山药的做法（山药的做法有哪些）
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炒山药的做法大全
清炒山药 食材：山药、青红椒、大蒜、葱、白醋、小米椒、食盐、白糖。做法：山药两段削去外皮，用清水反复揉搓，洗净山药表面的粘液，然后把山药切成均匀长条，放入清水中浸泡，防止山药氧化变黑。青红椒各一片，都切成长条状，青椒红椒配色比较好看。
做法1：清炒山药片 材料：- 山药：500克 - 大蒜：适量 - 生姜：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 步骤： 将山药去皮后切成薄片，大蒜和生姜切末备用。 热锅加入适量食用油，放入大蒜和生姜炒香。 加入山药片翻炒片刻，至山药变软。 加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
清炒山药：- 食材：山药、苦瓜、盐。- 做法： 戴上手套给山药去皮，斜切成段，再竖切成菱形片，放入水中清洗掉粘液。苦瓜切片。 锅中烧开适量水，下入山药和苦瓜片焯水至水再次沸腾，捞出备用。
木耳炒山药 食材：山药、胡萝卜、黄瓜、木耳、青椒、油、葱、鸡精 （1）山药去皮切成菱形片。（2）用清水浸泡一会。（3）胡萝卜、青椒、黄瓜、切成菱形片。（4）锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。（5）加入木耳、黄瓜、山药片、盐翻炒。（6）加少许鸡精出锅。
带上手套，把山药的皮全部去掉。很多人和作者一样，会出现接触到山药就过敏的情况，所以一定要带上手套。山药皮去掉之后放进水里清洗干净，将上面的那层粘液多次清洗，然后切成片，放进水里浸泡十分钟。
清炒山药是一道简单美味的家常菜，它以山药为主要食材，搭配一些常见的调料炒制而成。清炒山药可以保持山药的原味和营养，口感香软，适合全家人一起享用。下面是一种常见的清炒山药的做法，具体步骤如下：准备食材：山药、葱、蒜、生姜。山药选择新鲜的，外表光滑，没有变色和斑点的山药。
山药做菜怎么做
1、原料：山药400克，青椒、红椒各15克、盐3克，鸡精2克。将山药去皮洗净，斜切成薄片；青椒、红椒分别洗净，切片。炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。
2、在炒菜之前先将山药处理好，如果担心表面发黑的话，也可以将山药浸泡在凉水中。这个时候还可以再泡一些木耳，因为这样搭配起来更加的好看，而且营养也更加的丰富。当这些全部准备好之后，就可以开始炒菜了。可以先将山药焯一下水，因为这样的山药在吃起来的时候口感更脆，而且也不会出现发黑的情况。
3、做法：山药削皮洗净，切成小长条，放入冰水中，冰镇3个小时。莴笋切片稍烫，捞入凉开水中漂透，捞出沥水。取一大碗，放入精盐、麻油等调味料，拌和均匀，加入切好的山药拌和入味，装于盘中，放上莴笋即可。拔丝金枣 原料：熟山药，枣泥馅(或豆沙馅)，面粉，色拉油，白糖。
4、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。
5、山药的做法：山药炒木耳，山药鸡蛋饼，炸山药条，山药红枣小米粥，拔丝山药等。山药炒木耳 山药切片，清水中加少许白醋浸泡3分钟。胡萝卜切片，小葱叶切段。木耳2小时泡软，撕成小块。淀粉加少许水搅拌均匀调成芡汁备用。锅中放水，水沸依次放入山药胡萝卜木耳，焯水30秒。
6、山药烧排骨是一道美味的家常菜，口感软糯，深受人们的喜爱。下面将介绍一种家常做法，让你能够轻松地在家中制作出美味的山药烧排骨。
山药怎么做法怎么吃法
1、山药的吃法： 生吃：将山药洗净去皮后，切成薄片或丝，可以直接食用，口感清脆爽口。 煮食：将山药切成小块或片，加入汤中煮熟，可以搭配其他食材一起食用。 炒食：将山药切成片或丝，可以和其他食材一起炒食，口感香脆可口。
2、山药的吃法与做法如下：红枣山药粥食材：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，枸杞适量。粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。
3、铁棍山药有很多种做法，以下是一些好吃的吃法： 煎炸山药：将铁棍山药切成薄片，用油煎炸至表面金黄，再撒上少许盐和胡椒粉调味，即可食用。煎炸的山药外酥内软，口感香脆，非常美味。
4、用小火炖煮两个小时，或在冬天喝更为适宜。另外，与枸杞或南瓜一起熬制也是不错的滋补食品。炖煮其他方式 除了上述方式，山药还可以与排骨等食材一起炖煮，起到滋肾补精的作用。简单做法是将山药切段，排骨热水烫过后，一同放入锅中加水煮20分钟，再加入调味料和其他材料，中火煮15分钟即可。
山药的10种家常吃法_山药怎么做好吃又简单
1、清炒山药丝：将山药切成细丝，葱姜蒜切末，放入热锅中爆炒，加入山药丝翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。 清炒山药片：将山药切成片，放入开水中焯水至变色，捞出沥水备用。热锅热油，放入山药片煎至两面金黄酥脆，加入盐和鸡精调味即可。
2、以下是山药的10种家常吃法： 炒山药丝：将山药切成丝，用油炒熟，加入适量盐、糖和醋进行调味，成为一道美味的凉拌菜。 山药粥：将山药切成小块煮粥，可以和其他杂粮一起煮，增加口感和营养。 焖山药：将山药切成块，在锅内加入适量的水和调料，慢慢焖煮，直至山药软烂入味。
3、山药炒肉片：将山药切成薄片，炒熟后与肉片一起炒熟，可以加入蒜末、姜末等调味。 山药炖汤：将山药切块加入汤锅中，加入适量的水炖煮，可加入鸡肉、骨头等煮成营养丰富的汤品。 山药红烧肉：将山药切块与红烧肉一起炖煮，加入适量的调料如酱油、糖、料酒等，炖至山药入味，可以提升味道。
4、山药的10种家常清炒吃法：清炒山药木耳、醋溜山药、蒸铁棍山药、小米山药粥、山药蒸丸子、山药馒头、蜜汁山药、山药炖排骨、葱油山药、山药玉米面窝窝头。
5、山药的10种吃法包括：红烧山药、酸辣山药丝、凉拌山药丝、干煸山药、麻辣山药炒肉、山药粥、山药饺子、山药年糕、清蒸山药肉丸和山药蒸丸子。红烧山药是一道经典的山药菜肴，其做法简单又美味。将山药切成小块，搭配酱油、糖和料酒等调料进行翻炒炖煮，直到山药充分吸收调料的味道，呈现出色香味俱佳的效果。
6、黑木耳泡发后洗净。山药去皮洗净切成滚刀块。猪骨泡清血水洗净沥干水分。准备调料。锅内水开后下入排骨绰水后捞起洗净。准备汤锅，倒入清水，排骨和调料。大火煮开加入料酒。撇清浮沫后盖上大火烧开转小火煲一个半小时。
山药怎么做法好吃又简单
1、用料：山药500克、盐4克、鸡精2克、五花肉（瘦肉）100克、蒜20克、小红椒10克、葱段5克、酱油5克、蒸鱼豉油10克、耗油10克。锅烧油，把山药倒入油锅去煎炸。煎炸至微黄色即可捞出备用。倒出备用。锅下五花肉或者瘦肉炒香。下入拍蒜煸香。下入辣椒炒香。
2、西红柿山药。山药切皮，焯熟。西红柿与山药一起翻炒，最后加入调料调味即可。山药糕。山药蒸熟压成泥，依次加入鸡蛋、面粉、红枣、葡萄干等佐料搅拌均匀，蒸熟即可。清炒山药。山药切片，把山药、木耳、青红椒依次倒入开水中焯一分钟，小葱爆香，加入调料调味，最后把食材倒入锅中翻炒出锅即可。
3、用料：山药1根、黄色甜椒半个、胡萝卜半根、青椒半个、食用油适量、葱1段、盐1勺、鸡粉1小勺、大蒜3瓣。山药去皮清洗干净，切成菱形片，为防止山药接触氧化变色，将山药切成段泡在水里。青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片，胡萝卜切成片容易熟。
4、将干木耳用温水泡发开，用自来水清洗干净后手撕成小片。用自来水将山药外面泥巴洗干净，然后将自来水开到最小。用刮皮刀或水果刀将山药的皮去掉，变去皮边用水清洗。取一个大碗盛清水，将去皮的山药切成小段，放入盛有清水的碗中。保持清水将山药全部覆盖。将生姜大蒜洗净后切片。
5、需要准备的食材有：山药250g、葱适量、青蒜适量以及油盐等常用调味品。将山药用水冲洗，去掉表层覆盖的泥土，去皮，再次进行清洗，装进盘子里放在一旁备用。再将葱以及青蒜切成段，放在盘中备用。开火，在锅中倒入少量的食用油，放入切好的葱，爆炒出香味。
6、山药的做法大全家常菜30种第1种：红枣山药排骨汤主料：排骨、山药、枸杞、红枣辅料：生姜、大蒜、盐、白糖做法：上好的排骨切好，准备焯水。水烧开，把切好的排骨倒入，烧开30秒，把猪肉的血水焯掉，沥干放着准备炒。切好的生姜和大蒜准备待用，大蒜适量多点也没事儿的。
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