汤的做法大全（冬天汤的做法大全）

本文目录一览：

• 1、汤类食谱大全及做法
• 2、汤的汤的做法大全家常做法大全
• 3、汤的汤的做法大全
• 4、煲汤食谱100种做法大全

汤类食谱大全及做法

鲤鱼乌豆汤 鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。功效：温肾，补中益气 方法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。

鸡蓉玉米汤：将鸡蓉和玉米蒸熟，加入高汤中煮沸，调味即可。 酸辣汤：将猪肉切丝，加入高汤煮沸，加入醋、辣椒和蛋花，调味即可。 鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼和豆腐切块，加入高汤中煮沸，调味即可。 香菇鸡肉汤：将香菇和鸡肉切片，加入高汤中煮沸，调味即可。

牛肉西红柿豆腐汤。所需材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆腐100克、香油2小勺、高汤30大勺、精盐3小勺、味精1小勺。步骤：先将豆腐切成条状，西红柿洗净后切块；牛肉清洗干净后切块，入沸水煮至八成熟，撇去浮沫，然后加入西红柿和豆腐，煮至汤色变红；最后加入香油、精盐、味精即可。

莲藕排骨汤 原料：排骨、莲藕、香葱、生姜、料酒、胡椒粉、盐、味精。做法：排骨洗净切段，莲藕去皮切块，生姜切片，烧沸水后放入排骨氽水，捞出。锅中加水，放入排骨、生姜、香葱，大火烧沸后转小火炖20分钟，加入莲藕和汤汁，继续小火炖30分钟，捞出生姜、香葱，调味即可。

汤的汤的做法大全家常做法大全

1、家常鸡汤 - 将一只鸡洗净切块，加水煮沸后撇去浮沫。- 加入姜片、葱段、料酒、盐，煮1-2小时。- 可根据个人口味加入其他蔬菜或调味料。 番茄汤 - 将番茄洗净切块，用搅拌机搅碎成浆状。- 锅中加入适量油，放入蒜末、洋葱末炒香。- 倒入番茄浆翻炒至变色，加入适量清水，煮沸。

2、第一种汤：糊辣汤 食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。

3、清炖白萝卜汤。主料：白萝卜1根，葱10克。辅料：生抽1汤匙，盐少许；白萝卜洗净去皮，切厚片（约5cm）待用；锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒；倒入适量清水大火煮开；加入生抽和盐，转小火慢炖；炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状，即可完成。紫菜蛋花汤。主料：紫菜、鸡蛋、虾米。

4、大葱姜汤：- 食材：大葱、生姜。- 做法：将大葱切段，生姜切片。将锅加热，倒入适量的水，放入大葱段和生姜片，煮开后转小火煮10分钟即可。 香菇豆腐汤：- 食材：干香菇、嫩豆腐。- 做法：将香菇泡软切片，豆腐切块。

5、鸡肉汤 食材：鸡肉、干贝、枸杞子、玉米、葱、姜、盐、胡椒粉。做法：将鸡肉和干贝放入开水中焯水，捞出备用。 将焯过水的鸡肉和干贝，加入清水中，加入枸杞子、玉米、葱、姜，大火煮开后转小火煮30分钟左右，加入盐、胡椒粉，可根据个人口味适量调味。

6、草鱼豆腐汤：将草鱼处理干净，切成片状，与豆腐一起放入锅中，加入适量的清水和调料，煮至鱼片熟透，豆腐入味即可。 紫菜虾干汤：将紫菜和虾干用水泡软，然后放入锅中，加入清水和调料，煮沸后即可食用。 藕片汤：将藕洗净切片，与排骨或鸡肉一起煮汤，加入适量的调料，煮至藕片熟软即可。

汤的汤的做法大全

1、蔬菜汤系列 番茄鸡蛋汤 做法：番茄切块，打散鸡蛋，煮沸水，加入番茄煮软，淋入鸡蛋液，加盐调味即可。细节解释：简单易做，番茄的酸甜与鸡蛋的鲜香完美结合。 西兰花蔬菜汤 做法：西兰花切碎，煮软蔬菜如胡萝卜、土豆等，加入西兰花煮熟，加盐调味。

2、猪血汤。材料：猪血1块、酸菜心2片、韭菜3棵。调味料：高汤3碗、盐半茶匙、沙茶酱2大匙。做法：猪血切片，先用开水氽烫过，捞出。高汤放锅内，加入洗净切好的酸菜丝，先煮5分钟再放入猪血，再煮5分钟，加盐调味。韭菜洗净切小段，和沙茶酱一起放在汤碗中，再盛入猪血汤，拌匀即成。

3、家常鸡汤 - 将一只鸡洗净切块，加水煮沸后撇去浮沫。- 加入姜片、葱段、料酒、盐，煮1-2小时。- 可根据个人口味加入其他蔬菜或调味料。 番茄汤 - 将番茄洗净切块，用搅拌机搅碎成浆状。- 锅中加入适量油，放入蒜末、洋葱末炒香。- 倒入番茄浆翻炒至变色，加入适量清水，煮沸。

煲汤食谱100种做法大全

鸡蓉玉米汤：将鸡蓉和玉米蒸熟，加入高汤中煮沸，调味即可。 酸辣汤：将猪肉切丝，加入高汤煮沸，加入醋、辣椒和蛋花，调味即可。 鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼和豆腐切块，加入高汤中煮沸，调味即可。 香菇鸡肉汤：将香菇和鸡肉切片，加入高汤中煮沸，调味即可。

粟米白果猪肚汤 材料：粟米、白果、猪肚、生姜。做法：粟米切段，白果去壳，猪肚洗净刮净，与生姜放入煲内，加水3000毫升，武火煲沸后转文火煲5小时，调味即可。 土茯苓煲龙骨汤 材料：土茯苓、龙骨、红萝卜、陈皮、姜片。

猪骨枸杞汤：将猪骨炖至烂熟后，加入枸杞续煮。此汤温补肝肾，适合养生。 牛骨黄豆汤：牛骨与黄豆同炖，有助于滋阴补肾。 排骨玉米汤：排骨与玉米搭配，能健脾益胃，强筋健骨。 羊肉莲子汤：羊肉炖至熟烂后加入莲子，温阳补肾，润肺止咳。

猪骨枸杞汤：将猪骨煮烂后，加入枸杞继续煮。温补肝肾、养生品。牛骨黄豆汤：牛骨和黄豆炖煮，有滋阴补肾的作用。排骨玉米汤：排骨和玉米搭配，具有健脾益胃、强筋健骨的效果。羊肉莲子汤：羊肉煮烂后加入莲子，温阳补肾、润肺止咳。鸽子薏米汤：鸽子和薏米一起煮，可清热解毒、祛湿利水。