炒蘑菇的家常做法（炒蘑菇的家常做法步骤）

本文目录一览：

• 1、炒蘑菇的家常做法大全
• 2、番茄米线，了解一下？
• 3、炒鲜蘑菇的家常做法
• 4、家常炒蘑菇的做法

炒蘑菇的家常做法大全

1、香煎蘑菇：首先，将蘑菇切片或切块。在热锅中加入适量的植物油，放入蘑菇煎炸，直到两面呈金黄色。然后，加入适量的盐、胡椒粉和其他调料，根据个人口味调整，翻炒均匀即可。 蘑菇炒蛋：将蘑菇切片，打散两个鸡蛋备用。

2、做法：将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净；锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干；黄瓜刷净，切成菱形片，用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。

3、素炒蘑菇。材料：蘑菇(鲜蘑) 150克，香菇（鲜）50克，色拉油50克，酱油20克，黄酒15克，白砂糖15克，淀粉(豌豆)8克，香油5克。

4、将新鲜蘑菇清洗干净，去掉根部，切成片或块。热锅凉油，油温热后放入蒜末爆香。倒入蘑菇快速翻炒，使蘑菇均匀受热。待蘑菇出水并且水分快干时，加入适量的盐调味。炒至蘑菇变软，出锅前可以根据个人口味加入少量鸡精或味精提鲜。出锅装盘即可食用。蒜蓉清炒蘑菇：材料：新鲜蘑菇、大量蒜蓉、盐、植物油。

5、蘑菇手撕开，用热水焯五分钟，焯好后过凉水沥干。 锅里放油，加入葱蒜爆香，放入猪肉翻炒。 将蘑菇倒入锅中，加酱油耗油翻炒，加适量盐鸡精调味即可。总之，蘑菇是一种美味又营养的食材，不同的烹饪方式能带来不同的口感体验。以上介绍了几种炒蘑菇的做法及营养价值，希望能对您有所帮助。

番茄米线，了解一下？

番茄米线是什么意思？传统的米线是以米粉为主料，但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱，营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区，如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食，但它却充满了特色和创意。

起锅烧油，油热后放入番茄翻炒至出汁，随后加入适量的水。待水沸腾后，加入味极鲜、十三香、盐等调料进行调味。接着，按顺序加入准备好的食材，打入一个鸡蛋，煮约一分钟。随后，加入提前泡好的米线，稍微煮一会儿，最后加入鸡精调味，出锅前撒上几粒葱花，至此，美味的番茄米线就完成了。

煮米线：在肉类和青菜煮熟的水中，下入米线煮至浮起，捞出后放入碗中。倒汤和配料：将煮好的番茄汤倒在米线上，随后放上煮熟的肉类和青菜。完成：最后在米线上撒上葱花，淋上一些花椒油或香油增加香气，如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒油或辣椒酱。

炒鲜蘑菇的家常做法

1、新鲜蘑菇用水冲洗干净，去掉蘑菇蒂部分后，切成薄片备用。 大蒜切末，青椒切丝备用。 热锅加入适量的食用油，待油热后加入切好的蘑菇片，翻炒几分钟至蘑菇变软。 加入大蒜末和青椒丝，继续翻炒均匀。 加入酱油，继续翻炒片刻，使蘑菇充分入味。

2、食材：新鲜蘑菇一碟，油盐少许，姜蒜少许。炒蘑菇之前先准备好一袋新鲜的蘑菇。把鲜菇的根部切一下。切完之后放到水里洗干净。然后用手把蘑菇撕成一小瓣一小瓣的样子。锅里放油，姜蒜先下去炒一下。

3、将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。黄瓜刷净，切成菱形片，用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。

4、清炒鲜蘑菇做法如下：主料：鲜蘑菇。辅料：油、盐、葱花、蒜、醋、鸡精。将新鲜蘑菇的每一个菇叶都撕开成小条，用水冲洗干净，沥水攥干水备用。倒入适量的油，加热，用葱花和蒜炝锅。倒入蘑菇，加入一小勺食盐，用中小火翻炒。快熟时加入适量醋和鸡精，装盘即可。

家常炒蘑菇的做法

食材：香菇，白蘑菇，茶树菇各适量、胡萝卜一个、大蒜籽香葱各适量、生粉白糖各少许。首先需要把香菇，白蘑菇切片，茶树菇只需分成一棵棵就好。然后再把胡萝卜切片，香葱切段，大蒜去皮切碎。然后将锅烧热放猪油爆香大蒜，没有猪油用植物油也可以啦。再把蘑菇放进去开大火爆炒。

新鲜蘑菇用水冲洗干净，去掉蘑菇蒂部分后，切成薄片备用。 大蒜切末，青椒切丝备用。 热锅加入适量的食用油，待油热后加入切好的蘑菇片，翻炒几分钟至蘑菇变软。 加入大蒜末和青椒丝，继续翻炒均匀。 加入酱油，继续翻炒片刻，使蘑菇充分入味。

蘑菇500克、肉100克、葱适量、姜适量、食用油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、食醋适量。做法：蘑菇洗净撕小朵，用手稍微把水攥干，肉切丝，葱姜切沫。锅中放油，放入肉丝翻炒至变色。放入葱姜，加酱油适量，翻炒均匀。加入蘑菇，继续翻炒，放盐，花椒粉调味。