武昌鱼做法（武昌鱼的做法清蒸 简单）
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家常武昌鱼的做法
具体做法如下：将武昌鱼清洗干净，然后放到菜板上，两面打上刀花，再涂上料酒和食盐备用，红椒切圈，生姜、大蒜切小片，葱切葱花。
将风干武昌鱼用温水泡20分钟后洗净备用，将备用的武昌鱼拦刀剁成条状后再拼成鱼型备用。取大圆盘一只，将武昌鱼放在上面，用竹网垫底。将味粉、白糖、阳江豆豉、烧肉汁、姜丝、泡红椒、新鲜干葱头粒调好味，均匀的淋在武昌鱼上面。将调好味的武昌鱼放进蒸柜用旺火蒸12分钟之后取出。
武昌鱼1条、大葱1支、姜约20克、去皮五花猪肉少许、水发冬菇3个、盐、绍酒、酱油适量、油50克。
清蒸是最能保留武昌鱼鲜美口感的做法。将新鲜的武昌鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段，腌制10分钟左右。将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花、香菜和红椒丝点缀，淋上热油和酱油即可。
食材：新鲜武昌鱼1条，葱、姜，去皮五花肉，酱油，料酒，盐。新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀。加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。鱼肚子里塞几片去皮五花肉，背上再盖几片。
清蒸武昌鱼的家常做法
食材：新鲜武昌鱼1条，葱、姜，去皮五花肉，酱油，料酒，盐。新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀。加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。鱼肚子里塞几片去皮五花肉，背上再盖几片。
准备一条新鲜的武昌鱼，一块老姜，一根葱。鱼用刀子挂掉鱼鳞，去掉鱼内脏。用清水清洗干净，鱼鳃也要弄干净哦。然后在鱼身上切几刀，这样好入味。姜切片，葱切一段段。在鱼身上均匀抹上适量的盐，撒上料酒，铺上姜丝，腌制10分钟。
步骤：准备鱼：将武昌鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各切几刀，以便更好地入味和熟透。用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后淋上料酒，放上姜片和葱段，腌制15-20分钟。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入蒸盘，确保蒸盘不接触水面。
步骤： 将武昌鱼清洗干净，鱼身两侧可划几刀，深度至鱼肉，这样有助于蒸熟和入味。用料酒和盐腌制鱼身，包括鱼腹，约10分钟。 在盘底撒上一层葱段和姜片，将腌制好的武昌鱼放在盘上，鱼身上再撒上葱姜丝，有助于去腥增香。 将蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸锅，大火蒸约7-8分钟。
这次，我在制作清蒸武昌鱼时尝试了一种新的摆盘方法，让这道家常菜瞬间变得精致起来，成为了餐桌上的一道亮丽风景。
家常美味:武昌鱼的三种简单做法
做法一：清蒸武昌鱼 武昌鱼去除内脏，洗净切块，放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐等调味料腌制20分钟。 蒸锅中加水烧开，将腌制好的武昌鱼块放入蒸锅中，蒸10分钟。 炒锅中加少量油，放入葱姜末爆香，淋上酱油、醋，搅拌均匀。 将蒸好的武昌鱼块取出，倒入步骤3中炒好的酱汁，即可。
武昌鱼洗净，去头去尾，划上花刀，淋上料酒和食盐腌制入味。 摆盘，撒上葱姜辣椒丝。 放入蒸锅，大火蒸10分钟，不宜过久。 蒸好后淋上蒸鱼豉油，热油爆香即可。干烧武昌鱼**：- 食材：武昌鱼1条，小米椒5根，小葱2根，香菜1根，椒盐适量，大蒜3瓣。
将武昌鱼斩成块，将辣椒、姜、蒜切碎，豆瓣酱用勺压碎。锅中加适量的水，放入料酒、姜片，水开后放入鱼块焯水，捞出沥干待用。锅中热油，放入豆瓣酱和花椒煸炒出香味，再放入鱼块，加入盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。
清蒸武昌鱼 清蒸是最能保留武昌鱼鲜美口感的做法。将新鲜的武昌鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段，腌制10分钟左右。将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花、香菜和红椒丝点缀，淋上热油和酱油即可。
**面丝武昌鱼**：首先，将武昌鱼清洗干净，切上花刀，腌制入味。热油炸至金黄，再与豆瓣、姜蒜、胡椒粉、白糖等调料一同慢炖，最后淋上醋和葱花，面丝围边，是一道既美味又营养的下饭菜。
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