茄子豆角的做法的简单介绍
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烧茄子豆角做法窍门
材料:长豆角120克,茄子250克,甜红椒1个,大蒜适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,砂糖适量,鸡精适量,玉米淀粉适量。准备食材和调料。茄子洗干净切小条、豆角切段、红椒切丝、大蒜切末备用。茄子上撒盐,搅拌均匀腌制一下。在一个碗中倒生抽、蚝油、砂糖、鸡精调成料汁。
豆角1把,茄子1只,蒜头半个,红辣椒2只,食盐适量,高汤适量 做法:豆角洗净摘成长段儿,茄子切成长条状,蒜头切片,辣椒切长段。油锅烧热,倒入蒜片,爆香;再倒入辣椒,加少许食盐,翻炒两分钟。
热锅凉油,油烧到8成热,下豆角炸到外皮器泡泡就快速捞出来,沥油,要来回翻面几次比较均匀一些,这样四季豆很好烧熟也口感好,节省时间。
豆角茄子的家常做法
1、用料:茄子200g、豆角200g、干辣椒3个、大蒜2瓣、蚝油2勺、生抽1勺。豆角抽掉老筋洗净,切成小段。茄子洗净,切成跟豆角一样长短的段。大蒜拍碎切末。干辣椒切小段备用。锅中热油,先将茄子下入炸至断生,捞出沥油。在下入豆角炸透至表皮褶皱,捞出沥干油。
2、长豆角200克、茄子1根、尖椒1根、红辣椒半根、蒜2瓣、酱油2勺、油适量、盐1/4勺。方法:茄子洗净切段,长豆角洗净,截断。大火将锅内的水分烧干,倒入适量的油,当油烧成3分热的时候,将茄子倒入锅内,炸软后,将茄子沥干油放盘里。然后将豆角倒入锅内,将豆角炸软,沥干油后也放盘里。
3、豆角掐去两头,摘洗干净,沥干水分放入盘中待用。茄子用清水冲洗干净后,切成细长条,并均匀地撒上1小勺盐,然后静置2-3分钟。当茄条有些出水时,控干其中的水分,这样炒制的时候,茄子就不会吃油了。蒜瓣去皮后切成薄片,油锅烧热后,把蒜片放入爆香。然后放入豆角。
4、豆角洗净切段,红椒切丝,茄子切条裹上一层淀粉,葱、姜、蒜切好备用。豆角和茄子分别放入油温五层热的油锅中炸至金黄。油温五层热,放入葱、姜、蒜,然后倒入茄子和豆角,加一勺盐,翻炒均匀即可出锅。豆角烧茄子是一道家常炒菜,主要原料是豆角、茄子、干辣椒、葱末、蒜粒、姜末、盐、味精。
怎样做家常茄子豆角好吃好吃的家常茄子豆角做法介绍
1、准备材料:茄子2条、豆角200克、蚝油2汤匙、料酒1汤匙、白砂糖少许、生抽2汤匙、蒜头6粒、小米椒8个。豆角折好,洗净后待用,茄子洗净,改刀成条状,小米椒切小段,蒜头切成蒜末 锅内倒入200ml的油,烧热后,先倒入豆角,炸至表皮打皱,捞起,倒入茄子过油,变色后捞起待用。
2、长豆角200克、茄子1根、尖椒1根、红辣椒半根、蒜2瓣、酱油2勺、油适量、盐1/4勺。方法:茄子洗净切段,长豆角洗净,截断。大火将锅内的水分烧干,倒入适量的油,当油烧成3分热的时候,将茄子倒入锅内,炸软后,将茄子沥干油放盘里。然后将豆角倒入锅内,将豆角炸软,沥干油后也放盘里。
3、材料:茄子300克,豆角200克,干辣椒段10克,蒸鱼豉油5克,耗油3克,味精2克,鸡精3克。茄子切成五厘米条;豆角切成五厘米段;锅中放油6成热,下入茄子、豆角炸成金黄色。锅热放少许油,入干辣椒段炒香,下茄子豆角,下蒸鱼豉油5克、耗油3克、味精2克、鸡精3克调味淋香油装盘即可。
4、将茄子洗净,切成约2厘米的段,豆角去头尾洗净备用。 锅中倒入适量的油,烧热后将茄子和豆角放入煸炒,炒至变软和微微有些糊的色彩。 捞出茄子和豆角备用。 锅中加油,烧热后放入蒜瓣和姜片炒香。 倒入青红椒继续翻炒。 加入之前炒好的茄子和豆角,继续翻炒均匀。
5、先将茄子洗净切成长条状,将豆角切成长段备用。大蒜和姜切末备用。 在锅中倒入适量的食用油,将茄子和豆角放入锅中煸炒至微黄色。 加入大蒜和姜末炒香。 加入生抽,料酒和适量的水,翻炒均匀。 加入盐和白糖调味,盖上锅盖慢慢炖煮15-20分钟,直到茄子和豆角变软烂入味即可。
6、茄子:选择新鲜的紫色茄子,洗净切成块状。 豆角:选用嫩豆角,洗净切成段状。 食用油:用于炒菜。 葱姜蒜:适量切末,提味加香。 盐:适量用于调味。 生抽:适量调味。 白胡椒粉:适量调味。步骤: 将茄子切成块状后放入淡盐水中泡一会儿,这样可以去除茄子的涩味。
茄子豆角的做法
食材:茄子1-2个、豆角若干根、大青椒1-2个、西红柿1个、蒜适量、花椒粉适量、盐适量。茄子洗净,削皮,切成滚条状,泡水(茄子切开遇到空气会变色)。豆角洗干净切成段。青椒切丝(喜欢吃辣的可以多些青椒)。西红柿切片。蒜切成蒜末备用。
步骤1 准备食材:茄子200克、豆角200克、干辣椒5克、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、水淀粉1汤匙。步骤2 茄子洗净切小段。步骤3 豆角洗净切段。步骤4 干辣椒切段。步骤5 蒜切末。步骤6 首先锅内倒油烧热,倒入茄子和豆角下锅炸至断生,捞出控油。
准备好食材。茄子洗净切成长条状(食指粗细),豆角洗净摘掉老筋切成长约8cm左右的段,红辣椒切小段,大蒜切片。锅里倒入油,油烧至7成热后下茄子油炸。炸软后捞出控油。豆角下油锅油炸。炸至表皮起皱,豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油。
茄子豆角的家常做法简单
食材:茄子1-2个、豆角若干根、大青椒1-2个、西红柿1个、蒜适量、花椒粉适量、盐适量。茄子洗净,削皮,切成滚条状,泡水(茄子切开遇到空气会变色)。豆角洗干净切成段。青椒切丝(喜欢吃辣的可以多些青椒)。西红柿切片。蒜切成蒜末备用。
步骤1 准备食材:茄子200克、豆角200克、干辣椒5克、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、水淀粉1汤匙。步骤2 茄子洗净切小段。步骤3 豆角洗净切段。步骤4 干辣椒切段。步骤5 蒜切末。步骤6 首先锅内倒油烧热,倒入茄子和豆角下锅炸至断生,捞出控油。
准备好食材。茄子洗净切成长条状(食指粗细),豆角洗净摘掉老筋切成长约8cm左右的段,红辣椒切小段,大蒜切片。锅里倒入油,油烧至7成热后下茄子油炸。炸软后捞出控油。豆角下油锅油炸。炸至表皮起皱,豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油。
豆角处理:豆角洗净切成段,茄子切成块。 锅中加入适量油,烧热后放入豆角段煸炒,煸炒至豆角变色变软,盛出备用。 锅中留底油,加入蒜瓣、生姜、辣椒炒香。 放入茄子块继续翻炒,炒至茄子软糯。 倒入豆角段,翻炒均匀。
茄子豆角怎么做好吃简单做法
食材:茄子1-2个、豆角若干根、大青椒1-2个、西红柿1个、蒜适量、花椒粉适量、盐适量。茄子洗净,削皮,切成滚条状,泡水(茄子切开遇到空气会变色)。豆角洗干净切成段。青椒切丝(喜欢吃辣的可以多些青椒)。西红柿切片。蒜切成蒜末备用。
步骤1 准备食材:茄子200克、豆角200克、干辣椒5克、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、水淀粉1汤匙。步骤2 茄子洗净切小段。步骤3 豆角洗净切段。步骤4 干辣椒切段。步骤5 蒜切末。步骤6 首先锅内倒油烧热,倒入茄子和豆角下锅炸至断生,捞出控油。
准备好食材。茄子洗净切成长条状(食指粗细),豆角洗净摘掉老筋切成长约8cm左右的段,红辣椒切小段,大蒜切片。锅里倒入油,油烧至7成热后下茄子油炸。炸软后捞出控油。豆角下油锅油炸。炸至表皮起皱,豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油。
先将茄子洗净切成长条状,将豆角切成长段备用。大蒜和姜切末备用。 在锅中倒入适量的食用油,将茄子和豆角放入锅中煸炒至微黄色。 加入大蒜和姜末炒香。 加入生抽,料酒和适量的水,翻炒均匀。 加入盐和白糖调味,盖上锅盖慢慢炖煮15-20分钟,直到茄子和豆角变软烂入味即可。
材料:长豆角120克,茄子250克,甜红椒1个,大蒜适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,砂糖适量,鸡精适量,玉米淀粉适量。准备食材和调料。茄子洗干净切小条、豆角切段、红椒切丝、大蒜切末备用。茄子上撒盐,搅拌均匀腌制一下。在一个碗中倒生抽、蚝油、砂糖、鸡精调成料汁。
材料:茄子300克,豆角200克,干辣椒段10克,蒸鱼豉油5克,耗油3克,味精2克,鸡精3克。茄子切成五厘米条;豆角切成五厘米段;锅中放油6成热,下入茄子、豆角炸成金黄色。锅热放少许油,入干辣椒段炒香,下茄子豆角,下蒸鱼豉油5克、耗油3克、味精2克、鸡精3克调味淋香油装盘即可。
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