发糕的家常做法（红糖发糕的家常做法）

本文目录一览：

• 1、三米粥铺怎么样
• 2、蒸发糕家常做法
• 3、发糕的做法(发糕的做法家常做法)

三米粥铺怎么样

三米粥铺好。品质和口味：三米粥铺注重使用高品质的粥料和新鲜的食材来制作粥。三米粥铺精心熬制粥汤，使得粥的口感细腻、味道鲜美。无论是咸粥还是甜粥，三米粥铺都能提供多种口味选择，满足不同人的喜好。而粥员外的品质和口味没有三米粥铺那么出色，会有一些质量和口感上的差距。

三米粥铺好喝。三米粥铺的粥采用独特的工艺和配方，粥的口感醇厚细腻，稠度适中，口感滑润，不会过于稀薄或过于浓稠，使人喝起来非常舒适。粥宫壹号的粥口感不够细腻、滑润或稠度不合适，原材料选择不当，使用低质量的米或谷物，影响粥的口感和味道。

三米粥铺还是不错的，推荐去哦。三米粥铺于上世纪90年代在上海诞生，创始人张氏三兄弟，师从上海面点名师，潜心专研各类上海名点。其秉承了上海粥铺的传统制作手艺，又融入了新时代食客们崇尚健康、绿色、平衡的饮食理念，独创出融合传统与海派特色的上海粥铺。

好吃。三米粥铺的粥口感好，胃里很舒服，是真正的良心粥铺，分量很大，价格实惠，用了会员还可以减钱。

蒸发糕家常做法

1、发糕的做法：将面粉和玉米面粉混合，放入红豆、白糖、酵母、泡打粉，搅拌均匀，然后分次加入清水和成面团；面团压平，用保鲜膜封口，静置60分钟，醒发至两倍大；将发酵好的面团放入蒸锅，蒸20分钟左右；较后将蒸好的发糕取出冷却，切成小块即可。

2、蒸锅里放上屉布，把搅拌好的面倒入锅中；上面再插满大枣；开火，上气以后蒸30分钟，拿出来切开。

3、蒸锅上铺上屉布，将搅拌好的面糊倒入，大枣均匀地分布在面糊表面。然后开火，待水烧开后，蒸30分钟即可关火。取出蒸发糕，切片，你的家常蒸发糕就完成了。

发糕的做法(发糕的做法家常做法)

步骤： 将米粉、白糖、泡打粉混合均匀，加入开水搅拌至无颗粒。 等面糊稍微冷却后，加入鸡蛋，搅拌均匀。 锅内倒油，将油烧至七八成热，将面糊倒入模具中，放入锅内蒸制，大火蒸20-25分钟。 取出发糕，晾凉后即可食用。

食材：玉米面100克、面粉100克、酵母3克、鸡蛋一个、白糖20克、大枣适量。准备好厨房用的电子称。面粉100克，玉米粉100克倒入盘中。放入鸡蛋一个，白糖20克，酵母3克。加入适量温水搅拌均匀至面糊状盖上盖发酵。葡萄干洗净，大枣洗净切开取核。

取出已经发酵好的面糊，用手将其翻拌均匀，打破其中的气泡。 将发糕模具用食用油涂抹均匀，或者可以使用纸杯托代替。 将面糊倒入模具中，每个模具填充3/4满即可。 锅中加入适量水，放入蒸锅，大火烧开后，将模具放入蒸锅，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟，取出即可。

将大米淘洗干净，滤去水分，加入550g水，浸泡一夜，再将米同水一起打成细腻的米浆。取260g米浆倒入小锅，开小火，边煮边不停搅拌。煮至米浆凝固成熟迷糊，立即关火，隔凉水降温。将剩余的米浆少量多次加入熟米糊中搅拌均匀，搅拌好的状态呈稀糊状。

食材：面粉适量，酵母粉适量，红糖适量。红糖发糕，准备面粉，酵母粉，葡萄干少许，红糖适量。红糖用温水化开，加入酵母粉和面，和好的面团盖上保鲜膜使其发酵，发酵好的面团放入模具中，面团上面放上少许的葡萄干，用大火把面团蒸熟即可，这就是普通的红糖发糕。

在温水中加入酵母搅拌。加入红糖白糖。做好的糖汁倒入的面粉里，搅拌均匀。在蛋糕模具上刷一层油，做好的面糊倒入模具中。封上保鲜膜放入发酵箱，醒发四十分钟左右。将大枣核去掉，放入醒好的面上。放到蒸锅上蒸40分钟左右，蒸好后再焖五分钟。发糕就做好了。