小南瓜的做法（贝贝小南瓜的做法）

本文目录一览：

• 1、小南瓜的家常做法
• 2、迷你青皮小南瓜怎么蒸
• 3、小南瓜做法大全

小南瓜的家常做法

食材：小南瓜1根，鸡蛋3只，盐适量，生抽适量。小南瓜洗净切好。3只鸡蛋打散，加一点盐，搅拌片刻。锅中放油，倒入蛋液，翻炒。炒好的鸡蛋先盛出待用。锅中再下少许油，下小南瓜翻炒约1分钟，加一点盐。小南瓜很容易熟软，不要炒久了。

将小南瓜洗干净，切去顶部，挖去南瓜籽。用勺子沿着内壁刮去一些果肉，这样可使南瓜易熟，内壁的厚度在0.6公分为宜，不要刮得太薄，影响口感。将小南瓜连盖子一起放入开水锅中，中大火蒸15分钟。蒸南瓜的同时，将鸡蛋磕入碗中，放入白糖，充分打散。

(1)小南瓜洗净，沿顶部1/3处切开，顶部做盖子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后，入锅蒸至九分熟；(2)鸡蛋打散，加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后，搅匀；(3)将搅好的蛋液倒入南瓜盅里；(4)南瓜盅用保鲜膜封口后，和南瓜盖一起入锅蒸，大火8—10分钟即可。

材料：南瓜、牛奶、黑芝麻、盐；南瓜去皮去籽切成小块，上蒸锅大火蒸熟，8分钟左右，用筷子戳，软了就行；取出南瓜，晾凉后加入温开水/牛奶，加少量黑芝麻、一小撮盐一起，用搅拌机/搅拌棒打成糊即可 (约30秒~1分钟)。

迷你青皮小南瓜怎么蒸

1、迷你青皮小南瓜怎么蒸 材料：迷你小南瓜、糯米粉、白糖。做法：将小南瓜去皮洗净。然后放入微波炉高火叮八分钟至熟软。再用勺子把叮熟的南瓜压成南瓜泥。之后将南瓜泥放入糯米粉，用手和面，喜欢甜食可以再加一点白糖进去。和成光滑的面团，拿一团面搓成球状。

2、食材：青皮小南瓜2个，蛋2个，食盐适量，香油适量，蓝莓干适量。准备两个青皮小南瓜，在蒂下面1厘米处切开，把瓜瓤挖掉。把青皮小南瓜放入蒸锅中，大火烧开，转小火蒸十分钟左右。小碗中磕入一个土蛋，搅拌一下。在蛋液中加入两倍蛋液的温水，少许食盐，搅拌均匀。

3、为了快速蒸熟，可以将南瓜切成薄片或丝，均匀分布于蒸锅中。火力的强弱也会影响蒸煮时间，高火可能会缩短至10分钟，而低火则可能延长。使用高压锅的话，蒸煮时间通常在5到10分钟内。不过，最保险的做法是在蒸煮过程中定期检查南瓜的熟度，以确保它既不会生，也不会过于软烂。

4、青皮小南瓜蒸15到20分钟左右能熟。青皮小南瓜的个头不是很大，把整个小南瓜直接放在锅里面蒸。如果蒸的时间过短，南瓜肉会生涩难咽，如果时间过长，南瓜肉的营养就会流失，其口感也不佳，因此，蒸南瓜的时间要掌握的恰到好处，吃起来口感也会更香甜一些。

小南瓜做法大全

1、清蒸小南瓜 做法：将小南瓜清洗干净，去除里面的籽和丝，削掉小南瓜 外皮；将小南瓜切割成5厘米宽、15厘米上下长的块状；将小南瓜块一层一层的码在菜盘里，在小南瓜上适度撒些白砂糖；放到蒸茏上煮熟小南瓜 就可以。南瓜饼 材料：小南瓜、小麦面粉、纯蜂蜜、白芝麻、植物油。

2、烤南瓜片：- 材料：小南瓜、橄榄油、盐、黑胡椒 - 做法：先将小南瓜切成薄片，放入碗中加入橄榄油、盐和黑胡椒搅拌均匀，然后将南瓜片铺在烤盘上，放入预热至200摄氏度的烤箱中烤约15-20分钟即可。

3、板栗南瓜蒸蛋 食材：板栗南瓜一个，鸡蛋1-2个，水、盐适量。做法：将板栗南瓜表面的泥土、脏污洗干净。南瓜顶上打开一个小口，掏空里面的南瓜子，剩下的南瓜做碗。将鸡蛋液打入碗中，加入水和盐，搅匀，倒入南瓜碗中。

4、小南瓜的做法 准备材料：小南瓜、盐、葱、姜、料酒、鸡精、油。将小南瓜切成小块，葱姜切末备用。热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入小南瓜煸炒。加入适量盐、料酒、鸡精，翻炒均匀。加入适量清水，煮至小南瓜变软。较后加入适量油，翻炒均匀即可。

5、小南瓜洗净完壳，在顶部切下一小块，然后掏空中间的南瓜籽。用勺子柄顺着南瓜转圈，取下南瓜肉。把南瓜外壳上锅蒸熟备用。锅中下入黄油融化。下入洋葱磨、胡萝卜末、芹菜末，炒出香味，至蔬菜末变软。倒入高汤，加入南瓜肉，盖上盖子，大火烧开后转中火煮至南瓜软烂。