糖醋小排的做法（糖醋小排的做法大全）

本文目录一览：

• 1、糖醋小排的做法?
• 2、糖醋小排做法
• 3、糖醋小排的做法是什么

糖醋小排的做法?

主料：肋排600克、清水适量。辅料：葱两段、姜三片、料酒一勺、酱油两勺、糖三勺、醋四勺、食用油适量、白芝麻(熟)少许。先调制一碗糖醋汁，一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，混合均匀备用。新鲜肋排洗干净。投入锅中加上冷水。再加入葱段姜片煮开，把血沫煮出来。

糖醋小排的用料：排骨600克、姜5片、蒜3瓣、指天椒2个。 糖醋汁的用料： 料酒1勺、生抽2勺、糖3勺、醋4勺、水5勺。 糖醋小排的做法： 步骤1：排骨洗净，放入开水中焯水、去掉浮沫。

小排焯水。焯好的小排加料酒、盐、生抽、葱、姜，抓匀后较少腌制1小时。取一个这样的盖子，加热时将碗加盖留孔 将腌好的小排放入微波炉，选择排骨程序，盖上盖子，加热4分钟。碗里放入番茄酱、盐、水淀粉、生抽、糖、加排骨碗里的汤，拌匀。将碗汁倒入排骨中，拌匀。

糖醋小排是一道非常受欢迎的中式菜肴，有着酸甜可口的味道。

糖醋小排做法

主料：肋排600克、清水适量。辅料：葱两段、姜三片、料酒一勺、酱油两勺、糖三勺、醋四勺、食用油适量、白芝麻(熟)少许。先调制一碗糖醋汁，一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，混合均匀备用。新鲜肋排洗干净。投入锅中加上冷水。再加入葱段姜片煮开，把血沫煮出来。

油适量 冰糖1小把 做法步骤 排骨冷水下锅煮出血末，加入2片姜片去腥。 电火锅加热加入适量的油，加入冰糖，炒糖色。(火要小火) 糖色炒好之后加入焯好水的排骨，下锅炒均匀。 加入姜片、葱段、蒜瓣。 加入热水，没过排骨。 加入料酒、盐、生抽、陈醋调味。

小排焯水。焯好的小排加料酒、盐、生抽、葱、姜，抓匀后较少腌制1小时。取一个这样的盖子，加热时将碗加盖留孔 将腌好的小排放入微波炉，选择排骨程序，盖上盖子，加热4分钟。碗里放入番茄酱、盐、水淀粉、生抽、糖、加排骨碗里的汤，拌匀。将碗汁倒入排骨中，拌匀。

首先，将猪肋排切成小块，用开水烫过去除血水和腥味。然后，用清水冲洗干净备用。接下来，热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。然后将猪肋排加入锅中翻炒至表面微黄。然后，加入适量料酒煮去腥味，再加入适量酱油和番茄酱调味。继续翻炒均匀。

糖醋小排的做法是什么

糖醋小排是上海一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。那么糖醋小排的做法是什么呢？小排焯水。焯好的小排加料酒、盐、生抽、葱、姜，抓匀后较少腌制1小时。

主料：肋排600克、清水适量。辅料：葱两段、姜三片、料酒一勺、酱油两勺、糖三勺、醋四勺、食用油适量、白芝麻(熟)少许。先调制一碗糖醋汁，一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，混合均匀备用。新鲜肋排洗干净。投入锅中加上冷水。再加入葱段姜片煮开，把血沫煮出来。

糖醋小排的做法：步骤1：排骨洗净，放入开水中焯水、去掉浮沫。步骤2：捞出放入高压锅，加入3片姜，冷水下锅就行，我家两个人吃饭，我用的水刚刚淹没过排骨的高度，高压锅上汽后计时，8-10分钟。步骤3：压排骨的时候，准备炒的配料，姜、蒜、辣椒。步骤4：再调制一个糖醋汁。

糖醋小排做法如下：排骨分开斩成段，加盐、姜片、葱段、花椒拌匀码入味，上笼蒸至肉离骨时取出，晾干；锅中放油，放入排骨炸至色浅黄，表面水分将干时捞出；净锅中加水、排骨、料酒、糖色、白糖、盐，小火收汁至排骨入味，汁稠，加醋后起锅晾凉，加入白芝麻拌匀装盘即成。

糖醋小排是一道非常受欢迎的中式菜肴，有着酸甜可口的味道。

正宗糖醋小排是一道经典的中式糖醋菜品，口感酸甜可口，非常受欢迎。制作正宗糖醋小排需要以下材料：猪肋排500克，葱姜蒜适量，醋50毫升，白糖50克，料酒15毫升，酱油15毫升，番茄酱15克，盐适量，淀粉适量。首先，将猪肋排切成小块，用开水烫过去除血水和腥味。然后，用清水冲洗干净备用。