花卷的家常做法（花卷的制作方法）
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花卷的家常做法
1、材料：中筋面粉300克、牛奶160克、酵母3克、油适量、盐适量、花椒粉适量、小葱适量、火腿肠适量。面粉倒进大盆里，加入牛奶和酵母。用筷子将面粉和牛奶混合均匀。揉成光滑的面团。蒙上保鲜膜进行发酵。小葱和火腿肠切碎。将面团发酵至两倍大。
2、花卷的做法家常做法如下：首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。
3、蒸花卷的时候.把葱放一点点食用小苏打，蒸好后的不会黄 面粉和水的比例可能略有不同，可以根据自己的情况加以调整。水如果多，面团就软一些，花卷蒸出来宣软，水少和的面团硬，花卷会比较有咬劲，自己掌握就好。
花卷家常做法
材料：中筋面粉300克、牛奶160克、酵母3克、油适量、盐适量、花椒粉适量、小葱适量、火腿肠适量。面粉倒进大盆里，加入牛奶和酵母。用筷子将面粉和牛奶混合均匀。揉成光滑的面团。蒙上保鲜膜进行发酵。小葱和火腿肠切碎。将面团发酵至两倍大。
花卷的十三种做法： 普通花卷：将发好的面团揉成长条，切成小块，搓成花卷形状，蒸熟即可。 豆沙花卷：将豆沙馅包入花卷中，蒸熟即可。 肉松花卷：将肉松馅包入花卷中，蒸熟即可。 咸菜花卷：将咸菜切碎，包入花卷中，蒸熟即可。 香菇花卷：将香菇切碎，炒熟后包入花卷中，蒸熟即可。
主料：面粉适量。辅料：酵母适量、香油适量、椒盐适量。面粉加水，酵母和成软硬适中的面团。盖上盖子发酵。发酵好的面团揉光滑，分成2份。取一份用擀面杖擀开成一个大面片，撒香油，并用面片来回沾匀，撒一层椒盐，在撒适量干面粉。从一头卷起成一个长剂子，分成若干份。
首先在碗中放干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵10分钟。案板上刷油，将面团对半切，擀成面片，刷油，倒入葱末，摊匀、对叠、切段。两两叠起，压线，拉长卷一圈，捏紧接口，发酵一小时，锅中隔水，大火蒸15分钟即可。
花卷怎么做
1、小葱切碎。用擀面杖擀成圆形，厚度5毫米左右。刷上油 然后均匀的撒上盐、五香粉、葱花。卷起，切小剂，两个剂子上下叠加，在最上面用筷子按到底，用手把两边捏住 这在花卷完成。
2、发酵好的面团揉光滑，分成2份。取一份用擀面杖擀开成一个大面片，撒香油，并用面片来回沾匀，撒一层椒盐，在撒适量干面粉。从一头卷起成一个长剂子，分成若干份。取一个小剂子两手各捏一头前后一扭把两头在底部相捏，成一个花卷。
3、面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。面团发酵至两倍大。将面团擀成长方形大片，淋入油涂抹均匀。均匀地撒上盐、香葱碎。自上而下卷起。再切成等份的小段。用筷子在中间压出印痕。放入蒸锅继续发酵15分钟。大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。
4、花卷怎么做 花卷的做法 温馨提示：蒸花卷的时候.把葱放一点点食用小苏打，蒸好后的不会黄 面粉和水的比例可能略有不同，可以根据自己的情况加以调整。水如果多，面团就软一些，花卷蒸出来宣软，水少和的面团硬，花卷会比较有咬劲，自己掌握就好。
5、花卷 做法 300克面粉160克温水3克酵母粉揉成团。 盖上保鲜膜，醒发至两倍大排气揉匀。 五花肉绞成馅，放入生抽、老抽、蚝油、辣椒面、十三香各一勺搅匀备用。 油泼辣汁：1勺白芝麻、1勺十三香、两勺辣椒面，少许盐浇上热油。 把醒发好的面擀成长方形面皮。
6、面粉500g、温水250ml、酵母5g、白糖10g、泡打粉3g、蔬菜沫适量、食用油适量。准备好工具，面粉。向面粉里依次加入温水、白糖、酵母粉、泡打粉，加泡打粉会使面团更加松软，然后搅拌均匀揉成面团，放在盆里发酵2小时左右使用。
蔬菜花卷家常做法
1、将菠菜加少量清水打成菠菜汁，这里的蔬菜也可以换成胡萝卜。准备两个盆，将面粉分成两份，加酵母搅拌均匀，分别用清水和菠菜汁和面，面粉揉至软硬适中的。取出面团，揉至光滑，将面团擀至3毫米厚的面皮，用食用油涂抹均匀。
2、将蔬菜洗净，切成细丝或小颗粒。如果使用菠菜等含水量较高的蔬菜，可以先焯水挤干水分。在锅中加入少量油，放入葱花和姜末爆香。加入蔬菜丝翻炒至断生，加入适量盐和五香粉调味，然后捞出晾凉。面团分割与擀制：发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子。
3、发酵：将切好的花卷摆放在蒸笼布或者油纸上，留出适当的间隔，盖上湿布，进行二次发酵，大约30分钟，直到花卷变得更加蓬松。蒸制：将蒸锅烧开水，将蒸笼放入锅中，大火蒸约15-20分钟。蒸的时间根据花卷的大小和蒸锅的火力进行调整。出锅：蒸好的蔬菜花卷香气四溢，色泽鲜艳。
4、面粉加入酵母，加入水调成絮状。将面团材料混合后揉成团，进行发酵至2倍大。发面好了以后排出空气，在醒发15分钟。醒面的过程中，切好芹菜，胡萝卜，加入盐。将醒发好的面团，切开，用一块，擀成圆形，并撒满油和菜。然后从一面卷起来，卷好后的样子。
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