虎皮青椒的做法（虎皮青椒的做法步骤）

本文目录一览：

• 1、虎皮青椒居然只需4步,太废米饭了,
• 2、虎皮青椒腌制做法
• 3、虎皮青椒制作方法
• 4、虎皮青椒的家常做法

虎皮青椒居然只需4步,太废米饭了,

虎皮青椒的做法如下：青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适时翻面，均匀受热。

先将青椒清洗干净，如果不喜欢吃辣的话，可以把青椒里面的茎和籽去掉，然后再用清水冲洗一遍。青椒太长可以从中间切开，之后沥干水分备用。虎皮青椒 将蒜拍碎，剁成蒜末备用。下面开始调料汁，碗中倒入两勺生抽，一勺香醋，放半勺盐，半勺糖提鲜，少量鸡精，半勺十三香，再加点清水搅拌均匀。

做法：青椒备好，去籽洗净；大蒜切片。青椒在锅里煎一下，不放油；煎至表皮焦黄，起锅备用。锅里放油，蒜炸一下，放1茶匙豆瓣酱、1茶匙生抽，再放煎好的青椒翻炒。边炒边加少量清水和食盐调味。炒至剩少量汤汁即可。

继续油煎，不要翻动，直至青椒四周都出现虎皮。青椒四周出现虎皮后，盛入盘子中待用。锅中重新倒少许油烧热，加入蒜末炒出香味，加入食盐、白糖、食醋、热炒仙露、蚝油、水搅拌均匀，将调味汁烧开。然后将虎皮青椒放入，将调味汁浇到青椒上面。翻炒几分钟，使虎皮青椒入味，将其炒熟了即可。

当青椒两面都煎出虎皮状之后，我们再倒上一些甜面酱。可能有一些人不会特别的喜欢吃甜面酱，那么我们就直接加入平时炒菜使用的调料就可以了。虎皮青椒做法很简单虎皮青椒的做法真的是特别的简单，可以说有手就会了。这样一道非常简单的虎皮青椒，配上了一大碗白米饭，就会让人觉得特别的满足。

步骤1：将青椒去籽去筋，清洗干净。为了减少辣味，可以选择去除青椒籽和内部的筋。步骤2：在锅中倒入适量油，待油热后放入青椒，用锅铲挤压翻炒，直至表面泛黄起皮。步骤3：另起锅，用剩余油炒香大蒜，然后将青椒下锅继续翻炒。

虎皮青椒腌制做法

1、青椒清洗干净。去除青椒的蒂部和辣椒籽，切成适当长度，拍扁备用。用小火加热锅，不用放油，放入青椒段和一小勺盐，慢慢煎至略微变软，表皮起皱。煎的过程中，不时翻动青椒，使其两面受热均匀，煎出虎皮后盛出备用。锅中加油，油热后放入姜丝和蒜片炒香，再加入豆瓣酱翻炒。

2、食材：尖椒3个、猪肉2两、大蒜三瓣、生姜一块、淀粉一勺、油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量。尖椒洗净，切成两半、用筷子把尖椒子掏出来。注意尖椒子很辣的，不要沾到皮肤，要不然皮肤就会感觉辣辣的。猪肉切成片，然后剁成肉泥，放适量的盐、酱油腌制十分钟。

3、第1步筹备新鲜的的青椒洗干净以后除掉根处，切割成段儿放到菜盘里边预留。随后提前准备3~4瓣大蒜剥皮后敲碎，炒菜锅放到火上加热，烧开后用刷子刷少许的植物油，然后把青椒放入锅中爆锅。用汤勺轻按青椒，让青椒表层与烧开的底锅充足触碰，烧出虎皮鹦鹉。

4、青椒用清水清洗干净。将青椒的蒂部和辣椒籽去除，然后切成合适的长度，再略微拍扁备用。锅用小火加热，不需要放油，直接将青椒段放入锅中，加入一小勺细盐，小火慢慢煎。一边煎一边用锅铲轻轻按压青椒段，将青椒段煎至略微变软，表皮起皱，中途要不时的翻动青椒，让两面受热均匀。

5、将青椒洗净，切成指长段。在菜板上倒入一片盐，将切好的青椒放到上面，再倒入适量盐，轻轻揉搓，让青椒表面均匀覆盖盐，腌制15分钟左右。将腌制好的青椒用清水冲洗干净，晾干，待用。

虎皮青椒制作方法

将青椒籽去除，用手拿着青椒蒂部，先向里面一推，然后往外拔，即可将青椒籽拔出。所有青椒籽清除后清洗干净，用厨房纸将水擦干，蒜瓣去皮切成末。锅中倒入油烧六成热，放入青椒分散开，不要翻动，用锅铲按压青椒，改小火油煎。

主料：尖椒8个、调料色拉油15毫升、食盐适量、蒜2瓣、生抽5毫升、香醋15毫升、白糖15克。将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末。将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用。

食材：青椒300克，植物油1汤匙，食盐1克，豆瓣酱1茶匙，蒜3瓣，生抽1茶匙，水适量。青椒备好，去籽洗净；大蒜切片。青椒在锅里煎一下，不放油；煎至表皮焦黄，起锅备用。锅里放油，蒜炸一下，放1茶匙豆瓣酱、1茶匙生抽，再放煎好的青椒翻炒。边炒边加少量清水和食盐调味。

虎皮青椒的做法如下：青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适时翻面，均匀受热。

先将青椒清洗干净，如果不喜欢吃辣的话，可以把青椒里面的茎和籽去掉，然后再用清水冲洗一遍。青椒太长可以从中间切开，之后沥干水分备用。虎皮青椒 将蒜拍碎，剁成蒜末备用。下面开始调料汁，碗中倒入两勺生抽，一勺香醋，放半勺盐，半勺糖提鲜，少量鸡精，半勺十三香，再加点清水搅拌均匀。

虎皮青椒的家常做法

1、食材：尖椒5个，蒜10克，食用油20毫升，生抽1勺，醋2勺，糖1勺，盐1克，鸡精1克。将尖椒清洗干净后去蒂。用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。用手将整根辣椒籽拉出来即可。将辣椒切成两段、蒜切片备用。锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。

2、青椒去头尾，用刀切段，准备一个玻璃碗。碗中加入15ml香醋、5ml生抽、10g绵白糖、20g蚝油、30ml清水。搅匀调成料汁，锅中加入适量的食用油，油温7成热放尖椒。炸1分钟，炸至表面发皱捞出，中火热锅加入10nl食用油。放入蒜末爆香，倒入料汁，放入青椒，炒均匀即可出锅。

3、虎皮青椒的做法如下：青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适时翻面，均匀受热。

4、虎皮青椒是一道非常好吃的家常素菜，做法简单，下面把它的做法分享给大家参考。首先把青椒清洗干净，然后去籽，姜丝、蒜米准备好。开火下油，放青椒进去用锅铲压煎，简直青椒焦黄色。姜丝、蒜米、香葱和生抽搅拌均匀，然后倒到锅里。小火焖2分钟左右就可以了。

5、虎皮青椒是一道经典的川菜，做法简单易学，下面是一种常见的家常做法：材料：- 青椒：适量 - 鸡蛋：1个 - 干淀粉：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 步骤： 青椒洗净，去籽，切成长条状备用。 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，然后加入干淀粉，再搅拌均匀成为稠糊状。

6、虎皮青椒的家常做法 做法如下： 准备食材：青椒、大蒜、食用油、食盐、酱油、白糖。前期准备：将青椒洗净去蒂，控干水分备用。大蒜切末，准备好其他调料。 烹饪步骤：热锅凉油，油温五成热时放入蒜末，爆炒出香味。放入青椒，中小火慢炒，炒至表皮出现焦黄斑点，形成虎皮状。