酸菜汤的家常做法（酸菜汤的家常做法云南菜怎么做）
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酸菜汤怎么做好吃
准备食材：将酸菜洗净切成小段，猪肉或牛肉洗净切成薄片，姜切末，蒜切片，香菜切碎备用。 处理酸菜：将切好的酸菜放入沸水中焯水，焯水的目的是去除多余的酸味，焯水后取出备用。 处理肉类：将切好的猪肉或牛肉放入加入料酒的开水中焯水，焯水的目的是去除肉类的腥味，焯水后取出备用。
用料：酸菜300g、西红柿一个、大辣椒半个、猪肉200g、葱花一点、八角一个、花椒若干。酸菜切成丝和块。热油，先把八角和花椒放油里爆香，然后捞出花椒。酸菜水投一遍，放入肉炒熟变色，放入青椒丝和葱花和西红柿，炒十分钟西红柿软了。
调料：冻豆腐1块、东北酸菜适量、肥猪肉适量、粉丝适量、香莱少许、葱段、麻椒、盐、姜片等少许。把冻豆腐切割成尺寸适合的四方块，用沸水焯一下，随后用冷水冲一冲。粉丝先用温水泡发备用。泡菜清理干净，切成细丝，放进一边备用。
三米粥铺怎么样
1、三米粥铺好。品质和口味：三米粥铺注重使用高品质的粥料和新鲜的食材来制作粥。三米粥铺精心熬制粥汤，使得粥的口感细腻、味道鲜美。无论是咸粥还是甜粥，三米粥铺都能提供多种口味选择，满足不同人的喜好。而粥员外的品质和口味没有三米粥铺那么出色，会有一些质量和口感上的差距。
2、三米粥铺好喝。三米粥铺的粥采用独特的工艺和配方，粥的口感醇厚细腻，稠度适中，口感滑润，不会过于稀薄或过于浓稠，使人喝起来非常舒适。粥宫壹号的粥口感不够细腻、滑润或稠度不合适，原材料选择不当，使用低质量的米或谷物，影响粥的口感和味道。
3、三米粥铺还是不错的，推荐去哦。三米粥铺于上世纪90年代在上海诞生，创始人张氏三兄弟，师从上海面点名师，潜心专研各类上海名点。其秉承了上海粥铺的传统制作手艺，又融入了新时代食客们崇尚健康、绿色、平衡的饮食理念，独创出融合传统与海派特色的上海粥铺。
东北酸菜汤的做法
1、材料：酸菜，花椒油（或花椒），盐，蘑菇精，辣椒面等。如果有花椒油，就直接放水到锅里。没有花椒油，就放点油到锅里，一点点就行，中火，把花椒炸出香味后把花椒捞出来扔了，加水。后面做法一样了 。酸菜切细丝，不用等水开了，直接放下去。酸菜要稍微多点。
2、东北酸菜汤的做法：排骨洗净入锅，加冷水，避免中途加水，所以一次加足。葱段，姜片，大料花椒同放锅里，大火烧开，撇去血沫子和花椒粒后转小火，盖盖儿炖着，大概40-60分钟能炖熟。排骨熟时少加些盐和冰糖转中火，继续炖。
3、食材：酸菜、绿豆粉丝、脊骨肉汤。酸菜洗净，在酸菜帮上片一刀。把酸菜切成丝，挤掉水分。锅烧热放入油，放入葱姜、炸香。放入酸菜丝翻炒出酸香气。放入盐再翻炒片刻。在放入脊骨肉汤烧开。再把粉丝放入汤里。用中小火炖三四分钟即可。
4、用料 酸菜 适量 花椒油或花椒 少量 盐 少量 蘑菇精 少量 辣椒面 少量 正宗东北酸菜汤的做法 材料酸菜，花椒油或花椒，盐，蘑菇精，辣椒面等 如果有花椒油，就直接放水到锅里没有花椒油，就放点油到锅里，一点。
5、东北酸菜汤的家常做法如下：食材：酸菜、五花肉、葱花、姜丝、胡椒粉、盐、鸡精、粉丝 步骤如下：将酸菜切成丝，将五花肉切成片。锅热烧油，放入葱花和姜丝炒香，放入五花肉煸炒。加入适量开水，放入酸菜煮5分钟。放入粉丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味，煮1分钟即可出锅。
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