牛肉做法大全（芹菜炒牛肉做法大全）

本文目录一览：

• 1、新鲜牛肉的家常做法大全
• 2、牛肉的吃法大全
• 3、牛肉的做法大全家常
• 4、牛肉的九种神仙做法
• 5、牛肉的各种家常做法大全
• 6、生牛肉的做法大全

新鲜牛肉的家常做法大全

1、- 做法：取牛毛肚，洗净后切段，用凉弯手水漂起。牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成大薄片。将豆瓣辣椒酱剁成细泥，用旺火烧热炒勺，倒入植物油烧到6～7成热，放入牛肉丝快速煽炒，加入盐，再炒至酥脆，肉变成枣红地，再加入豆瓣辣椒酱泥和辣椒粉，再颠炒几下。

2、准备材料：黄牛肉切薄片，小米辣切粒，蒜切片，姜切丝，香菜切段。腌制牛肉：碗中放入1勺料酒，1勺生抽，半勺白糖，一个鸡蛋清，1勺淀粉，抓至粘稠，加点香油抓拌一下腌制15分钟。起锅烧油放姜丝，蒜片，小米辣爆香，然后下牛肉大火煸炒，要快速，不要全炒熟。

3、牛肉的九种神仙做法。 番茄牛肉。 牛肉加葱姜料酒焯水，冰糖炒化加牛肉翻炒，下西红柿、香料翻炒，1勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油翻炒倒入适量开水大火，意开转小火盖焖意40分钟。下土豆、番茄焖煮，大火收汁加入适量盐。 番切毛豆炖牛肉。

4、首先制作汉堡饼，将新鲜牛肉绞肉调入适量的盐、黑胡椒和自己喜欢的调料混合均匀，分成等份，形成肉饼。预热平底锅或烧烤架，煎至两面金黄，中间略微带血。

5、巨好吃的牛肉做法 香菜拌牛肉 蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻、淋上热油，加两勺生抽。 一勺蚝油。 一勺陈醋。 小半勺盐和鸡粉搅匀备用。 牛肉切片加生抽+料酒+盐和胡椒粉+淀粉，食用油抓匀腌制10分钟。 水开下牛肉煮熟捞出，撒把香菜。 倒上料汁搅匀即可开吃。

牛肉的吃法大全

滑蛋炒牛肉 主料：牛肉(肥瘦)150克，鸡蛋250克。调料：大葱15克，酱油4克，姜汁牛肉(肥瘦5克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)5克，花生油15克，盐3克，白酒1克。做法：牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀。

牛肉片烧烤：将牛肉片串在烤签上，涂上适量的调料，如辣椒粉、孜然粉等，然后烤至熟透。口感香辣可口，适合户外聚会时食用。牛肉片煮面：将牛肉片煮熟后，加入面条、蔬菜等一起煮，是一道简单快捷的快餐。牛肉片炒饭：将牛肉片炒熟后，加入米饭、蔬菜等一起炒，是一道美味的主食。

牛肉丸子：这是一种常见的家常菜，将牛肉剁碎，加入各种调料，制成丸子煮熟。这种方法通常用于制作牛肉丸子汤、牛肉丸子炒菜等菜肴。牛肉干：这是一种方便的零食，将牛肉切片，经过腌制、烘烤等工艺，制成干燥的肉干。这种方法通常用于制作各种口味的牛肉干。

炒牛肉片：将牛肉片切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等腌制片刻，然后快速翻炒。可以加入蔬菜如青椒、洋葱、胡萝卜等，增加口感和营养。水煮牛肉：将牛肉片放入沸水中焯水，捞出后与豆芽、莴苣等蔬菜一起放入滚水中煮熟，再淋上辣椒油、花椒油等调料。

牛肉是一种非常受欢迎的食材，它的营养价值高，口感丰富，可以通过多种方式烹饪。以下是一些常见的牛肉吃法：红烧牛肉：这是一道经典的中式菜肴，通常选用牛腩或牛肉块，先用大火快速炒制，锁住肉汁，然后加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮等调料，慢炖至肉质酥烂入味。

牛肉作为一种营养丰富、口感多样的食材，在世界各地的美食中都占有重要地位。以下是一些常见的牛肉美食吃法：水煮牛肉：这是一道川菜代表，以瘦黄牛肉为主料，具有麻辣鲜香的特点。牛肉选择牛里脊肉，此处肉质较嫩，适合快速炒制。

牛肉的做法大全家常

以下是一些常见的牛肉家常做法： 红烧牛肉：将牛肉切成块状，炒香葱姜蒜，加入牛肉煎至两面金黄，加入调料（如豆瓣酱、郫县豆瓣酱、酱油、料酒等）炒匀，加水煮炖至牛肉熟烂即可。

红烧牛肉：将牛肉切成块状，用油煎至两面金黄；加入葱姜蒜炒香，倒入适量酱油、料酒、糖、盐，加水煮沸；转小火慢炖，直至牛肉变得酥烂。 爆炒牛肉：将牛肉切成薄片，用酱油、料酒、淀粉腌制片刻；热锅加油，放入葱姜蒜翻炒，再放入牛肉快速翻炒，加入蔬菜炒匀，最后加入调味料炒匀即可。

- 做法：取牛毛肚，洗净后切段，用凉弯手水漂起。牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成大薄片。将豆瓣辣椒酱剁成细泥，用旺火烧热炒勺，倒入植物油烧到6～7成热，放入牛肉丝快速煽炒，加入盐，再炒至酥脆，肉变成枣红地，再加入豆瓣辣椒酱泥和辣椒粉，再颠炒几下。

) 将牛肉块用开水焯水后捞出备用。2) 生姜切片，大葱切段备用。3) 锅中加入油烧热，放入牛肉块煎至两面金黄。4) 加入姜片、葱段、八角炒香。5) 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。6) 加入适量的盐和水煮沸，然后转小火炖煮1-2小时，至牛肉变得酥烂。7) 最后收汁即可。

卤牛肉是一道经典的家常菜，口味鲜美，肉质酥烂。下面给大家介绍几种常见的卤牛肉的家常做法。 红烧牛肉：材料：牛肉500克，葱姜蒜适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，盐适量，八角适量，花椒适量，清水适量。做法：先将牛肉切成块，用开水焯水，捞出备用。

以下是几种受欢迎的牛肉家常做法： 红烧牛肉：将牛肉切块，先煎至两面变色，再加入葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱等调料，加适量水炖煮至牛肉熟烂，汤汁浓郁。

牛肉的九种神仙做法

1、豆芽炒牛肉。 牛肉切薄片加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、1勺料酒，少许黑胡椒抓均匀腌制30分钟。牛肉炒飘盛出，炒香葱段小米辣、蒜片。倒入豆芽翻炒10分钟，加I勺水焖炒一下，加2勺生抽、1勺蚝油少许黑胡椒，翻炒均习出锅。 香辣竹笋炒牛肉。 食用油、淀粉各1勺、黑胡椒粉、盐少许抓匀腌制10分钟。

2、牛肉沙拉：食材：牛肉、蔬菜、柠檬、酱汁 制作步骤：将牛肉煮熟，切成薄片，将蔬菜洗净切丝，将柠檬挤出汁，加入酱汁中搅拌均匀，将牛肉和蔬菜放入沙拉碗中，淋上酱汁即可。

3、牛肉刺身：选用高品质的生牛肉，切成薄片，搭配特制的酱汁食用。这种吃法保留了牛肉的原汁原味，适合追求食材原味的食客。牛肉塔塔：将新鲜牛肉切成极细的碎末，调味后摆放在盘中，上面可以撒上一些切碎的洋葱、香草或者橄榄，淋上橄榄油和柠檬汁，制作出一种类似牛肉沙拉的冷盘。

4、红酒煨牛肉：将牛肉块用盐、黑胡椒腌制后，在锅中煎至表面金黄。加入足量的红酒（足以覆盖牛肉），再放入洋葱、胡萝卜、香叶等蔬菜和香料。用小火慢慢炖煮数小时，直到牛肉变得非常柔软。这种方式能让牛肉吸收红酒的香气，口感丰富多层。啤酒煨牛肉：类似地，先将牛肉煎至金黄，然后加入啤酒和适量的水。

牛肉的各种家常做法大全

红烧牛肉：将牛肉切成块状，用油煎至两面金黄；加入葱姜蒜炒香，倒入适量酱油、料酒、糖、盐，加水煮沸；转小火慢炖，直至牛肉变得酥烂。 爆炒牛肉：将牛肉切成薄片，用酱油、料酒、淀粉腌制片刻；热锅加油，放入葱姜蒜翻炒，再放入牛肉快速翻炒，加入蔬菜炒匀，最后加入调味料炒匀即可。

红烧牛肉 配料：牛肉，八角，香叶，豆瓣酱，葱，姜，大蒜，糖，料酒，生抽，花椒，盐，五香粉。

有许多家常做牛肉的做法，下面列举一些常见的做法： 红烧牛肉：将切好的牛肉块用料酒和生姜腌制片刻，然后放入热锅中煎至两面金黄。将煎好的牛肉块加入炖锅中，加入葱、姜、大蒜、料酒、酱油、冰糖等调味品，加水没过牛肉块，用小火炖煮1-2小时即可。最后炖至汤汁浓稠，加入盐调味即可。

以下是几种受欢迎的牛肉家常做法： 红烧牛肉：将牛肉切块，先煎至两面变色，再加入葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱等调料，加适量水炖煮至牛肉熟烂，汤汁浓郁。

土豆炖牛肉。主料：牛肉、土豆、胡萝卜、玉米。辅料：小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、大葱、老抽、盐、姜。

生牛肉的做法大全

1、生牛肉沙拉：- 将生牛肉切成薄片。- 用盐和胡椒粉腌制牛肉片。- 在沙拉中加入生菜、蕃茄、黄瓜等蔬菜。- 用橄榄油和柠檬汁调制沙拉酱。- 将沙拉酱倒在沙拉上，撒上牛肉片即可食用。 生牛肉卷：- 将牛肉切成薄片。- 用盐和胡椒粉腌制牛肉片。

2、牛肉500g，少量的八角、香叶、豆瓣酱、葱、姜、大蒜、糖、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉。做法：热锅放水，将牛肉放入锅中，灼一下水捞出，沥干水分。将牛肉切成小块放入碗中备用。热锅放油，待油沸腾后，加入葱、姜、蒜炒香，翻炒一会儿后，再放入牛肉块翻炒。

3、将生牛肉切成薄片，加入葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒腌制10分钟。将腌制好的生牛肉放在煮熟的米饭上，拌匀即可。生牛肉火锅 材料：生牛肉蔬菜（例如白菜、豆腐、蘑菇等）高汤或清水调料（例如酱油、蒜泥、芝麻酱等）步骤：将高汤或清水煮沸，加入调料。将生牛肉切成薄片，放入火锅中煮熟。