火腿肠的做法（糯米火腿肠的做法）

本文目录一览：

• 1、自制火腿肠家常做法是什么
• 2、火腿肠的做法
• 3、火腿肠做法窍门
• 4、自制火腿肠(自制火腿肠的做法及配方)

自制火腿肠家常做法是什么

1、做法：肉洗净，剁成肉泥，放姜，虾皮一起剁。葱洗净切成葱末，和盐、花椒粉、淀粉、鸡蛋一起放进肉馅中。用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌到有胶即可。肉馅放入锡箔纸内卷紧，放入锅里蒸二十分钟左右即可。扩展知识：火腿肠较先起源于日本和欧美，进入中国的历史并不长。

2、肉馅买的现成的。把肉馅和姜蒜末剁碎的细腻点。加胡椒粉五香粉酱油盐香油豆油，戴着手套抓均匀。抓均匀后摔打摔打。蛋清加少许清水淀粉，搅拌均匀待用。分三次加入肉馅里。把淀粉都抓紧肉馅里即可。把肉馅放在锡纸上卷起来。上锅蒸熟，大概半个小时。切片食用。

3、调料：食盐5克，葱少许，姜少许，五香粉3克，花椒粉5克，白糖3克。做法：葱、姜切末，淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入。肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻。再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑。

4、主料：猪肉五斤、肠衣三米，辅料：盐六十克、白糖八克、花椒粉八克、辣椒粉五十克、十三香八克、高度白酒三十克、维生素少许。肠衣用清水清洗几遍，然后放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起来（浸泡的目地是为了让肠衣更干净，同时也能减少腥味）。

5、自制火腿肠的家常做法相对简单，主要需要准备肠衣、猪肉和一些常见的调味料。将猪肉洗净后切成小块，放入绞肉机中绞成肉泥。接着，根据个人口味，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、五香粉、红曲粉等调味料，再加入少量的淀粉和水，混合均匀后腌制一段时间。肠衣提前用清水浸泡洗净。

6、自制的火腿肠完成后蒸熟，待凉放入冰箱保存即可，做法如下：准备材料：猪肉馅400克、大葱1小段、姜1小块、玉米淀粉100克、红曲粉2克、盐1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克 准备大约50厘米长的猪肠衣，将肠衣清洗干净，放在清水里浸泡备用。400克猪肉馅。

火腿肠的做法

1、火腿肠炒饭：- 将火腿肠切成小块。- 热锅加油，倒入蔬菜和腊肠翻炒。- 加入煮熟的米饭，然后用酱油、盐和胡椒粉调味。- 翻炒均匀后，最后加入鸡蛋炒熟即可。 火腿肠面包卷：- 取一片面包片，用擀面杖将其擀平。- 在面包上均匀地摆上火腿肠，然后卷起来。

2、做法：肉洗净，剁成肉泥，放姜，虾皮一起剁。葱洗净切成葱末，和盐、花椒粉、淀粉、鸡蛋一起放进肉馅中。用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌到有胶即可。肉馅放入锡箔纸内卷紧，放入锅里蒸二十分钟左右即可。扩展知识：火腿肠较先起源于日本和欧美，进入中国的历史并不长。

3、准备一个碗，将面粉、盐、胡椒粉和适量的牛奶搅拌均匀，做成面糊状的面糊。 火腿肠洗净切段备用。 锅中倒入适量的耗油，加入葱、姜、蒜等调料爆香。 倒入面糊，搅拌均匀后煮开，让面糊成为浓稠状。 将火腿肠放入锅中，翻炒均匀。

4、做法：葱、姜、蒜切碎，放在一旁待用。火腿肠去包装，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片；如果老黄瓜、蔫黄瓜，较好把皮削掉，不然影响口感。开火。

5、首先准备两斤纯瘦肉，做火腿肠一定要用瘦肉来做，口感会更佳。准备好的瘦肉，我们要先给它切小块，然后再切成薄片。切好的瘦肉片，我们要给它放入绞肉机中，然后启动绞肉机，并对其进行搅打，将瘦肉片搅打成细腻的肉泥。

火腿肠做法窍门

1、火腿肠适量，油适量，胡椒粉适量。将火腿肠切两刀。切的长度就好一半以上，将没有切的一段用牙签穿上。开小火锅里放入薄薄的一层油，把火腿肠放进去煎一下，要翻动啊，不然会焦的。差不多自然开口的时候就放在小碗里备用。

2、取出适量的火腿，将外皮撕掉，整根放置于空盘中。若要整根煎在上面划入四至五刀。要把整肠切成斜片再煎，这样更透更具脆感，然后搁碗中一些孜然粉备用。冷锅搁油，煎肠切记只开微火，太大了反易生糊，看油面有一缕热气即可放肠。

3、准备一个碗，将面粉、盐、胡椒粉和适量的牛奶搅拌均匀，做成面糊状的面糊。 火腿肠洗净切段备用。 锅中倒入适量的耗油，加入葱、姜、蒜等调料爆香。 倒入面糊，搅拌均匀后煮开，让面糊成为浓稠状。 将火腿肠放入锅中，翻炒均匀。

4、火腿肠做法如下：将五花肉剁成肉茸，越细越好。葱花和生姜剁碎待用，因为孩子不吃姜，所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水，过滤掉花椒备用。红薯淀粉加水拌成面糊。再加个蛋清拌匀。将所有调料按各人口味放入肉茸，加少许糖提味。

5、做法：肉洗净，剁成肉泥，放姜，虾皮一起剁。葱洗净切成葱末，和盐、花椒粉、淀粉、鸡蛋一起放进肉馅中。用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌到有胶即可。肉馅放入锡箔纸内卷紧，放入锅里蒸二十分钟左右即可。扩展知识：火腿肠较先起源于日本和欧美，进入中国的历史并不长。

6、做法：葱、姜、蒜切碎，放在一旁待用。火腿肠去包装，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片；如果老黄瓜、蔫黄瓜，较好把皮削掉，不然影响口感。开火。

自制火腿肠(自制火腿肠的做法及配方)

1、主料：猪肉五斤、肠衣三米，辅料：盐六十克、白糖八克、花椒粉八克、辣椒粉五十克、十三香八克、高度白酒三十克、维生素少许。肠衣用清水清洗几遍，然后放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起来（浸泡的目地是为了让肠衣更干净，同时也能减少腥味）。

2、做法：肉洗净，剁成肉泥，放姜，虾皮一起剁。葱洗净切成葱末，和盐、花椒粉、淀粉、鸡蛋一起放进肉馅中。用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌到有胶即可。肉馅放入锡箔纸内卷紧，放入锅里蒸二十分钟左右即可。扩展知识：火腿肠较先起源于日本和欧美，进入中国的历史并不长。

3、主料：猪肉馅500克。辅料：淀粉100克，鸡蛋清1个，红曲粉，2克。调料：食盐5克，葱少许，姜少许，五香粉3克，花椒粉5克，白糖3克。做法：葱、姜切末，淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入。

4、最后，将蒸熟的火腿肠取出，用冷水冲洗并晾干。然后切成适当的块状，即可食用。制作自制火腿肠的过程虽然繁琐，但是相比市售的火腿肠更加健康和美味。你可以根据自己的口味，调整配料的比例和用量，制作出口感更好的火腿肠。

5、自制火腿肠的做法及配方：工具：刀、案板、锡箔纸、蒸锅。原料：适量姜、适量盐、适量五香粉、适量胡椒粉、适量葱、适量鸡精。肉洗净先剁成小块拆配，可以把姜直接剁在肉里。葱切成末和肉一起剁成肉茸。

6、自制火腿肠的配料表：主料：500g五花肉 配料：适量姜，适量盐，适量五香粉，适量胡椒粉，适量葱，适量鸡精。