干煸蚕蛹的做法（干煸蚕蛹的做法大全）

2024-09-26 20:00:43 每日菜谱 81℃ 1

本文目录一览：

1、干煸蚕蛹的家常做法
2、东北干煸蚕蛹的做法
3、蚕蛹怎么做好吃
4、干编蚕蛹的最佳做法
5、干煸蚕蛹的做法

干煸蚕蛹的家常做法

1、原料：鲜活蚕蛹、干红辣椒、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、植物油、盐、料酒、鸡精。干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用。蚕蛹洗净后，清水煮熟。凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯。用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹。起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸。

2、我们来看看干煸蚕蛹的家常做法。制作干煸蚕蛹所需的材料有蚕蛹、盐、生姜、葱、大蒜、辣椒等。将蚕蛹用清水洗净，沥干水分备用。将葱切成段，姜切成片，大蒜切成末，辣椒切成小段备用。接下来，将锅加热，倒入适量的食用油，烧热后放入蚕蛹煸炒，炒至蚕蛹变得金黄酥脆。将炒好的蚕蛹捞出，沥干油分备用。

3、香菜红辣椒切段，生姜切片。蚕蛹择洗干净。锅里倒入清水，水热后放入蚕蛹焯水。煎锅里倒入少许植物油，油热后放入花椒和红椒段炒香。倒入蚕蛹，小火煸炒。炒制蚕蛹干燥时放入红椒段，继续小火煸炒。炒至蚕蛹色泽金黄油亮。洒入精盐，洒上香菜，炒匀即可。

东北干煸蚕蛹的做法

1、首先需要把茧蛹洗净，冷水下锅烧开后捞起沥干水。然后再将锅烧热后（不放油），将茧蛹入锅小火干煸至表面无水后，再煸一下盛出备用。然后再将锅中放油烧热，下入姜蒜末爆香，放茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、盐调味。较后再下入葱花炒匀即可出锅，东北干煸蚕蛹就做好了。

3、玉米淀粉适量干辣椒适量葱一段姜一块生抽一勺干煸蚕蛹的做法准备好所有材料。葱切丝，姜切丝，干辣椒切丝。圆葱切丝、香菜切段。锅中加水烧开。水开之后放入蚕蛹，煮5分钟。将蚕蛹捞出晾凉控干水分。用厨房剪刀将蝉蛹对半剪开，去掉黑色的硬芯。

4、准备所有材料：蚕蛹500克，圆葱半个，香菜3棵，玉米淀粉适量，干辣椒适量，葱一段，姜一块，生抽一勺。将葱切丝，姜切丝，干辣椒切丝。圆葱切丝，香菜切段。锅中加水烧开。水开后放入蚕蛹，煮5分钟。捞出蚕蛹晾凉，控干水分。

5、干煸蚕蛹是中国东北地区特有的一道传统美食，以蚕蛹为主料，经过特殊工艺处理后，使其外酥里嫩，口感独特。这道菜虽然在外地人看来可能有些奇特，但在东北却是一道非常受欢迎的下酒菜。

蚕蛹怎么做好吃

首先准备葱姜蒜等是食材，切成碎末备用。锅中倒入清水，水开后将蚕蛹倒入锅中煮熟。之后放在一边沥水。锅中烧热倒入食用油，然后将葱姜蒜等食材倒入锅中进行翻炒提味。之后将蚕蛹倒入锅中，与葱姜蒜一起进行翻炒，将葱姜蒜的味道炒到蚕蛹中。

干煸蚕蛹：准备一些干辣椒，切成小段，把大蒜以及生姜切成薄片，芹菜清洗干净以后切段，蚕蛹也洗干净备用。

孜然蚕蛹，需要准备一些小蚕蛹，适量孜然，几个干辣椒，菜油买回来以后清洗干净，锅里面加入适量的油，把干辣椒放下去炒出香味，然后再倒入蚕蛹翻炒，加入适量的盐，因为蚕蛹清洗以后会有一定的水分，所以需要改成小火慢慢的把水分给炒干，出锅之前加一些孜然翻炒香就可以了。

油炸小蚕蛹。蚕蛹最简单并且也好吃的做法就是直接油炸，将蚕蛹洗干净，然后使用植物油油炸既可，最后撒上一些调味品，比如蒜末、葱，然后根据个性喜好放些辣味调料品既可。干煸蚕蛹味道也很不错哦。

干编蚕蛹的最佳做法

加入蚕蛹，撒上五香粉，用中小火煸炒。加入酱油、料酒和食盐调味，持续翻炒至蚕蛹干燥酥脆。出锅前可撒上少许葱花增香。辣味干煸蚕蛹材料：蚕蛹、食盐、食用油、大量干辣椒、花椒粒、蒜末、姜末、酱油、料酒。做法：将蚕蛹清洗干净，沥干水分备用。锅中倒入足够的食用油，加热至五成热时放入蚕蛹。

准备原料：首先需要将新鲜或冷冻的蚕蛹清洗干净，去除杂质。如果是冷冻蚕蛹，需要提前解冻。初步处理：将清洗干净的蚕蛹用沸水焯烫一下，可以去除腥味，同时使蚕蛹表面的蛋白质凝固，有助于后续的烹饪。沥干水分：焯烫后的蚕蛹需要用厨房纸巾或干净的布擦干水分，以防止油温过高时水分溅出造成危险。

热油炸蚕蛹：在锅中倒入足量的食用油，油温烧至五成热左右（约150摄氏度），将腌制好的蚕蛹放入油中，用中小火炸至表面金黄酥脆，期间可以用漏网轻轻翻动，以保证均匀受热。沥油：将炸好的蚕蛹捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。

料酒适量菜谱做法：蚕蛹放锅里添水大火煮开，调小火三五分钟后关火，用凉水冲一下，捞出来放凉。用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心去掉。用盐、料酒和淀粉拌好，放入准备好的蚕蛹拌匀，腌制5分钟左右。锅里放油，油热后放入蚕蛹，慢火炸至外表有点焦黄即可，这样蚕蛹吃起来更酥脆一些。