大马哈鱼的做法（大马哈鱼的做法大全）
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香煎大马哈鱼的家常做法
把大马哈鱼解冻后，用水洗净再拭干水份。加入料酒、盐、姜粉腌制20分钟。平锅烧热，放入橄榄油，把大马哈鱼依次在生粉、鸡蛋液、面包糠中裹匀后放入锅中煎。一面煎至微黄再煎另一面，两面都微黄即可。也可以把大马哈鱼先蘸蛋液再裹匀生粉，这样煎出来的鱼也很柔软。
把马哈鱼块冲洗干净沥干水分，在鱼块上抹上盐 酱油 料酒 五香粉 腌制5分钟。腌制好的鱼块均匀的沾上蛋液。两面拍上少许的淀粉。煎锅加入少量的油，放入鱼块煎制。煎至一面金黄翻面撒上孜然粒，继续煎至。煎至两面金黄即可。
准备香煎大马哈鱼的家常做法，首先将大马哈鱼解冻并清洗干净，轻轻擦干表面水份。接下来，加入适量料酒、盐和姜粉，充分腌制二十分钟，让鱼肉入味。在煎鱼之前，将平锅加热，加入橄榄油，油温适宜后，取大马哈鱼，依次在生粉、鸡蛋液和面包糠中裹匀，再轻轻放入锅中煎制。
将大马哈鱼切成块，加入姜片、味精、葱、黑胡椒、八角、蜂蜜半汤勺，料酒、腌制1小时。将色拉油加热到七成热，把大马哈鱼块放入油内炸至金黄色，即可出锅(腌制配料不要放入锅内。建议不要沾淀粉或鸡蛋液)。
香煎大马哈鱼：取适量大马哈鱼，用少许盐和黑胡椒腌制片刻，然后两面涂抹一层薄薄的橄榄油，放入锅中煎至金黄色，加入一些蒜片，待鱼熟透即可，口感鲜美，做法简单。
以下是几种马哈鱼的家常做法： 煎马哈鱼：将马哈鱼切成块状，用盐和胡椒粉调味。将平底锅加热，加入一些橄榄油。将鱼块放入锅中，用中小火煎至两面金黄色。煎好的鱼肉香嫩可口，可以配以柠檬汁或自制调味酱。 红烧马哈鱼：将马哈鱼切成块状，用盐、胡椒粉和生抽腌制20分钟。
冻大马哈鱼的做法
1、冻大马哈鱼的做法如下：材料：冻大马哈鱼一条，鸡肉适量，火腿适量，植物油适量，盐两勺，味精适量，胡椒粉适量，料酒少量，姜蒜少量。鱼放水里彻底融化后洗净，切片，用沸水焯一下，为的是去腥味，备用。 鸡肉，火腿洗净切片。
2、冻大马哈鱼可蒸可煮，下面介绍一种简单的做法：准备冻大马哈鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、香菜等食材。将大马哈鱼解冻后洗净，切成块状，用料酒和生抽腌制20分钟。烧开水，将鱼块放入蒸锅，大火蒸10分钟左右。取出后撒上葱姜蒜末，淋上热油，加入香菜即可食用。
3、鲑鱼2片，低筋面粉少许，鲜香菇1朵，甜豆2片，照烧酱90公克。甜豆放入沸水中汆烫至翠绿色捞起，泡入冷水中冷却后摆盘备用。将鲑鱼肉洗净后沥干水分，两面皆沾上薄薄一层低筋面粉备用。热一平底锅，倒入适量沙拉油烧热，放入鲑鱼片煎约7~8分熟至双面上色后盛盘。
大马哈鱼的做法
1、主料：大马哈鱼400g。辅料：油适量、姜1小块、葱半根、蒜几瓣、冰糖少许、盐适量、料酒1汤勺。马哈鱼洗干净，控干水。切成大块。葱姜蒜切碎。汤勺海鲜酱油放入备好的葱姜蒜，同时加一小勺盐和1汤勺料酒。平锅烧热，放入3汤勺油，放入鱼块微煎。
2、原料：大马哈鱼、猪骨、罗汉果、枸杞、紫苏、人参和桂圆、玉米面的饼子。大哈马鱼的鱼皮一定要去除，因为有很多的硬刺。去皮后切块，鱼肠和鱼肚一定要一起来炖，口感很脆爽的。炖大马哈鱼的汤是用鱼骨和猪骨一起熬制出来的，加入了相对适应的香料，很鲜美。
3、把大马哈鱼解冻后，用水洗净再拭干水份。加入料酒、盐、姜粉腌制20分钟。平锅烧热，放入橄榄油，把大马哈鱼依次在生粉、鸡蛋液、面包糠中裹匀后放入锅中煎。一面煎至微黄再煎另一面，两面都微黄即可。也可以把大马哈鱼先蘸蛋液再裹匀生粉，这样煎出来的鱼也很柔软。
4、清蒸大马哈鱼：这是最原汁原味的一种方式，将大马哈鱼洗净后，直接上锅清蒸，出锅后撒上葱姜蒜末和香菜，搭配啤酒食用，味道鲜美。红烧大马哈鱼：将大马哈鱼洗净后，放入锅中煸炒，加入酱油、料酒、糖、盐等调料，加水炖煮，收汁后即可食用。
5、大马哈鱼好吃的做法有五种，分别是酥炸马哈鱼、马哈鱼香茄子煲、马哈鱼焖五花肉、腊马哈鱼和烤马哈鱼。炸马哈鱼 准备食材如下：马哈鱼1000克，面粉50克，食盐1茶匙，黑胡椒粉1汤匙，料酒2汤匙。
6、油炸大马哈鱼的做法：主料：大马哈鱼、姜片适量、葱末适量、黑椒椒（70年代只用花椒粉）、八角、少许蜂蜜、料酒、味精 将大马哈鱼切成块，加入姜片、味精、葱、黑胡椒、八角、蜂蜜半汤勺，料酒、腌制1小时。
大马哈鱼怎样做好吃
主料：大马哈鱼400g。辅料：油适量、姜1小块、葱半根、蒜几瓣、冰糖少许、盐适量、料酒1汤勺。马哈鱼洗干净，控干水。切成大块。葱姜蒜切碎。汤勺海鲜酱油放入备好的葱姜蒜，同时加一小勺盐和1汤勺料酒。平锅烧热，放入3汤勺油，放入鱼块微煎。
清蒸大马哈鱼：保留食材的原汁原味，将清洗干净的大马哈鱼上锅蒸制。待熟透后，可撒上葱姜蒜末和香菜提味。搭配冰镇啤酒，味道纯正，口感清爽。 红烧大马哈鱼：将大马哈鱼清洗干净后，入锅翻炒。加入酱油、料酒、糖和盐等调味料，再加适量水，文火慢炖至汤汁浓稠。
清蒸大马哈鱼：这是最原汁原味的一种方式，将大马哈鱼洗净后，直接上锅清蒸，出锅后撒上葱姜蒜末和香菜，搭配啤酒食用，味道鲜美。红烧大马哈鱼：将大马哈鱼洗净后，放入锅中煸炒，加入酱油、料酒、糖、盐等调料，加水炖煮，收汁后即可食用。
准备食材如下：马哈鱼1条，食盐3汤匙，黑胡椒粉适量。具体做法如下：将马哈鱼清理干净之后，加入3汤匙的食盐，然后涂抹均匀，腌制2个小时，腌入盐味，2小时后，放到清水里冲洗干净表面的食盐，然后用厨房纸巾吸干，再放到烤架上，烤熟至两面焦黄，然后撒上适量的黑胡椒粉即可。
做法简单。大马哈鱼炖豆腐：大马哈鱼和豆腐都是高蛋白、低脂肪的食物，搭配在一起能起到蛋白质的互补作用，味道鲜美可口，做法是先将大马哈鱼煎熟，再加入切成小块的豆腐，以及适量的盐、鸡精、胡椒等调味料，煮至豆腐入味即可。可以根据个人口味选择合适的烹饪方法，享受大马哈鱼的鲜美。
红烧大马哈鱼 （1）备料：主料：大马哈鱼 配料：葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、植物油、水、蒸鱼豉油。（2）准备 将鱼去鳞、去内脏，收拾干净，并剁成小块，然后在清水里浸泡13个小时，去除咸味。之后捞起，用厨房纸巾擦干水分。
大马哈鱼怎么做好吃
1、主料：大马哈鱼400g。辅料：油适量、姜1小块、葱半根、蒜几瓣、冰糖少许、盐适量、料酒1汤勺。马哈鱼洗干净，控干水。切成大块。葱姜蒜切碎。汤勺海鲜酱油放入备好的葱姜蒜，同时加一小勺盐和1汤勺料酒。平锅烧热，放入3汤勺油，放入鱼块微煎。
2、清蒸大马哈鱼：保留食材的原汁原味，将清洗干净的大马哈鱼上锅蒸制。待熟透后，可撒上葱姜蒜末和香菜提味。搭配冰镇啤酒，味道纯正，口感清爽。 红烧大马哈鱼：将大马哈鱼清洗干净后，入锅翻炒。加入酱油、料酒、糖和盐等调味料，再加适量水，文火慢炖至汤汁浓稠。
3、清蒸大马哈鱼：这是最原汁原味的一种方式，将大马哈鱼洗净后，直接上锅清蒸，出锅后撒上葱姜蒜末和香菜，搭配啤酒食用，味道鲜美。红烧大马哈鱼：将大马哈鱼洗净后，放入锅中煸炒，加入酱油、料酒、糖、盐等调料，加水炖煮，收汁后即可食用。
4、准备食材如下：马哈鱼1条，食盐3汤匙，黑胡椒粉适量。具体做法如下：将马哈鱼清理干净之后，加入3汤匙的食盐，然后涂抹均匀，腌制2个小时，腌入盐味，2小时后，放到清水里冲洗干净表面的食盐，然后用厨房纸巾吸干，再放到烤架上，烤熟至两面焦黄，然后撒上适量的黑胡椒粉即可。
5、做法简单。大马哈鱼炖豆腐：大马哈鱼和豆腐都是高蛋白、低脂肪的食物，搭配在一起能起到蛋白质的互补作用，味道鲜美可口，做法是先将大马哈鱼煎熟，再加入切成小块的豆腐，以及适量的盐、鸡精、胡椒等调味料，煮至豆腐入味即可。可以根据个人口味选择合适的烹饪方法，享受大马哈鱼的鲜美。
米线有哪些分类？
1、米线依据其产品的干湿程度不同分为干米粉和湿米粉．其中包括湿榨米粉、湿切米粉、干榨米粉、干切米粉。米线依据其产品在食用前的处理方式不同分为普通米线、精制干米线、方便米线、保鲜湿米线。高档精制干米线，是在传统直条米线生产技术基础上，通过改进生产工艺、生产设备发展起来的千米线。
2、云南米线的分类 云南米线主要分为两大类。第一类是经过发酵的大米磨粉制成的，称为“酸浆米线”，这种米线筋骨好，滑爽回甜，具有大米的清香味，是传统的制作方法。第二类是直接将大米磨粉后挤压成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后成为“干米线”，便于携带和贮藏，食用时需再蒸煮涨发。
3、云南的米线分为两种：一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。
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