炖肉的做法(白菜粉条炖肉的做法)
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小炖肉的做法
1、小炖肉的做法: 准备食材:猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。 猪肉切块,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。 土豆、胡萝卜切块,洋葱切丝,葱姜蒜切末备用。 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色。
2、小炖肉的做法: 准备好猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱等食材。 猪肉切块,焯水去血水。 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色。 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料,煸炒均匀。
3、食材:五花肉1块,葱1根,姜1块,蒜2瓣,八角2个,桂皮2个,香叶3片,清水适量,生抽2勺,料酒少许,老抽2勺,盐2勺,鸡精2勺。五花肉清洗干净,切成大小均匀厚度约2厘米的小块。锅中水烧开,放入切好的五花肉,加入少许料酒去腥。
炖肉的做法大全
1、海带炖肉 原料:猪带皮五花肉250克,水海带150克,豆油25克,味素5克,白糖15克,酱油200克,清汤400克,精盐、葱、姜、花椒、大料、糖色各适量。做法:猪带皮五花肉切成18毫米的方块。海带切成18毫米的象眼片。葱切成段,姜切成片。
2、红烧肉:将猪肉块放入锅中炖煮,加入生姜、蒜、料酒、酱油、糖等调料,炖煮片刻后加入适量的水,焖煮至肉变酥烂即可。 炖羊肉:将羊肉块放入锅中炖煮,加入生姜、蒜、香料(如八角、香叶等)、料酒等调味料,炖煮至肉质变软烂,可以加入适量的蔬菜一起炖煮。
3、做法:洗净羊肉,逆着纹理切成滚刀块;洋葱切成细丝,南瓜切成0.5厘米厚的片。烧开锅内的水,倒入羊肉块氽烫一下,捞起沥干水待用。汤锅注入5碗清水,放入牛肉块和姜片,加盖大火煮沸。加入2汤匙海鲜酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒搅匀,加盖小火煮45分钟。倒入南瓜片和洋葱丝拌匀,加盖以小火续煮20分钟。
4、红烧羊肉 材料:- 500克羊肉块 - 2颗葱,切段 - 3瓣蒜,切片 - 2块生姜,切片 - 2颗八角 - 2颗香叶 - 2汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙糖 - 适量水 步骤: 羊肉块烧开水焯水,洗净备用。 热锅加入适量油,放入葱段、蒜片、姜片炒至出香味。
5、红烧肉:这是一道经典的中式菜肴,主要原料是五花肉。将五花肉切成块,用开水焯水去除血沫,然后将肉块炒至表面微焦,加入老抽、生抽、糖、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料,加水没过肉块,大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂,汤汁浓稠即可。
6、做法一 材料:羊前腿750克、胡萝卜2根、香菜1根、葱2段、姜数片、盐适量、料酒3匙勺。
炖肉的做法
小炖肉的做法: 准备食材:猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。 猪肉切块,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。 土豆、胡萝卜切块,洋葱切丝,葱姜蒜切末备用。 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色。
做法:用热水洗干净猪肉,把带有猪皮的地方用刀多刮一刮就干净了。遇到有猪毛的皮,用镊子拔干净。切成自家喜好的肉块。热油下毛葱和大蒜爆锅,然后再把肉倒进锅里。翻炒的肉变颜色了,再加老抽和生抽,料酒,陈醋去除腥腻味道。翻炒到猪肉没有血色了,再加大料和花椒桂皮在肉里。
食材:五花肉1块,葱1根,姜1块,蒜2瓣,八角2个,桂皮2个,香叶3片,清水适量,生抽2勺,料酒少许,老抽2勺,盐2勺,鸡精2勺。五花肉清洗干净,切成大小均匀厚度约2厘米的小块。锅中水烧开,放入切好的五花肉,加入少许料酒去腥。
小炖肉的做法: 准备好猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱等食材。 猪肉切块,焯水去血水。 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色。 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料,煸炒均匀。
小炖肉的做法 材料:五花肉500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量水适量步骤:五花肉切块,焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油,加入葱姜蒜煸炒出香味。加入五花肉煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量水,烧开后转小火炖煮1-2小时,直到肉变软烂。
小炖肉最正宗的做法
小炖肉的做法 材料:五花肉500克葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量水适量步骤:五花肉切块,焯水后捞出备用。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油,加入葱姜蒜煸炒出香味。加入五花肉煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量水,烧开后转小火炖煮1-2小时,直到肉变软烂。
小炖肉的做法: 准备食材:猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。 猪肉切块,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。 土豆、胡萝卜切块,洋葱切丝,葱姜蒜切末备用。 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色。
小炖肉的做法: 准备好猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱等食材。 猪肉切块,焯水去血水。 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色。 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料,煸炒均匀。
做法:带皮五花肉去毛,用刀刮去赃物,洗净,切1厘米的薄片。将肉放入凉水锅中焯水5分钟,将血沫焯出,将水倒掉,再用温水洗净,捞出控干水分。
炖肉家常做法步骤
1、用料:猪肉400克,葱1根,姜6片,花椒适量,大料2朵,香叶2片,桂皮1块,米椒5个,盐适量,酱油适量,鸡精适量。猪肉冲洗干净切块。锅中加油烧热,放入肉块和调料炒出香味。加适量的酱油炒至上色。加一碗水大火烧开转小火炖三十分钟。
2、用热水洗干净猪肉,把带有猪皮的地方用刀刮干净。遇到有猪毛的皮,用镊子拔干净。然后切块。热油下毛葱和大蒜爆锅,然后在把肉倒进锅里。肉变颜色时,加老抽、生抽和料酒。陈醋可去除腥腻味道。翻炒至猪肉没有血色时,加大料、花椒、桂皮在肉里。
3、步骤: 猪肉洗净,切成块状,放入开水中焯水去血水,捞出沥干备用。 锅中倒入适量的油,加入姜片和葱段爆香。 将焯水后的猪肉放入锅中煸炒几分钟,加入料酒煸炒均匀。 加入老抽、盐和糖,煸炒均匀后加入清水,水量要稍微多一些,大约能淹过猪肉。
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