蒸饺的做法（玻璃蒸饺的做法）

本文目录一览：

• 1、蒸饺子的正确蒸方法
• 2、蒸饺的做法
• 3、10种蒸饺子的做法大全
• 4、番茄米线，了解一下？
• 5、烫面蒸饺的做法
• 6、早餐蒸饺的家常做法?

蒸饺子的正确蒸方法

蒸饺子时间为水沸腾之后蒸大概15分钟即可。把包好的饺子，放进篦子蒸盘，可以在篦子底部铺一块保鲜膜，可以防止蒸好的饺子取出来时黏到蒸笼。在锅底放适当水，水沸腾之后蒸大概15分钟即可。饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了 。

首先包好蒸饺子；之后切记要先倒油2克，均匀的涂抹在蒸屉上，这一步骤很重要；接下来，就要把饺子逐个摆好；盖上蒸锅盖，12分钟后，就可以揭锅；揭锅后会发现饺子不粘锅而且很完整，之后将蒸饺拿出锅即可。

把包好的饺子，放进篦子蒸盘，可以在篦子底部铺一块保鲜膜（可以防止蒸好的饺子取出来的时候黏到蒸笼），会方便一点。在锅底也就是蒸的时候，放适当的水，在水沸腾了之后蒸大概15分钟以内，当然过程中要是锅中的水蒸发完了要记得随时加水，以免烧锅。

步骤一：蒸笼刷油 用干净的刷子，蘸一丁点食用油，在蒸笼上刷一遍，这样能够避免饺子皮黏在蒸笼上面。没有刷子的也可以用手在蒸笼上抹一层油。步骤二：烧水 在锅内加水，如果蒸1-2次，水深2指就够了，如果时间比较紧的，可以放开水进去。再放入支架，盖好盖子，开大火，把水烧开。

蒸饺的做法

1、猪肉白菜蒸饺：将猪肉剁成肉馅，加入切好的白菜，再加入适量的盐、酱油、料酒、生姜、葱花等调料，搅拌均匀后包入饺子皮中，放入蒸锅中蒸熟即可。 韭菜鸡蛋蒸饺：将韭菜和鸡蛋分别切碎，加入盐、鸡精、香油等调料，搅拌均匀后包入饺子皮中，放入蒸锅中蒸熟即可。

2、准备材料：肉馅100克，饺子皮200克，葱花20克，生抽10克，盐10克。肉馅中加入盐，生抽，葱花，搅拌均匀。用饺子皮包住馅料，包成饺子。锅内倒水，将饺子摆在蒸锅内，蒸熟即可。蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。

3、面团揉成长条，揪成剂子，压成饼，擀成皮。1包成蒸饺，摆放在蒸锅上。1中火烧开蒸15分钟，蒸饺就出锅了。

10种蒸饺子的做法大全

猪肉白菜蒸饺：将猪肉剁成肉馅，加入切好的白菜，再加入适量的盐、酱油、料酒、生姜、葱花等调料，搅拌均匀后包入饺子皮中，放入蒸锅中蒸熟即可。 韭菜鸡蛋蒸饺：将韭菜和鸡蛋分别切碎，加入盐、鸡精、香油等调料，搅拌均匀后包入饺子皮中，放入蒸锅中蒸熟即可。

萝卜咸菜清洗剁碎。五香豆腐丝切末，.豆芽菜切末，虾米皮剁碎预留。将全部原材料混和匀称后添加盐、米酒和香油搅拌均匀成萝卜咸菜陷。.取一饺皮正中间放进萝卜咸菜陷，边沿用筷子沾水湿润。饺皮折起来后把上下各折三个褶皱。4锅中倒进适当冷水，放进蒸屉。

蒸饺50种饺子馅的做法： 猪肉白菜馅：猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、白菜剁成菜末，搅拌均匀即可。 韭菜鸡蛋馅：韭菜切成小段，鸡蛋打散，加入盐、鸡精、料酒、生抽、香油，搅拌均匀即可。

番茄米线，了解一下？

1、番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线：需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水，酸甜可口。番茄肥牛米粉：需要食材为江西干米粉、番茄、豌豆苗、肥牛、葱、姜、料酒、番茄酱、盐，口味浓郁。

2、番茄米线是什么意思？传统的米线是以米粉为主料，但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱，营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区，如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食，但它却充满了特色和创意。

3、c. 倒入番茄汁和适量水，大火烧开后转小火煮制15分钟。d. 加入青菜，煮至熟透，调入盐、鸡精。e. 另起锅煮米线至熟透，捞出放入碗中。f. 将煮好的清汤番茄汤倒入米线碗中，打入鸡蛋，撒上葱花，滴入几滴香油即可。

4、准备材料：将米线提前用温水泡软，番茄洗净切块，青菜洗净备用，肉类切片或丁，并用少许盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。鸡蛋打散备用。炒制番茄汤底：锅中加入适量食用油，加热后放入姜片和蒜末爆香，然后加入番茄块，用中火翻炒至番茄出汁变软。

5、番茄米线是一种结合了酸甜口感和米线独特韧性的美食，它源自中国南方，尤其在云南、四川等地区非常流行。要做出一碗美味的番茄米线，不仅需要新鲜的食材，还需要一些烹饪技巧和心得。

烫面蒸饺的做法

开水倒进装面的盆里，用筷子搅拌均匀，拌成光滑的面团。将准备好的菜料切碎拌在一起，调料拌匀备用。揪成小剂子压扁，面团揪成小剂子，擀成圆形面皮。调好的馅放进饺子皮，按照自己喜欢的包法包起来就行啦。包好放进蒸锅里，大火蒸8分钟左右即可。

食材 蒸饺馅 豇豆250克，猪肉馅100克，盐适量，蚝油适量，料酒适量，生抽适量，白胡椒粉适量，姜粉适量，香油适量 蒸饺皮 中筋面粉400克，热水 做法 锅中放入清水烧开，撒入少许盐。豇豆洗净焯水备用。焯到豇豆变色关火捞出沥干。沥干的豇豆抹刀切成丁放入碗中备用。

山西烫面蒸饺的做法 面粉放入碗中，加入少许的盐，刚开了的水，放凉1分钟左右，开始倒入面粉中，用筷子搅成絮状 和成光洁的面团，醒发30分钟。热水很烫，一定要小心翼翼的和面 葱切葱花，姜切条，南瓜用擦子擦条 将葱、姜和南瓜条放入料理机中绞碎。

烫面蒸饺的做法如下：主料：面粉、韭菜、豆腐、鸡蛋、粉丝、木耳、胡萝卜。辅料：大蒜、生姜、盐、鸡精、熟芝麻、芝麻油、蚝油、生抽、香醋、花椒粉、水。准备面粉500g。水烧开用开水把一半烫成絮状。另一半用凉水拌成絮状揉成光滑的面团。揉成光滑的面团醒发10分钟。

准备用料：面粉300克、开水168克。将饺子粉倒入盆内，再缓慢倒入开水。用筷子将面粉搅成棉絮状。等面粉稍凉之后，用手将面团揉均匀，盖上保鲜膜松弛30分钟。取出面团，搓成长条，切成一个一个的小剂子。分别擀成圆形的薄片就可以用来包饺子了。

烫面蒸饺蒸饺馅 豇豆250克 猪肉馅100克 盐适量 蚝油适量 料酒适量 生抽适量 白胡椒粉适量 姜粉适量 香油适量 蒸饺皮 中筋面粉400克 热水 做法步骤 锅中放入清水烧开，撒入少许盐。豇豆洗净焯水备用。 焯到豇豆变色关火捞出沥干。 沥干的豇豆抹刀切成丁放入碗中备用。

早餐蒸饺的家常做法?

1、食材鸡蛋6克，海米50克，面粉500克，西葫芦2个，盐2克，生抽10克，食用油15克，调馅料2克，味素1克。500克面粉用开水烫一半，然后加凉水合成面团盖上盖醒面。葱切碎，姜切碎备用。准备海米，鸡蛋，鸡蛋磕入碗中打散。锅中倒入食用油。

2、【食材】酱油50克，猪油25克，芝麻油15克， 葱花50克，姜末5克，味精1克，花椒面D.5克，精盐5克。精粉500克，猪肉250克，青菜250克。

3、准备好所有原材料：前腿肉半斤、鸡蛋一颗、香葱两根、饺子皮20张。这个分量刚好够两个人吃，因为蒸的饺子吃的比较多。前腿肉去掉猪皮，先切成小块，然后再剁碎，剁得越碎越好。如果有绞肉机的话，可以直接用机子来绞，这样快速方便很多。

4、把做蒸饺的材料准备好，瘦肉适量、玉米一根、饺子皮适量、鸡蛋一颗、葱适量。瘦肉最好可以带一些肥肉的，这样吃起来才有嚼劲。玉米清洗干净，剥成玉米粒。玉米不要用刀切哦，直接用手剥，这样口感才好。瘦肉清洗干净，先切成片，再切碎，最后剁成肉沫。香葱清洗干净，切成葱末，备用。