酸汤肥牛的家常做法（酸汤肥牛的家常做法简单又）
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酸汤肥牛的家常做法
食材：肥牛1盒250g左右，金针菇适量一小把，豆芽少量，酸菜半包，葱适量，姜适量，蒜适量，黄灯笼辣椒酱适量，花椒少量，料酒适量。
材料：肥牛片、辣椒酱、金针菇、青红尖角、蒜、姜片、白醋、料酒、盐、糖、高汤。蒜拍碎、青红尖椒切圈、金针菇洗净、肥牛解冻备用。锅中烧开水，加入几滴油，放金针菇烫熟，备用。锅中倒油，油热后放姜蒜爆香，放入辣椒酱翻炒，在加入备好的高汤、料酒用大火煮开。
食材：肥牛、西红柿、金针菇、大葱、生姜、大蒜、红辣椒、小葱。把金针菇的根部全部切掉，准备一个盆子，把金针菇全部撕开，放入盆中，加入清水清洗金针菇。大葱切成葱末、生姜切成生姜片、大蒜切成蒜片、小葱切成葱花、红辣椒切成辣椒圈备用。
番茄米线，了解一下？
番茄米线是什么意思？传统的米线是以米粉为主料，但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱，营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区，如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食，但它却充满了特色和创意。
起锅烧油，油热后放入番茄翻炒至出汁，随后加入适量的水。待水沸腾后，加入味极鲜、十三香、盐等调料进行调味。接着，按顺序加入准备好的食材，打入一个鸡蛋，煮约一分钟。随后，加入提前泡好的米线，稍微煮一会儿，最后加入鸡精调味，出锅前撒上几粒葱花，至此，美味的番茄米线就完成了。
煮米线：在肉类和青菜煮熟的水中，下入米线煮至浮起，捞出后放入碗中。倒汤和配料：将煮好的番茄汤倒在米线上，随后放上煮熟的肉类和青菜。完成：最后在米线上撒上葱花，淋上一些花椒油或香油增加香气，如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或辣椒酱。
c. 倒入番茄汁和适量水，大火烧开后转小火煮制15分钟。d. 加入青菜，煮至熟透，调入盐、鸡精。e. 另起锅煮米线至熟透，捞出放入碗中。f. 将煮好的清汤番茄汤倒入米线碗中，打入鸡蛋，撒上葱花，滴入几滴香油即可。
酸汤肥牛的家常做法是怎样的?
1、材料：肥牛片、辣椒酱、金针菇、青红尖角、蒜、姜片、白醋、料酒、盐、糖、高汤。蒜拍碎、青红尖椒切圈、金针菇洗净、肥牛解冻备用。锅中烧开水，加入几滴油，放金针菇烫熟，备用。锅中倒油，油热后放姜蒜爆香，放入辣椒酱翻炒，在加入备好的高汤、料酒用大火煮开。
2、食材：肥牛、西红柿、金针菇、大葱、生姜、大蒜、红辣椒、小葱。把金针菇的根部全部切掉，准备一个盆子，把金针菇全部撕开，放入盆中，加入清水清洗金针菇。大葱切成葱末、生姜切成生姜片、大蒜切成蒜片、小葱切成葱花、红辣椒切成辣椒圈备用。
3、食材：肥牛1盒250g左右，金针菇适量一小把，豆芽少量，酸菜半包，葱适量，姜适量，蒜适量，黄灯笼辣椒酱适量，花椒少量，料酒适量。
4、肥牛片用盐、料酒腌制片刻。 豆芽洗净，蘑菇切片，红椒切丝备用。 热锅加油，放入姜蒜末炒香。 加入肥牛片煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。 加入豆芽、蘑菇、红椒翻炒均匀。 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮片刻，调入鸡精、适量的盐和酸辣调料调味。
酸汤肥牛这道下饭菜的简易做法是怎样的?
加汤煮制：倒入高汤或清水，量要没过酸菜，大火烧开后转中小火煮5分钟左右，让酸菜的味道充分融入汤中。下肥牛片：将处理好的肥牛片逐片放入汤中，用筷子轻轻拨散，避免粘连。快速煮熟：肥牛片很容易熟，所以只需煮1-2分钟即可，看到肥牛片变色变得鲜嫩即可关火。
锅中加入少许油，放入洋葱炒香，再加入豆芽和酸菜炒熟。 倒入适量的酸汤，加入适量的盐和糖调味，煮沸后将炒好的牛肉片放入锅中。 最后加入青蒜段翻炒均匀，煮1-2分钟后即可起锅装盘。上海酸汤肥牛做法简单易学，口感酸爽，牛肉鲜嫩多汁，适合作为一道下饭菜或开胃菜。
酸汤肥牛可以加豆腐酸汤肥牛，是很多川菜馆的常见菜，做法有很多，常见的家常做法如下1锅起热水，焯豆腐一去豆腥，二好定型2准备配料，葱姜切片，山椒切断注意不是花椒是青椒，麻香麻香的3起锅烧油。
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