上汤娃娃菜的做法（上汤娃娃菜的做法视频教程）

本文目录一览：

• 1、上汤粉丝娃娃菜的做法
• 2、上汤娃娃菜的做法
• 3、上汤娃娃菜做法
• 4、上汤娃娃菜的正宗做法
• 5、上汤娃娃菜怎么做好吃又简单

上汤粉丝娃娃菜的做法

准备所有材料，娃娃菜外表洗干净顺着切大概七条、火腿肠切丁，葱、姜、蒜切片，小米椒切段备用。把粉丝用热水泡好备用。起锅烧适量水，水开放入娃娃菜煮3~5分钟，煮好捞出来，装盘，一层粉丝，一层娃娃菜，上面再放一层粉丝摆好备用。

首先，准备好所需材料：娃娃菜洗净后顺着切成大约七条，火腿肠切丁，葱、姜、蒜切片，小米椒切段备用。将粉丝用热水泡软备用。烧一锅开水，水开后放入娃娃菜煮3至5分钟。煮熟后，将娃娃菜捞出，摆入盘中，先放一层粉丝，再放一层娃娃菜，最后再放一层粉丝摆好备用。

首先，将虾皮和粉丝提前浸泡，粉丝捞出备用。接着，金针菇和娃娃菜清洗干净。热锅冷油，加入蒜头和姜片爆香，然后加入3碗清水煮至烧开。接着，放入虾皮和金针菇，煮至变软。再加入娃娃菜煮5分钟左右至变软，随后加入粉丝搅拌均匀，继续煮5分钟左右。

娃娃菜粉丝汤的做法如下：食材准备**：- 娃娃菜 - 粉丝 - 盐 - 皮蛋 - 虾皮 - 高汤或鸡汤 步骤**： 将娃娃菜洗净，切成长条状。 皮蛋去壳切丁，备用，可加入少许虾皮增加风味。 粉丝用热水泡软，约需10-15分钟。

做法： 娃娃菜洗净 油锅中把虾皮、皮蛋、姜丝爆香，皮蛋微微变焦。 倒入高汤或者清水，烧开。 娃娃菜下锅煮。 5分钟左右娃娃菜软了以后，加入少许盐和鸡精(不放也已经很鲜了)即可。 盘子底部垫一些半熟的粉丝。 用粉丝垫底，娃娃菜放在上面， 后粉丝也很Q弹可口。

上汤娃娃菜的做法

1、将娃娃菜切去根部，并用清水冲洗干净。 烧一锅开水，加入适量盐搅拌均匀。将娃娃菜放入开水中焯水，焯水时间不要太长，一分钟左右即可。焯水的目的是杀死娃娃菜表面的细菌，并保持娃娃菜的颜色鲜绿。 捞出焯水的娃娃菜，放入冰水中，使其迅速降温并保持脆嫩的口感。

2、原料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤、火麻油、盐、蒜。先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。

3、主料：娃娃菜。辅料：棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜。调料：鸡粉、味素、盐、鸡汁。棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时，成浓汤。老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用。不老泉娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳，去干水分，装盘。

4、食材准备：淀粉、浓汤宝10g、蒜、葱、红椒20g、植物油、皮蛋50g、娃娃菜500g。整颗娃娃菜洗净沥干水后剖开成四瓣，皮蛋、红椒切成丁，蒜、小葱切末备用，热锅放油，油热后下蒜蓉炒至稍微金黄。

5、棵娃娃菜，挑选个头适中、颜色新鲜的娃娃菜，将叶片一片片撕下来洗净备用。将皮蛋1个剥好切成小块备用，火腿肠切成薄片备用，咸鸭蛋黄切碎备用。葱、姜切好备用。

上汤娃娃菜做法

原料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤、火麻油、盐、蒜。先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。

主料：娃娃菜。辅料：棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜。调料：鸡粉、味素、盐、鸡汁。棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时，成浓汤。老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用。不老泉娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳，去干水分，装盘。

将娃娃菜切去根部，并用清水冲洗干净。 烧一锅开水，加入适量盐搅拌均匀。将娃娃菜放入开水中焯水，焯水时间不要太长，一分钟左右即可。焯水的目的是杀死娃娃菜表面的细菌，并保持娃娃菜的颜色鲜绿。 捞出焯水的娃娃菜，放入冰水中，使其迅速降温并保持脆嫩的口感。

食材准备：淀粉、浓汤宝10g、蒜、葱、红椒20g、植物油、皮蛋50g、娃娃菜500g。整颗娃娃菜洗净沥干水后剖开成四瓣，皮蛋、红椒切成丁，蒜、小葱切末备用，热锅放油，油热后下蒜蓉炒至稍微金黄。

上汤娃娃菜的做法：娃娃菜洗干净，从中间对半切开，再切小条。皮蛋切块，猪里脊切片，午餐肉切丁，胡萝卜切丁，大蒜2瓣切片。锅中加适量清水烧开，放盐1勺，再放入娃娃菜焯熟，捞出。锅中放入适量油，油温烧至6成热，放大蒜片、皮蛋块、猪肉片翻炒几下。

上汤娃娃菜的正宗做法

原料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤、火麻油、盐、蒜。先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。

将娃娃菜切去根部，并用清水冲洗干净。 烧一锅开水，加入适量盐搅拌均匀。将娃娃菜放入开水中焯水，焯水时间不要太长，一分钟左右即可。焯水的目的是杀死娃娃菜表面的细菌，并保持娃娃菜的颜色鲜绿。 捞出焯水的娃娃菜，放入冰水中，使其迅速降温并保持脆嫩的口感。

主料：娃娃菜。辅料：棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜。调料：鸡粉、味素、盐、鸡汁。棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时，成浓汤。老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用。不老泉娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳，去干水分，装盘。

棵娃娃菜，挑选个头适中、颜色新鲜的娃娃菜，将叶片一片片撕下来洗净备用。将皮蛋1个剥好切成小块备用，火腿肠切成薄片备用，咸鸭蛋黄切碎备用。葱、姜切好备用。

上汤娃娃菜怎么做好吃又简单

1、原料：娃娃菜1棵，小葱1棵，蒜3瓣，枸杞。娃娃菜一棵掰开洗净。蒜切小块，葱切段。娃娃菜每片叶子切条，这样方便吃。娃娃菜开水下锅，煮软。煮的时候不要搅拌，保持娃娃菜整齐。娃娃菜煮软捞出来，并盛出半碗煮菜的水。准备好鸡粉和淀粉水。淀粉放两勺，加4勺水搅拌均匀。

2、原料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤、火麻油、盐、蒜。先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。

3、食材准备：淀粉、浓汤宝10g、蒜、葱、红椒20g、植物油、皮蛋50g、娃娃菜500g。整颗娃娃菜洗净沥干水后剖开成四瓣，皮蛋、红椒切成丁，蒜、小葱切末备用，热锅放油，油热后下蒜蓉炒至稍微金黄。

4、上汤娃娃菜好吃又简单的做法：锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味。放入高汤烧开。水开后将娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入。煮到娃娃菜变软，盛出。汤中加入少许水淀粉勾芡。浇在娃娃菜上即可。上汤娃娃菜是一款家常菜，主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。

5、材料：娃娃菜(3颗)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、红椒(1只)、红枣(5只)、枸杞(1汤匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯)。调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)。皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。