入蒜末、姜末和葱段，继续翻炒，加入酱油、盐和味精调味，炒至香菇变软。

2、卤香菇 所需材料：- 小香菇 300克 - 生姜 2片 - 桂皮 1块 - 八角 1个 - 丁香 1/2小勺 - 冰糖 1大勺 - 老抽 1小勺 - 盐 1小勺 制作步骤： 取新鲜香菇，洗净后切掉蒂部（若使用干香菇，需提前泡发并彻底洗净）。 用刀在香菇上刻花或划十字，以便更好地入味。

3、香菇炒肉 香菇的第一种做法：香菇炒肉 食材：鲜香菇适量、五花肉适量、葱段适量、大蒜几粒、纯净水少许、酱油少许、色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、生抽少许、香油少许、红辣椒少许、蒸鱼豉油少许。

4、浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。香菇小知识：如何吃香菇2006年2月15日 来源：中国食用菌商务网香菇是一种营养价值高而又入口鲜的高级配料。用它烩鸡、炖肉或制成火锅等，味道鲜美可口。但是，如果浸泡不得法，将失去营养价值。