燕麦馒头的做法大全（白馒头的做法和配方）

本文目录一览：

• 1、生燕麦片怎样蒸馒头吃
• 2、燕麦面馒头的做法大全
• 3、如何蒸燕麦馒头
• 4、燕麦片馒头的做法
• 5、小米燕麦馒头的家常做法
• 6、面粉加燕麦一起做馒头可以吗

生燕麦片怎样蒸馒头吃

酵母粉加入半碗与体温相近的暖水中，白砂糖用大半碗凉开水溶解。燕麦洗净后用水浸泡着备用。待酵母粉发至泡泡状，将酵母水和糖水分别倒入乘面粉的盆中，边倒边用筷子搅拌。面粉搅拌至絮状，用手揉面，期间加水或加面粉调整面团干湿度，揉到面团光滑为止。

把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟，最后，冷水开锅，蒸15分钟左右，过5分钟开锅 1蒸好的燕麦馒头 烹饪技巧 过3分钟开锅，皮不会踏下来。

生燕麦片能蒸馒头，把燕麦片和面粉一起混合，加入适量酵母和水和面，发酵好后即可制作。燕麦（拉丁学名：AvenasativaL.）为禾本科植物，《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦味甘平，能益脾养心、敛汗，有较高的营养价值。

燕麦面馒头的做法大全

1、步骤： 将燕麦放入碗中，用水洗净，沥干备用。 在一个大碗中，将面粉、燕麦、酵母、食盐和白糖混合在一起。 慢慢地加入温水，搅拌成一个面团。 把面团放在一个平整的表面上，用手揉搓面团约10分钟，直到面团变得光滑而有弹性。

2、燕麦馒头的做法：准备好食材。酵母融入牛奶中。然后倒进面包机桶里。接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面。和好的面团，进行发酵。发酵好的面团。取出面团，排气，然后分割为45克一个。然后搓成小圆形。在蒸碟上抹上一层油。

3、将燕麦片放入盆中，加入适量的白糖。然后，倒入刚烧开的水到麦片中，用筷子搅拌至形成糊状。 当麦片糊冷却至大约60度时，加入面粉和酵母粉，再次用筷子搅拌至形成小面疙瘩。随后，用手揉面，直至面团光滑。覆盖上湿布，让面团在室温下发酵至原来的两倍大小。

4、燕麦馒头是一种将燕麦和面粉结合在一起的健康馒头，不仅口感独特，而且营养价值高。

5、麦片放入盆中，加入白糖，取刚烧开的水倒入麦片中，用筷子搅拌成糊状。待麦片糊晾到60度左右，倒入面粉和酵母粉，用筷子搅拌成小面疙瘩后，用手揉成光滑的面团，盖上湿布，室温发酵至两倍大。

如何蒸燕麦馒头

1、酵母粉加入半碗与体温相近的暖水中，白砂糖用大半碗凉开水溶解。燕麦洗净后用水浸泡着备用。待酵母粉发至泡泡状，将酵母水和糖水分别倒入乘面粉的盆中，边倒边用筷子搅拌。面粉搅拌至絮状，用手揉面，期间加水或加面粉调整面团干湿度，揉到面团光滑为止。

2、找一个盆，放入燕麦粉、白砂糖、酵母、清水，用筷子混合后，揉成光滑的面团。将盆放在略微温暖的地方，最好盖上一个盖，常温发酵至2倍大小。等待面团发酵好后，再次将面团揉光滑，然后分成几个小剂子。将剂子反复搓揉，最后滚成圆球。

3、准备主料：800克面粉、200克燕麦片。 用温水将适量酵母化开，然后将燕麦片和面粉加入奶粉混合，和水揉成面团。 等待面团发酵至两倍大。 在案板上将面团揉搓，排出面团里的空气，然后将面团搓成长条形，并分成若干等份。 将面条揉成馒头形状，静置发酵二十分钟后放入蒸锅中。

4、燕麦馒头的做法：准备好食材。酵母融入牛奶中。然后倒进面包机桶里。接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面。和好的面团，进行发酵。发酵好的面团。取出面团，排气，然后分割为45克一个。然后搓成小圆形。在蒸碟上抹上一层油。

5、麦片放入盆中，加入白糖，取刚烧开的水倒入麦片中，用筷子搅拌成糊状。待麦片糊晾到60度左右，倒入面粉和酵母粉，用筷子搅拌成小面疙瘩后，用手揉成光滑的面团，盖上湿布，室温发酵至两倍大。

6、把搓好的面糊放到蒸碟上醒发20分钟，最终，凉水沸腾，蒸15分钟上下，过5分钟沸腾 蒸熟的燕麦馒头 做菜方法 过3分钟沸腾，皮不容易踏下来。

燕麦片馒头的做法

1、麦片放入盆中，加入白糖，取刚烧开的水倒入麦片中，用筷子搅拌成糊状。待麦片糊晾到60度左右，倒入面粉和酵母粉，用筷子搅拌成小面疙瘩后，用手揉成光滑的面团，盖上湿布，室温发酵至两倍大。

2、称量面粉，在面粉中加入白糖及少量的盐。活化酵母，在温水中加入酵母粉，搅拌均匀，静置几分钟。分次少量加水，将面用筷子搅拌成絮状。揉成光滑的面团，做到面，手，盆“三光”。放在温暖处发酵2-3小时，面团涨至2倍多在即可。

3、将燕麦片放入盆中，加入适量的白糖。然后，倒入刚烧开的水到麦片中，用筷子搅拌至形成糊状。 当麦片糊冷却至大约60度时，加入面粉和酵母粉，再次用筷子搅拌至形成小面疙瘩。随后，用手揉面，直至面团光滑。覆盖上湿布，让面团在室温下发酵至原来的两倍大小。

4、如果太湿，可以适量添加面粉。蒸馒头时，水开后再计时，保持大火快速蒸制，避免中途开盖。燕麦片馒头的做法多种多样，可以根据个人口味添加不同的配料，如红枣、枸杞、核桃等，增加营养和风味。此外，还可以尝试用全麦面粉或者黑麦面粉替代部分中筋面粉，制作出不同口感和营养价值的燕麦片馒头。

5、做法步骤： 燕麦处理 将燕麦片放入搅拌机中打磨成粉末状，这样可以更好地与面粉混合，增加馒头的营养和口感。如果没有搅拌机，可以使用现成的燕麦粉。 和面 在一个大碗中，将高筋面粉、燕麦粉、酵母粉、糖和盐混合均匀。慢慢加入温水，边加边用筷子或者勺子搅拌，使面粉形成絮状。

6、燕麦馒头做法：原料图。将燕麦片加于面粉中，糖和酵母粉分别用温水化开。所有材料一起搅成絮状。揉成三光的面团。盖上湿毛巾和锅盖。发酵至约5-2倍大。再次揉成光滑面团。搓成长条，切成馒头生坯。蒸笼刷上少许食用油，放入馒头，静置20分钟。

小米燕麦馒头的家常做法

面粉中加入小米粉，搅拌均匀。加入2g酵母。再加入1勺燕麦，拌匀。牛奶中加入1小勺白糖，搅拌至融化，逐渐倒入面粉中，搅拌至雪花状。然后揉匀，放置在温暖处静置1个小时左右。把发酵好的面团揉成一个长条，揪成若干个小段。

取一个剂子，用手掌轻轻揉圆，然后放在案板上，用手掌轻轻压扁，使其成为馒头的形状。 二次发酵 将整形好的馒头放在蒸锅的蒸屉上，保持一定的间隔。覆盖蒸锅盖，进行二次发酵，大约30分钟，让馒头再次膨胀。 蒸制 大火将蒸锅中的水烧开，然后将蒸屉放入蒸锅。用中火蒸馒头，大约20分钟。

一次发酵：将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵，可以盖上湿布或者保鲜膜，防止表面干燥。发酵至少需要1小时，直到面团体积膨胀到原来的2倍以上。分割和整形：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成小剂子，每个剂子大约50克左右。将剂子揉圆，然后用擀面杖擀成圆片，对折后捏紧边缘，形成馒头的形状。

先准备好小米枸杞豆浆，请参照之前菜谱 2 高筋面粉+燕麦片 3 倒入小米枸杞豆浆和酵母粉揉面并发酵 4 在我这猪脑子想起它的时候，已经过了几小时了。。

小米燕麦馒头：混合面粉、小米面、酵母、糖和燕麦片，揉成均匀的面团，适合健康饮食者尝试。松软的小米馒头：关键在于发酵和揉面，酵母要充分溶解，面团揉至光滑，发酵至两倍大，蒸制时火候要适中。无论是家常的小米红枣馒头，还是营养丰富的燕麦馒头，只要掌握好方法，就能做出美味又松软的小米馒头。

面粉加燕麦一起做馒头可以吗

面粉和燕麦是可以一起做馒头的，具体做法如下：燕麦馒头的做法 用料：自发面粉400克、燕麦100克、红糖24克、盐3克、食用油12克 首先先称重材料，面粉和燕麦可以混在一起。所有的食材都放一起，少量多次的加入温水和面。

生燕麦片能蒸馒头，把燕麦片和面粉一起混合，加入适量酵母和水和面，发酵好后即可制作。燕麦（拉丁学名：AvenasativaL.）为禾本科植物，《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦味甘平，能益脾养心、敛汗，有较高的营养价值。

燕麦馒头是一种将燕麦和面粉结合在一起的健康馒头，不仅口感独特，而且营养价值高。

燕麦馒头是一种将燕麦和面粉结合在一起的健康面食，它不仅营养价值高，而且口感独特。要想制作出口感更佳的燕麦馒头，需要注意以下几个方面：选择优质原料：优质的燕麦片和高筋面粉是制作燕麦馒头的基础。燕麦片要选择无添加、无污染的天然产品，高筋面粉则能提供更好的面筋结构，使馒头更加松软有弹性。

准备主料：800克面粉、200克燕麦片。 用温水将适量酵母化开，然后将燕麦片和面粉加入奶粉混合，和水揉成面团。 等待面团发酵至两倍大。 在案板上将面团揉搓，排出面团里的空气，然后将面团搓成长条形，并分成若干等份。 将面条揉成馒头形状，静置发酵二十分钟后放入蒸锅中。