煎带鱼的做法（煎带鱼的做法大全家常）

本文目录一览：

• 1、干煎带鱼的做法
• 2、三米粥铺怎么样
• 3、油煎带鱼的家常做法
• 4、香煎带鱼(浪漫七夕)的做法
• 5、油煎带鱼的做法

干煎带鱼的做法

1、准备材料带鱼、盐、料酒、橄榄油、五香粉备用，带鱼收拾干净；切成均匀大小的段，擦干水分，用盐、五香粉、料酒腌制入味；腌好的带鱼裹上干淀粉，平底锅放少许橄榄油；烧热后，下带鱼段，煎到两面金黄，取出放在厨房用纸上，吸走表面上的油即可食用。

2、食材：带鱼2条。配料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。带鱼洗净，去头去尾清除内脏。然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。

3、用料：带鱼适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、姜汁适量、淀粉适量、孜然芝麻盐适量。带鱼斩块，用盐水清洗干净，吸水纸吸去水份。加葱姜碎盐和料酒腌上。用干净的大盘子装上干淀粉，腌好的鱼块拍上干粉。逐一拍均匀干淀粉。平底锅烧热刷油，放上鱼块。

4、干煎带鱼的做法如下：用料：带鱼段500克、料酒1勺、生姜1块、东古一品鲜酱油5勺、淀粉少许、蚝油0.5勺、盐2克、食用油适量。步骤：准备食材。带鱼段处理干净切花刀备用。生姜去皮切片备用。处理好的带鱼加入姜片、东古一品鲜酱油、蚝油、料酒拌匀腌制15分钟备用。

5、原料：带鱼段、盐、料酒、大葱、姜、白胡椒粉、玉米油。带鱼段适量，内外清理干净，把鱼外皮轻轻刮掉。鱼外部银色的部分去掉是可以去腥的（也有朋友说外皮有营养也可以不去，根据个人习惯决定）。放葱姜丝，盐，白胡椒粉，料酒。

三米粥铺怎么样

1、三米粥铺好。品质和口味：三米粥铺注重使用高品质的粥料和新鲜的食材来制作粥。三米粥铺精心熬制粥汤，使得粥的口感细腻、味道鲜美。无论是咸粥还是甜粥，三米粥铺都能提供多种口味选择，满足不同人的喜好。而粥员外的品质和口味没有三米粥铺那么出色，会有一些质量和口感上的差距。

2、三米粥铺好喝。三米粥铺的粥采用独特的工艺和配方，粥的口感醇厚细腻，稠度适中，口感滑润，不会过于稀薄或过于浓稠，使人喝起来非常舒适。粥宫壹号的粥口感不够细腻、滑润或稠度不合适，原材料选择不当，使用低质量的米或谷物，影响粥的口感和味道。

3、三米粥铺还是不错的，推荐去哦。三米粥铺于上世纪90年代在上海诞生，创始人张氏三兄弟，师从上海面点名师，潜心专研各类上海名点。其秉承了上海粥铺的传统制作手艺，又融入了新时代食客们崇尚健康、绿色、平衡的饮食理念，独创出融合传统与海派特色的上海粥铺。

4、好吃。三米粥铺的粥口感好，胃里很舒服，是真正的良心粥铺，分量很大，价格实惠，用了会员还可以减钱。

油煎带鱼的家常做法

1、食材：一条带鱼、适量葱花、适量菜油、各3克盐、和味精。将带鱼去内脏，裙边，剪成一段一段，沥干备用。菜油起油锅，等油温8成热时放入带鱼，等一面微黄时，翻一个面煎；等带鱼段变黄后，盛起；将多余的油倒入一只空碗中。

2、准备用料。带鱼、鸡蛋、小麦面粉、盐、料酒、植物油。将带鱼去鳃、内脏，冼净。将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会。鸡蛋打入另一碗内，搅匀。锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。

3、鲜带鱼500克，鸡蛋1个，精盐、料酒、葱段、姜片、面粉各适量。制法：将带鱼去鳃、内脏洗净，斩成5厘米的段，放入碗内，加精盐、料酒、味精，拌匀，稍腌一会儿；鸡蛋磕入另一只碗内，搅匀。勺置火上，放油烧热，将带鱼段蘸匀面粉，再拖鸡蛋液，放入热油勺中煎至呈金黄色至熟即成。

4、在煎带鱼时，要先放冷油，待油温升至七成热时，再放入鱼块，否则容易糊锅。 在煎鱼前可加入适量淀粉，这样可以让煎出来的鱼更加脆嫩。 油煎带鱼中的水分应该掌握得当，过多的水分会影响口感，过少的水分又会使鱼肉太干，所以在焖煮的过程中需不断地观察，适时加入适量的清水或高汤。

香煎带鱼(浪漫七夕)的做法

1、步骤1：准备葱切段，姜切片 步骤2：带鱼收拾干净，去内脏，洗干净沥干水分，加入料酒，五香粉，花椒粉，盐1小勺，葱段，姜片，揉匀，腌制半小时。步骤3：准备蛋液，面粉 步骤4：平底锅热油。步骤5：将带鱼裹入蛋液，蛋液加入1小勺盐。

油煎带鱼的做法

食材：一条带鱼、适量葱花、适量菜油、各3克盐、和味精。将带鱼去内脏，裙边，剪成一段一段，沥干备用。菜油起油锅，等油温8成热时放入带鱼，等一面微黄时，翻一个面煎；等带鱼段变黄后，盛起；将多余的油倒入一只空碗中。

准备用料。带鱼、鸡蛋、小麦面粉、盐、料酒、植物油。将带鱼去鳃、内脏，冼净。将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会。鸡蛋打入另一碗内，搅匀。锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。

将带鱼洗净，用盐擦遍鱼身，腌制5小时。将带鱼洗去表面盐粒，去头尾，中段剞上花刀切成6cm长块晾干。取锅一只置火口中，加油加热至6成热时带鱼块煎至两面伸黄色至熟，烹入酒，撒上葱花即可。