茭白炒肉的做法（茭白炒肉的做法视频）

本文目录一览：

• 1、茭白炒肉简单做法教程
• 2、茭白炒肉的做法
• 3、茭白炒肉片的做法
• 4、茭白炒肉怎么做?
• 5、茭白炒肉丝的美味做法?
• 6、脆嫩鲜香的“茭白炒肉片”的做法

茭白炒肉简单做法教程

将茭白剥干净，用清水洗净，再准备一块猪肉。将茭白切成片儿，肉也切成片儿，葱切成小段。锅中放入食用油，将油烧热后，下入葱花，炝出香味。将肉片倒入锅中，用铲子煸炒，使肥肉煸出油，然后倒入少许酱油调味。

准备食材 步骤2：切的肉片用料酒、鸡粉腌制。步骤3：茭白切片 步骤4：油热，放肉片炒至变色。

食材：茭白2根，猪五花肉3两，葱，姜，蒜，泡花椒，鸡精各适量。

茭白500克，猪肉150克，花生油50克，酱油20克，精盐3克，味精2克，料酒10克，鸡蛋半个，水淀粉15克，葱末10克，姜末10克。将猪肉顺切成片，再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米的丝，用鸡蛋，水淀粉浆匀。茭白剥去老皮，截去老根，切成细丝。把炒锅放置旺火上烧热，放入花生油。

茭白炒肉的做法

将茭白剥干净，用清水洗净，再准备一块猪肉。将茭白切成片儿，肉也切成片儿，葱切成小段。锅中放入食用油，将油烧热后，下入葱花，炝出香味。将肉片倒入锅中，用铲子煸炒，使肥肉煸出油，然后倒入少许酱油调味。

准备茭白五支切片，猪肉200克切丝，葱姜适量，将猪肉丝用一汤匙老抽，一汤匙生抽，一汤匙香油，一汤匙料酒，一茶匙淀粉腌制十分钟。锅中烧热油，加入切好的姜丝炒出香味，将腌好的肉放入，大火煸炒，将肉炒熟后盛出。

茭白500克，猪肉150克，花生油50克，酱油20克，精盐3克，味精2克，料酒10克，鸡蛋半个，水淀粉15克，葱末10克，姜末10克。将猪肉顺切成片，再顺丝切成长6厘米、粗0.2厘米的丝，用鸡蛋，水淀粉浆匀。茭白剥去老皮，截去老根，切成细丝。把炒锅放置旺火上烧热，放入花生油。

食材：茭白2根，猪五花肉3两，葱，姜，蒜，泡花椒，鸡精各适量。

茭白炒肉片的做法

将茭白剥干净，用清水洗净，再准备一块猪肉。将茭白切成片儿，肉也切成片儿，葱切成小段。锅中放入食用油，将油烧热后，下入葱花，炝出香味。将肉片倒入锅中，用铲子煸炒，使肥肉煸出油，然后倒入少许酱油调味。

主料：茭白2根，五花肉片适量。调料：葱末、姜丝、生抽、盐、鸡精各适量。茭白去皮切片备用。五花肉片用料酒和淀粉腌制10分钟左右。锅内放油，烧制5成热放入肉片划开，放入葱末、姜丝翻炒片刻。

茭白洗净切片，青椒去蒂，切成菱形块状；猪里脊洗净切片，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，往一个方向拌匀；锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入肉片快速翻炒，炒至肉片变色，放入茭白翻炒1分钟；放入青椒块炒至断生，调入盐1勺，鸡精1勺即可。

准备食材茭白，五花肉，红椒，姜蒜等，茭白切片，五花肉切薄片，五花肉放油锅煸炒至微焦，放豆瓣酱，姜蒜等，炒熟调味出锅即可。茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白，双季茭白产量较高，品质也好。古人称茭白为“菰”。

材料： 茭白 200克 猪肉片 150克 青红椒各适量 姜蒜适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 白胡椒粉适量 食用油适量 做法步骤： 将茭白去皮，切成薄片；猪肉切成薄片；青红椒切丝；姜蒜切末备用。 热锅凉油，将姜蒜末爆炒出香味，加入猪肉片煸炒至变色。

步骤：茭白去掉老根和叶片，清洗干净之后切成薄片，猪肉切成肉片，青椒和生姜也切成丝。猪肉先腌制一下，炒出来的口感会更好，肉片中调入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐，抓拌均匀，最后加少许食用油，锁住肉丝中的水分。

茭白炒肉怎么做?

茭白清洗干净。步骤2：将猪肉切片，茭白切片，青椒切片备用。步骤3：茭白汆烫后，控干水分。步骤4：猪肉片放入碗中，加入两勺生抽，拌匀腌制十分钟。步骤5：猪肉片放入碗中，加入两勺生抽，拌匀腌制十分钟。步骤6：锅里放油，加热后倒入肉片炒至变色。

将茭白剥干净，用清水洗净，再准备一块猪肉。将茭白切成片儿，肉也切成片儿，葱切成小段。锅中放入食用油，将油烧热后，下入葱花，炝出香味。将肉片倒入锅中，用铲子煸炒，使肥肉煸出油，然后倒入少许酱油调味。

第首先将茭白剥去外壳切成薄片，如下图所示。小贴士 茭白根部一般比较老，建议大家最好用刀先削去根部的皮，这样处理过的茭白才更好吃。第然后把腿肉切成薄片备用，如下图所示。

茭白炒肉丝的美味做法?

茭白去皮洗净，切丝。胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝。 瘦肉洗净切丝。 锅中下入食用油，下入肉丝大火爆炒，肉丝快速炒熟。 肉丝炒熟之后，下入，胡萝卜丝，茭白丝，青椒丝，快速翻炒，至炒熟即可。

原料：茭白5两、肉丝3两、大蒜4瓣、红辣椒1个。肉丝加盐、料酒和淀粉捏匀，腌一小会儿。茭白去老根和外皮，切成3公分的段后，再竖立起来切成0.5公分的片，再平放下来，顺着纹路切成0.5公分厚的粗丝。这是至为关键的一点啊，不是斜切片再切丝，那样破坏纹理，口感不脆。

所需食材：茭白500克、肉丝200克、大蒜4瓣、红辣椒1个。将肉丝加入适量盐、料酒和淀粉，拌匀腌制片刻。茭白去除老根和外皮，切成约3厘米长的段，然后竖立切面，顺着纹理切成约0.5厘米厚的粗丝。这是关键步骤，确保口感脆嫩。将大蒜剁成蓉备用。

用料：猪肉，茭白，青椒，大蒜，料酒，盐，淀粉，油。将猪肉洗净表面，逆着纹路切成片状，再改刀切丝。将切好的猪肉放入大碗中，加盐调味，再加一点料酒去腥，将肉丝拌匀以后，加一点淀粉，用筷子拌匀，放置一边腌制一会儿。撕去茭白表面的外皮。

准备茭白五支切片，猪肉200克切丝，葱姜适量，将猪肉丝用一汤匙老抽，一汤匙生抽，一汤匙香油，一汤匙料酒，一茶匙淀粉腌制十分钟。锅中烧热油，加入切好的姜丝炒出香味，将腌好的肉放入，大火煸炒，将肉炒熟后盛出。

脆嫩鲜香的“茭白炒肉片”的做法

主料：茭白2根，五花肉片适量。调料：葱末、姜丝、生抽、盐、鸡精各适量。茭白去皮切片备用。五花肉片用料酒和淀粉腌制10分钟左右。锅内放油，烧制5成热放入肉片划开，放入葱末、姜丝翻炒片刻。

将茭白剥干净，用清水洗净，再准备一块猪肉。将茭白切成片儿，肉也切成片儿，葱切成小段。锅中放入食用油，将油烧热后，下入葱花，炝出香味。将肉片倒入锅中，用铲子煸炒，使肥肉煸出油，然后倒入少许酱油调味。

做法步骤： 将茭白去皮，切成薄片；猪肉切成薄片；青红椒切丝；姜蒜切末备用。 热锅凉油，将姜蒜末爆炒出香味，加入猪肉片煸炒至变色。 加入茭白片翻炒均匀，然后加入适量的料酒继续翻炒。 炒至茭白片变软，加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，翻炒均匀。

茭白、里脊肉、花椒、干辣椒、姜、蒜各适量。将茭白斜切成片儿状，里脊肉也要片儿状，然后肉用料酒和少许酱油还有姜末腌制2-5分钟。热油，用花椒、干辣椒、姜蒜爆香；八成热的时候倒入腌好的肉片儿，炒至变色，放入茭白，翻炒；出锅前放盐和鸡精。

准备工作：将茭白洗净，去除外皮，切成薄片；牛肉切成薄片，葱姜蒜洗净切末备用。 用料酒和盐腌制牛肉片：将切好的牛肉片放入碗中，加入适量的料酒和盐，拌匀后腌制15-20分钟，让牛肉吸收腌料的味道。 炒茭白：热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。

茭白，又称水竹笋、茭笋等，是一种常见的水生蔬菜，口感脆嫩，营养丰富，适合做成多种美味的下饭菜。下面是一道简单的茭白炒肉片的做法，这道菜色香味俱全，非常适合搭配米饭食用。