乌米饭的做法和功效（乌米饭的做法和功效与作用）

本文目录一览：

• 1、乌米饭的做法有哪些?
• 2、乌米饭怎么烧好吃
• 3、乌米饭的做法和营养功效有哪些
• 4、宜兴乌米饭的做法简介

乌米饭的做法有哪些?

1、大米 海苔 鸡蛋 青豆 胡萝卜 火腿肠 乌米饭的做法： 将大米洗净，加入适量的水，煮至米饭熟透。 将鸡蛋打散，加入少量盐和油，煎成薄饼，切成细丝。 将青豆和胡萝卜切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出备用。 将火腿肠切成小块，放入锅中煸炒一下。

2、乌米饭的做法 将乌冬面煮熟备用。 将米饭煮熟备用。 将煮熟的乌冬面和米饭混合在一起，加入适量的盐和酱油调味即可。乌米饭的功效 乌冬面富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、维生素B等营养成分，有助于增强体力、促进新陈代谢。

3、将宜兴黑米淘洗干净，浸泡30分钟至1小时。将浸泡好的黑米放入电饭煲中，加入适量的清水，按下煮饭键开始煮饭。等待电饭煲自动跳起后，再焖煮10-15分钟，让米饭更加糯软。最后，将煮好的宜兴乌米饭盛出，可以搭配各种菜肴食用。

4、基本乌米饭做法：首先，将黑米用清水浸泡数小时，最好是过夜，以便软化米粒，缩短烹煮时间。浸泡后，将黑米放入电饭煲或锅中，加入适量的清水。水量一般是黑米的5到2倍，具体根据个人口感喜好调整。使用电饭煲时，选择煮饭功能，等待煮熟即可。

5、又软又香乌米饭的做法如下：材料：乌树叶250克、糯米1000克、松子仁20克、核桃(鲜)20克、夏威夷果20克、枣干50克、水500毫升、白砂糖10克、糖桂花5克。

6、苏州乌米饭的做法 苏州乌米饭是苏州地区的传统美食之一，主要原料是糯米和黑米，口感软糯，香甜可口。以下是制作苏州乌米饭的步骤：将糯米和黑米混合在一起，用清水浸泡4-6小时，使其变软。将浸泡好的米放入电饭煲中，加入适量的清水，按下煮饭键开始煮饭。

乌米饭怎么烧好吃

1、我们可以在超市或者食品店选购优质的长粒米，其中以泰国香米和日本米最为适合制作优质乌米饭。其次，要先将米温水浸泡30分钟，这样可以使米粒更加充分的吸水，煮出来的饭颗粒更完整。然后，将米加入沸水中，煮至米粒完全煮熟，并且水饭比例为1：2，这样能更好的保证乌米饭口感。

2、糯米和乌树叶的汁 糯米洗净，倒入乌树叶的汁浸泡2个小时 浸好后，加适量水，用电饭锅煮 香喷喷的乌米饭烧好了 出锅 小贴士 糯米浸的时间越久，烧出的饭就越黑。

3、将糯米淘洗净备用。乌米饭 南烛叶洗净加水500毫升，煮半小时，去其叶渣取汁水煮糯米，用文火煮2小时左右，待米色变黑，熟烂后可即食用。功效：补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。

乌米饭的做法和营养功效有哪些

1、乌米是我们用来补充身体营养的一种滋补类谷物，在我们生活中的食用价值是比较高的，许多人都喜欢吃乌米饭，而且非常适合中老年人的消化系统，能够提高中老年人的消化功能，因此，在生活中多吃乌米饭是非常有利于保健养生的一种方法。

2、功效：补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。做乌米饭的植物可以有南烛（古名杨桐，又名乌饭，属杜鹃科常绿灌木，叶草质，椭圆状卵形，新叶鲜红，老叶深绿；总状花序腋生，花冠白色；浆果球形，成熟时紫黑色。注意这不是南天竹）、乌桕（这是乔木）、枫等。

3、煮好的乌米饭可以搭配各种菜肴食用，也可以加入红枣、枸杞等食材增加营养和风味。乌米八宝饭：准备好黑米、红豆沙、莲子、桂圆干、红枣、花生、杏仁等材料。将黑米提前浸泡，其他材料如莲子、花生等也需要提前泡发。将泡好的黑米放入蒸锅，上面铺上一层纱布或蒸米专用的篮子，防止米粒散落。

4、乌米饭分白砂糖和细沙包制的甜味，还有豌豆和咸肉包制的咸味两种。味道鲜美，糯而不腻。民间有立夏日吃乌米饭，可以祛风解毒，夏天不容易中暑，而且可以避免蚊虫叮咬之说。乌饭的做法很简单，医药学家李时珍在编写《本草纲目》时，载称：“摘取南烛树叶捣碎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米，成乌色之饭。

宜兴乌米饭的做法简介

将宜兴黑米淘洗干净，浸泡30分钟至1小时。将浸泡好的黑米放入电饭煲中，加入适量的清水，按下煮饭键开始煮饭。等待电饭煲自动跳起后，再焖煮10-15分钟，让米饭更加糯软。最后，将煮好的宜兴乌米饭盛出，可以搭配各种菜肴食用。

首先，挑选米种非常重要。宜兴乌米饭选用的是上等的糯米，因为糯米的黏性会使饭粒更加紧实。接下来，将挑选好的糯米淘洗干净，然后浸泡在水中大约2个小时，使其吸收水分，以便蒸煮时更加饱满。然后，将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加入适量的清水，盖上蒸锅的盖子，用旺火蒸煮约20-30分钟。

宜兴乌米饭的做法 将宜兴乌米淘洗干净，浸泡2小时左右。 将泡好的乌米放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键开始煮饭。 煮好后，让饭稍微闷一会儿，再开盖搅拌均匀即可。 可以根据个人口味加入适量的盐和油。

首先，采集初夏的乌饭树叶清洗干净，捣烂后加入少量水浸泡，待糯米呈现出深绿色后捞出晾一晾。接着，将青汁煮沸后，将米加入锅中煮饭，煮熟后的乌米饭色泽青绿，散发出清新的香气。乌米饭的历史可以追溯到唐代，它原本是中国传统节日里的美食。

江苏宜兴、溧阳、金坛和皖南一带农村每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、四川、贵州、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。

**宜兴乌米饭**：宜兴乌米饭是一种传统的汉族名点，属于苏菜系。它是用南烛叶（一种植物的叶子）的汁液将糯米浸泡后蒸熟而成。蒸好的乌米饭色泽乌黑发亮，软糯香甜，具有补益脾肾、止咳、安神、明目等功效。这种饭不仅口感独特，而且营养丰富，深受当地人和游客的喜爱。