蛋挞的做法烤箱（蛋挞的做法烤箱烤多久）

本文目录一览：

• 1、蛋挞烤箱温度时间多少
• 2、怎样制作蛋挞?
• 3、烤蛋挞的做法烤箱温度
• 4、怎么做蛋挞?做蛋挞要用到哪些工具?
• 5、蛋挞怎么烤

蛋挞烤箱温度时间多少

做蛋挞时烤箱温度设置为200摄氏度，时间为二十到二十五分钟之间。需要注意的是，将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮时，只需要倒至蛋挞皮里面的九分满即可，这样做的目的是要留出来蛋挞液在烘烤过程中膨胀的空间。另外，烤箱需要提前预热到二百度再放入制作好的蛋挞。

蛋挞加热烤箱烤150-180度左右，四五分钟。烤箱预热是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。所以做蛋挞的时候，建议烤箱预热2-3分钟即可。

根据我的经验总结一般来说，如果使用小烤箱烤蛋挞，将温度设定为180℃上下火，烤制的时间可以设定在15～20分钟。如果使用大烤箱烤制蛋挞，烤箱的温度可以设定为190℃，同时将烤箱调至上下火加对流模式，烤制的时间为15分钟左右就能够。

烤蛋挞的温度和时间使用小烤箱烤蛋挞时，建议将温度设定为180℃上下火，烤制的时间可以设定在15～20分钟。使用大烤箱烤蛋挞时，烤箱的温度可以设定为190℃，同时将烤箱调至上下火加对流模式，烤制的时间为15分钟左右就可以。

若是使用大烤箱烤蛋挞，需要将温度设定在190℃以及上下加风扇对流模式，烤制的时间为15分钟比较合适。而嵌入式大烤箱一般都会有对流风扇，其作用是让烤箱内空气气流循环，让食物加热更加均匀。

怎样制作蛋挞?

1、准备挞皮、淡奶油、纯牛奶、炼乳、绵白糖、鸡蛋黄、低筋面粉、芒果备用，芒果洗净，从中间切开。用刀在果肉上，划十字刀，然后用手推起，用刀取下果肉，放入冷冻蛋挞皮内。果肉平均的放入所有的挞皮内，淡奶油、牛奶、绵白糖、炼乳倒入金属容器内。

2、蛋挞是需要空气炸锅以180度加热12分钟的。 材料：牛奶20ml、淡奶油40ml、鸡蛋1个、细砂糖9克、蛋挞皮7个。 空气炸锅蛋挞制作方法： 在量杯里依次放入鸡蛋，牛奶，淡奶油，砂糖。 搅拌均匀。 过筛3边，保证让蛋液顺滑。 倒进蛋挞皮。 准备好食材，空气炸锅180度预热5分钟。

3、蛋挞是我入手烤箱后学会的第一道甜品，简单又好吃，做起来一点儿也不麻烦。 蛋挞的用料和制作步骤如下： 用料： 牛奶140g、细砂糖35g、普通鸡蛋2个、炼乳15g、淡奶油120g、蛋挞皮12个 制作步骤： 第一步：准备材料：牛奶140g、细砂糖35g、普通鸡蛋2个、炼乳15g、淡奶油120g。 第二步：以上材料放入大尖嘴量杯中。

4、做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。 蛋挞的背景 Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作扮陪类似蛋挞的食品。

5、制作步骤：制作蛋液：将鸡蛋打入搅拌碗中，加入适量的糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。然后，慢慢加入牛奶和鲜奶油，继续搅拌至混合均匀。如果喜欢，可以加入几滴香草精增加香气。预热烤箱：根据蛋挞皮的要求和个人烤箱的实际情况，将烤箱预热至适当的温度，通常在200°C至220°C之间。

6、香草精（可选）：几滴香草精能增加香气，使蛋挞更加香甜。制作蛋液 混合材料：将鸡蛋打入碗中，加入适量细砂糖，用手动打蛋器轻轻搅拌均匀，避免打入过多空气。加入液体材料：缓慢倒入牛奶（或淡奶油），边倒边搅拌，保证液体充分融合。过滤蛋液：为保证蛋液顺滑无泡沫，通过筛网过滤一到两次。

烤蛋挞的做法烤箱温度

1、烤蛋挞的温度是200度，烘烤时间为20-25分钟。如果是做普通蛋挞，烤箱200度预热2分钟，蛋挞放中层220度烤20分钟即可。因为做一般的普通蛋挞对底层蛋挞皮没有香酥的要求，只需要蛋挞上下层都烤至全熟且表面微焦，因此蛋挞只需放中层，上下调220度烤20分钟即可，烤好的蛋挞香酥奶香，下层香软可口。

2、烤箱设定温度180°开上下火，把蛋挞放入烤箱烤三十分钟即可。

3、烤蛋挞需要烤箱220摄氏度，上下火25分钟即可。

怎么做蛋挞?做蛋挞要用到哪些工具?

1、．材料： A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。

2、蛋挞皮：可以购买现成的冷冻蛋挞皮，解冻后即可使用。蛋液：需要鸡蛋、细砂糖、牛奶和淡奶油。香料：香草精或者柠檬皮屑，用于增加香气。其他：锡箔模具、搅拌碗、打蛋器、筛网、量杯等。蛋液制作：打蛋：将鸡蛋打入搅拌碗中，用打蛋器轻轻搅拌均匀，避免打入太多空气，以免影响蛋挞表面的光滑度。

3、准备 挞皮：制成蛋挞外面酥皮的主要原料是面粉，家庭中制作可以选用普通的中筋面粉，例如“富强粉”、“饺子粉”等。在和面时，加入少许的黄油可以令面团既光洁又不黏手。制皮时，包入的大量黄油可以令蛋挞外皮酥脆多层。

4、蛋挞模具 制作步骤： 蛋液制作：将鸡蛋打入搅拌碗中，加入细砂糖，用打蛋器打至糖完全溶解。在另一个碗中，将鲜奶油和牛奶混合均匀，用微波炉加热至微温，不要过热。将温热的鲜奶油牛奶混合液慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌均匀。加入香草精（如果使用），继续搅拌均匀。

5、蛋挞皮（可以购买现成的冷冻蛋挞皮，或者自制）鸡蛋 3个 牛奶 150ml 细砂糖 50g 鲜奶油 50ml 香草精几滴（可选）工具准备：电饼铛 搅拌碗 打蛋器或搅拌器 筛网 小勺子 制作步骤： 蛋液制作：将鸡蛋打入搅拌碗中，加入细砂糖。使用打蛋器或搅拌器将鸡蛋和糖混合均匀，打至糖完全溶解。

6、蛋挞的做法如下：工具/材料：蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、白糖、烤箱、筛子、筷子、勺子。把鸡蛋、纯牛奶备好，鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清可以另作他用。把蛋黄用筷子搅打均匀，放入牛奶和白糖搅拌。记住先搅拌蛋黄，再倒入牛奶，这样蛋黄会融化在牛奶中，如果后搅拌蛋黄，蛋黄会飘起来不均匀。

蛋挞怎么烤

准备材料：蛋挞皮若干，蛋挞专用奶油 一盒。准备蛋挞皮和奶油。奶油要提前一天或半天解冻。把奶油倒入蛋挞中，奶油量适量即可。将蛋挞放入烤盘中。调节烤箱：温度：180度；功能：上下火；时间：18分钟左右。将蛋挞放入烤箱中，开始烘烤。

烤箱度预热1分钟，将蛋挞放入烤箱，上下火180度，大约烤15-20分，过程中注意观察，变成金黄色为准。做法：（1）蛋挞皮解冻5-8分钟，摆盘待用；（2）调制蛋挞水：将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。

食材：巧克力3块，白糖20g，蛋挞皮10个，鸡蛋2个，牛奶220g，可可粉适量 做法： 鸡蛋加白糖打散加入牛奶搅拌均匀，过筛一遍放入一旁。 巧克力切碎，蛋挞皮摆入烤盘，烤盘铺一层锡纸保护烤盘，不用洗烤盘，然后把碎巧克力平均放入蛋挞皮里。 倒入蛋挞液放入烤箱190度烤25分钟，你也可以200度烤20分钟都可以。