东坡肉的做法视频（东坡肉的做法视频教程）
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正宗东坡肉的做法,东坡肉的简单做法,肥而不腻营养美味
1、取一平底锅，锅中不用加油，将捞出的肉块连同皮朝下铺在锅中。 转小火，煮到锅底没有水份。 倒入一些肉汤，加盐调味，稍微煮一会儿。 提高火力，用剩下的肉汤不停地搅拌至酱汁浓稠，即可关火。步骤五：上桌食用 将烧制好的东坡肉端上盘中，撒上葱花作为装饰。
2、东坡肉的做法： 准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮。 将五花肉切成大块，放入开水中焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮煮开。
3、首先，选择猪肉。最好选择五花肉，因为五花肉既有适量的脂肪，又有瘦肉，可以使东坡肉的口感更加鲜嫩。将五花肉块切成大小相同的块状。然后，进行腌制。在一个大碗中加入适量的料酒、生抽、老抽、酱油、糖、盐、姜蒜末等调料，将猪肉块放入碗中，搅拌均匀，腌制约1-2个小时，让肉块充分吸收调料的味道。
4、五花肉1000g、老姜2块、小葱5根、生抽80g、老抽40g、冰糖90g、花雕酒100g、棉线2根。五花肉放锅里清水煮5分钟捞出。切成5*5的小方块。锅里倒入少量的油，放入猪肉块，小火慢慢煎出油脂。用棉绳绑成十字结。老姜洗净切片，小葱切成小段放入锅底。猪皮朝下铺在锅里待用。
5、食材：五花肉适量、小白菜适量、食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、黄酒适量、白糖适量。将五花肉洗干净后切成方块，放入沸水锅中焯烫5分钟去除血水，捞出用清水冲洗干净。将大葱切成长段，姜切片，分别垫入砂锅底部防止肉皮粘锅，将五花肉肉皮朝下码放在砂锅里。
东波肉的做法,东波肉怎么做好吃,东波肉的家常
1、g五花肉洗净冷水下锅，加入2勺料酒，煮4～5分钟后捞出。将五花肉改刀成5cm左右的方块。五花肉块下锅，中小火煎出多余油脂，除肉皮和底部外，肉的四面分别煎至上色，夹出备用。煎好的五花肉块用棉线绑成十字。绑棉线是为了防止肉在炖煮的过程中散开。
2、将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。
3、首先，准备好五花肉、冰糖、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐等食材。将五花肉洗净，切成大小均匀的方块，用棉线扎紧，这样煮出来的肉会更紧实。生姜切片，大葱切段备用。接着，将五花肉放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、大葱段和料酒，转小火慢慢炖煮。
东坡肉的做法
东坡肉的做法： 准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮。 将五花肉切成大块，放入开水中焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮煮开。
红烧东坡肉的正宗做法： 准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。 将五花肉切成大块，放入冷水锅中，加入葱、姜、料酒煮沸，撇去浮沫后捞出备用。 热锅凉油，加入冰糖炒至溶化，放入八角、桂皮、香叶煸炒出香味。 放入五花肉煸炒至表面微焦。
将烧制好的东坡肉端上盘中，撒上葱花作为装饰。 配以香喷喷的白米饭和一些清爽的蔬菜即可食用。以上就是正宗东坡肉的做法步骤。制作东坡肉需要讲究火候和调料的搭配，才能烹饪出香气扑鼻、肉质鲜嫩的经典美味菜肴。
撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小容器中。1锅里放热水，加盖置于蒸笼内。 用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。
先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。
饭店东坡肉的做法既调料比例。
主料：五花肉1斤。辅料：生抽150ml、黄酒250ml、冰糖50g、姜片适量、葱适量。选购三花五层的带皮五花肉，把五花肉切成麻将牌大小的方块。用棉线绳这样捆个十字花系住，可以让肉块在长时间熬煮后还是保持美貌的品相。找一个大小合适的小砂锅，刷一层油。
主食材：五花肉3斤。配料：料酒20克，八角2粒，桂皮1个，冰糖80克，生抽20克，老陈15克，盐10克。
主料：猪肋条肉（五花肉）600克。辅料：冬笋100克。调料：黄酒25克，冰糖25克，小葱80克，盐1克，姜50克，酱油40克，胡椒粉3克，味精2克。煮锅置旺火上，下入清水（以浸过肉块为宜），投入已切好的五花肉块煮至五成熟时捞出。冬笋去壳、老根，洗净，切片。
预热锅，放入适量料酒，加入姜块和葱段炒香。 放入豆瓣酱炒香。 加入冰糖炒化。步骤三：炖制东坡肉 汤锅加入清水，放入处理好的五花肉块。 加入锅中的调料炒匀。 加入适量的酱油，调入豆瓣酱和冰糖搅拌均匀。 加盖炖煮30分钟。
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