猪排的做法（黑胡椒猪排的做法）

本文目录一览：

• 1、猪排有哪些美味的做法?
• 2、番茄米线，了解一下？
• 3、脆皮猪排的做法
• 4、香煎猪排的做法
• 5、红烧猪排的做法

猪排有哪些美味的做法?

猪排是一道非常受欢迎的美食，有许多美味的做法。以下是一些常见的猪排做法：烤猪排：将猪排用盐、黑胡椒和橄榄油腌制一段时间，然后在烤箱中烤至金黄色。这种烤猪排外酥里嫩，口感鲜美。红烧猪排：将猪排切成块状，用生抽、老抽、糖、料酒等调味料腌制一段时间，然后放入锅中炖煮至入味。

猪排可以做成很多美食，以下是一些常见的猪排菜肴：红烧猪排：将猪排切成块状，用酱油、糖、姜片、葱段等调料炖煮，直到猪排变得酥烂入味。这道菜色泽红亮，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。蜜汁猪排：将猪排切成薄片，用蜂蜜、生抽、老抽、料酒等调料腌制一段时间，然后放入烤箱烤制。

酱烧猪排：使用豆瓣酱、甜面酱或其他调味酱烧制猪排，使其具有浓郁的酱香味。这种做法简单快捷，适合快速制作美味猪排。蒜香猪排：大量使用蒜末和其他香料腌制猪排，然后煎至金黄。蒜香猪排香气扑鼻，口感丰富。黑椒猪排：将猪排用黑椒粉、盐、胡椒粉等调料腌制，再煎至两面金黄。

猪排是一种非常受欢迎的食材，可以通过多种烹饪方法制作出美味的菜肴。以下是一些好吃的猪排做法：红烧猪排：将猪排切成适当大小的块，用生抽、老抽、料酒、姜片和葱段腌制30分钟。

红烧猪排：红烧猪排是一道经典的中式菜肴，制作简单，味道鲜美。首先，将猪排洗净，用开水焯一下去除血水和杂质。然后，将猪排放入锅中，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、姜片和葱段，加水没过猪排。大火烧开后转小火慢炖，直到猪排变软烂，汤汁浓稠即可。最后撒上葱花，出锅前可以加入少许鸡精提鲜。

猪排是一种非常受欢迎的食材，它不仅美味，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。猪排的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好来调整。以下是一些简单又美味的猪排做法：红烧猪排：将猪排洗净，用刀背轻轻敲打使其松软。

番茄米线，了解一下？

1、番茄米线是什么意思？传统的米线是以米粉为主料，但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱，营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区，如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食，但它却充满了特色和创意。

2、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒至出汁，随后加入适量的水。待水沸腾后，加入味极鲜、十三香、盐等调料进行调味。接着，按顺序加入准备好的食材，打入一个鸡蛋，煮约一分钟。随后，加入提前泡好的米线，稍微煮一会儿，最后加入鸡精调味，出锅前撒上几粒葱花，至此，美味的番茄米线就完成了。

3、煮米线：在肉类和青菜煮熟的水中，下入米线煮至浮起，捞出后放入碗中。倒汤和配料：将煮好的番茄汤倒在米线上，随后放上煮熟的肉类和青菜。完成：最后在米线上撒上葱花，淋上一些花椒油或香油增加香气，如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或辣椒酱。

4、c. 倒入番茄汁和适量水，大火烧开后转小火煮制15分钟。d. 加入青菜，煮至熟透，调入盐、鸡精。e. 另起锅煮米线至熟透，捞出放入碗中。f. 将煮好的清汤番茄汤倒入米线碗中，打入鸡蛋，撒上葱花，滴入几滴香油即可。

5、番茄米线的精髓在于其独特的口感和丰富的味道。首先，米线本身是云南的特色美食，以大米为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟等工序制成。米线细腻滑爽，口感独特，是云南人民日常生活中的主食之一。其次，番茄是这道菜的重要配料，它不仅增加了菜品的色彩，更为菜品增添了丰富的营养。

6、番茄米线是一道简单美味的家常菜，它结合了酸甜的番茄和滑嫩的米线，再加上各种配料，可以制作出丰富多样的口感和营养。

脆皮猪排的做法

1、首先，我们需要将猪排洗净，切成约1厘米厚的薄片。接着，将切好的猪排腌渍一下。用葱姜蒜、料酒、盐和生粉拌匀，然后将这个腌料均匀地涂抹在猪排上。然后让猪排腌渍30分钟，以让肉质更加入味。之后，我们把鸡蛋打散，然后把猪排逐片沾上鸡蛋液。

2、将猪排洗净，用厨房纸擦干水分。 在一碗中打入两个鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。 在另一碗中放入适量的面粉和面包糠，混合均匀。 将猪排放入面粉和面包糠的混合物中，均匀沾上面糠。 在平底锅中加热适量的油，待油热后，将猪排放入锅中，炸至两面金黄色。

3、梅花肉切成厚片，用刀板剁几下，为了腌制时更入味。三用黑胡椒、料酒、盐、酱油腌制。四淀粉、面包屑、蛋液待用。五卤肉蘸粉，蛋液拖，面包屑裹。六煎至金黄色，捞起，切块。本站将与大家分享脆皮猪排的做法。

4、炸东西的脆皮粉是用糯米粉、玉米淀粉、鸡蛋加少量水搅拌均匀而成，以下举例脆皮猪排的做法：准备材料：猪里脊、糯米粉、鸡蛋、玉米淀粉、盐、料酒、胡椒粉、泰式甜辣酱。准备食材。猪里脊削成大薄片。猪排放盐、料酒、淀粉和胡椒粉搅拌均匀腌一小时。

香煎猪排的做法

把猪排切片用刀背敲松，厚约0.3CM。加入蛋清1个、料酒1匙、生抽1匙、食用油1匙、清水1匙抓匀。放入玉米淀粉抓匀腌制约30分钟。电饼铛里放入洋葱丝煎香，放入大排。煎至变色，翻面。煎至两面微黄。1加点黑胡椒粉即可。

步骤1 准备食材：猪排200克、洋葱20克、蒜3瓣、姜1块、蛋清1个、黑胡椒粉5克、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙、淀粉5克、生抽1汤匙。步骤2 猪排洗净备用。步骤3 洋葱切片。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。步骤6 碗中放入猪排、料酒、姜片、蒜片、生抽、蛋清，抓匀。

材料：猪排3片，葱段10公克，姜片10公克，蒜仁10公克，地瓜粉适量，酱油1又1/2大匙，酱油膏1/2大匙，细砂糖1小匙，米酒1大匙，乌醋少许，胡椒粉少许，五香粉少许。猪排洗净沥干水份，以刀背或肉槌拍打数下备用；蒜仁拍扁备用。

小火慢煎：将火调至中小火，慢慢煎制猪排。待猪排一面煎至金黄色时，翻面继续煎另一面。期间可以适当调整火力，确保猪排受热均匀，避免煎糊。翻面煎制：当猪排两面都煎至金黄色时，翻面的次数可以根据猪排的厚度和个人口感喜好来决定。一般来说，翻面2-3次即可。

红烧猪排的做法

以下是红烧大排的最正宗做法： 准备食材：猪排、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水。 猪排洗净切块，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪排煸炒至变色。 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水，烧开后转小火炖煮30分钟。 最后收汁即可。

红烧大排的做法窍门： 准备食材：猪排、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。 猪排洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪排煸炒至变色。

红烧大排：将煎好的猪大排放入炖锅中，倒入调好的红烧汁，确保猪排完全被红烧汁覆盖。开小火炖煮约30分钟，让大排入味变得嫩软。 出锅：最后，将炖煮好的红烧大排捞出，放入盘中，淋上剩余的红烧汁即可。

猪排（4块） 姜（5片） 葱（1根） 料酒（2汤匙） 酱油（2汤匙） 白糖（2汤匙） 盐（适量） 黑胡椒粉（适量） 鸡精（适量） 清水（适量）步骤： 首先，将猪排冲洗干净，用厨房纸吸干水份。将砧板上的猪排用刀子拍松。

材料：猪大排三块、姜少许、生抽适量、料酒适量、红烧汁适量、白糖少许。猪排洗净拭干水分，用刀背或擀面杖敲段肉质纤维。加适量的生抽、料酒、红烧汁、白糖和姜丝抓匀。再将每一块猪排表面洒上玉米淀粉抓匀，冷藏1－2小时。平底锅加少许油，放入猪排煎烤。

红烧猪排的家常做法如下：主料/辅料：适量猪大排、葱姜，料酒 ，黑胡椒碎，盐。工具：菜刀、锅、案板。把猪大排用刀背敲打，使其肉质变得松散，容易入味。用葱姜，料酒 ，黑胡椒碎，盐，适量，腌制20分钟。拿掉葱姜。准备沾淀粉。两面都粘上玉米淀粉。