照烧鸡腿饭的做法（照烧鸡腿饭的做法教程）
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酱汁浓郁的照烧鸡腿饭
1、照烧鸡腿饭酱汁做法： 准备原料：大鸡腿1个、西兰花60克、菜花60克、胡萝卜1根、大葱、姜。 将鸡腿肉放入碗中，加入适量料酒、食盐、十三香进行腌制。分享一下胡萝卜花片的切法：胡萝卜去皮后先竖着用如图刀切去五个细条，然后拿起来看横切面已经是五瓣花状了，直接切片即可。
2、过滤与保存：当酱汁达到理想的浓稠度时，关火，用细网筛子或纱布过滤掉姜末、蒜末和洋葱丝等固体残渣。待酱汁冷却后，可以装入干净的瓶子中密封保存，放入冰箱可保存一段时间。使用技巧：在烹饪照烧鸡腿时，将鸡腿煎至两面金黄后，加入适量的照烧酱汁，小火炖煮至鸡腿熟透，酱汁粘稠即可。
3、香油（适量）鸡腿肉处理：在鸡腿肉上均匀撒上盐和黑胡椒进行腌制，放置一旁备用。照烧酱汁制作：在小锅中，加入酱油、料酒、米酒、糖和蜂蜜，用中小火慢慢加热至糖完全溶解，制成照烧酱汁，然后放凉备用。鸡腿肉煎制：在平底锅中加入少量油，将鸡腿肉放入锅中，中火煎至两面金黄，熟透后取出备用。
照烧鸡腿饭怎么做?
1、主料：鸡腿2只、米饭适量。辅料：胡萝卜适量、西兰花适量。调料：色拉油少许、食盐适量、料酒2大汤匙、生抽2汤匙、香油少许、蜂蜜1汤匙。鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。
2、步骤1 准备材料：鸡腿200克、米饭1碗、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、蜂蜜1汤匙、五香粉1茶匙、油适量。步骤2 鸡腿洗净，打上花刀备用。步骤3 碗中放入鸡腿、料酒、老抽、盐、五香粉，拌匀腌制10分钟。步骤4 起锅倒油，油温6成热加入腌制好的鸡腿煎至微黄。
3、材料：鸡腿两只 ，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗。调味料：生抽、白糖， 黄酒、姜片、蒜片、葱丝、盐适量、蜂蜜1勺、料酒3勺。用厨用剪将鸡腿从一端剪开。慢慢褪到另一端，把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断。锅内下少许油，把姜片蒜片放入爆香。
4、制作照烧鸡腿饭的一步是处理鸡腿肉。将鸡腿肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鸡腿肉上划几刀，这样可以让酱汁更好地渗入肉里。接下来，将鸡腿肉放入一个大碗中，加入料酒、生抽、酱油、盐、胡椒粉，腌制15分钟，让鸡腿肉充分吸收调料的味道。接下来，我们需要准备照烧酱汁。
5、步骤1：鸡腿去皮去骨去肥油去筋，两面敲打并扎眼。步骤2：放盐、五香粉、米酒、姜丝、生抽，后休息一小时。步骤3：淘米，泡米，静置20分钟，蒸熟。步骤4：洋葱切丝，小葱切段，胡萝卜去皮切片，西兰花切小朵。步骤5：胡萝卜和西兰花放开水锅，焯半分钟，捞出浸冷水，再捞出备用。
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怎么做照烧鸡腿饭
1、步骤1 准备材料：鸡腿200克、米饭1碗、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、蜂蜜1汤匙、五香粉1茶匙、油适量。步骤2 鸡腿洗净，打上花刀备用。步骤3 碗中放入鸡腿、料酒、老抽、盐、五香粉，拌匀腌制10分钟。步骤4 起锅倒油，油温6成热加入腌制好的鸡腿煎至微黄。
2、主料：鸡腿2只、米饭适量。辅料：胡萝卜适量、西兰花适量。调料：色拉油少许、食盐适量、料酒2大汤匙、生抽2汤匙、香油少许、蜂蜜1汤匙。鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。
3、材料：鸡腿两只 ，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗。调味料：生抽、白糖， 黄酒、姜片、蒜片、葱丝、盐适量、蜂蜜1勺、料酒3勺。用厨用剪将鸡腿从一端剪开。慢慢褪到另一端，把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断。锅内下少许油，把姜片蒜片放入爆香。
4、我们需要准备的材料有：鸡腿肉、米饭、照烧酱汁、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、糖、料酒、生抽、酱油、醋、蜂蜜。制作照烧鸡腿饭的一步是处理鸡腿肉。将鸡腿肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鸡腿肉上划几刀，这样可以让酱汁更好地渗入肉里。
照烧鸡腿饭酱香浓郁,后味回甜,你知道是如何做的吗?
1、具体做法：鸡腿去骨，横向切两刀断开筋 ，加入2勺料酒，1勺生抽，蒜末，少许黑胡椒分抓均腌制15分钟。调个照烧汁： 2勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽+1勺蜂蜜。将西兰花、胡萝卜、玉米粒焯熟备用。锅中少油，鸡皮朝下煎至表面金黄。
2、调料汁，按下图比例，在碗中分别加入料酒、生抽、蜂蜜、老抽以及清水搅匀备用。料汁调好后先把鸡腿洗净并浸泡20分钟去除血水，然后再用剪刀把鸡骨剔除，只保留鸡肉部分。鸡腿剔骨后把大蒜和生姜切成碎末。
3、在小锅中，加入酱油、料酒、米酒、糖和蜂蜜，用中小火慢慢加热至糖完全溶解，制成照烧酱汁，然后放凉备用。鸡腿肉煎制：在平底锅中加入少量油，将鸡腿肉放入锅中，中火煎至两面金黄，熟透后取出备用。蔬菜炒制：在同一锅中，加入姜片和蒜末爆香，再加入洋葱丝和胡萝卜片翻炒至软。
4、将之前制作好的照烧酱汁均匀地浇在鸡肉和米饭上。可以适量调整酱汁的多少，根据个人口味来决定。步骤七：装饰 撒上一些切碎的青葱和白芝麻作为装饰。这样不仅增加了色彩，也增添了风味。完成以上步骤后，一份美味的照烧鸡腿饭就制作完成了。
5、照烧鸡腿饭是一道非常受欢迎的日式料理，其特色在于那独特的照烧酱汁，这种酱汁能够为鸡腿增添一种甜咸适中、略带焦糖味的美妙风味。要制作出正宗的照烧酱汁，我们需要仔细挑选和搭配各种调味料，以达到那种令人回味无穷的味道。
照烧鸡腿饭做法
1、主料：鸡腿2只、米饭适量。辅料：胡萝卜适量、西兰花适量。调料：色拉油少许、食盐适量、料酒2大汤匙、生抽2汤匙、香油少许、蜂蜜1汤匙。鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。
2、准备鸡腿、米饭、生抽、料酒、生菜、油、盐、蜂蜜等食材。鸡腿去骨用刀背拍几下，牙签在鸡皮上叉匀，处理好后加料酒腌制30分钟。在碗中加入料酒、蜂蜜、生抽调匀，在平底锅中倒入油，烧热后放入腌好的鸡腿。
3、照烧鸡腿饭做法 准备好炖鸡腿饭的配料。把鸡腿切开，去掉中间的骨头，把鸡腿肉放在盘子里，加姜片、蒜沫，加酱油、料酒、盐、糖和黑胡椒，搅拌均匀，按摩鸡腿肉5分钟，腌制半个多小时，让鸡腿肉尝起来美味可口。先把鸡腿腌一下，成品会更致密可口。
4、制作步骤：照烧鸡腿饭 用厨用剪将鸡腿从一端剪开。慢慢褪到另一端，把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断。锅内下少许油，把姜片蒜片放入爆香。再把鸡肉放入两面略煎。倒入生抽、白糖、味霖（酒）盖上锅盖用小火慢慢焖。
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