腐竹的做法（油炸腐竹的做法）

本文目录一览：

• 1、腐竹的家常做法大全
• 2、腐竹的家常做法
• 3、腐竹怎么做才好吃
• 4、如何做腐竹做法
• 5、腐竹的10种家常做法

腐竹的家常做法大全

1、准备好腐竹、木耳和胡萝卜。 将腐竹浸泡在温水中至少两小时，然后切成段备用。 胡萝卜切片，木耳撕成小朵。 在锅中倒入适量油，加入葱碎炒香。 加入泡软的腐竹，翻炒均匀。 加入木耳和胡萝卜，继续均匀翻炒。 倒入高汤，烧开后转小火焖烧5分钟。

2、做法：· 腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。 姜洗净，切成末；绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出；黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。

3、麻辣腐竹：将腐竹切成段或丝，用开水焯烫后捞出备用。锅烧热后加入适量油，放入姜蒜爆炒，加入豆瓣酱炒出红油后加入腐竹翻炒，再加入适量辣椒粉和花椒粉，炒匀即可。可以根据个人口味加入适量的盐和味精调味，装盘后撒上葱花即可。 红烧腐竹：将腐竹切成段或丝，用开水焯烫后捞出备用。

4、酱炒腐竹：材料：腐竹、葱姜蒜、辣椒、酱油、盐、糖、香油。步骤：将腐竹剪成小段，用开水烫软；葱姜蒜切末，辣椒切片备用。锅中加入适量油，热锅冷油下葱姜蒜炒香，加入腐竹炒熟，调入适量酱油、盐、糖，翻炒均匀。最后加入辣椒和香油炒匀即可。

5、糖醋腐竹：将腐竹切成段状，用油炸至酥脆。然后将酥脆的腐竹放入糖醋酱汁中浸泡片刻，捞出即可食用。 腐竹炒鲜虾：将腐竹切成小块，用开水焯水后备用。鲜虾剪去虾须和虾壳，去泥线，洗净备用。锅中放入适量油，放入虾仁炒至变色，加入腐竹继续翻炒，加入盐、糖、料酒、生抽等调料炒匀即可。

腐竹的家常做法

准备好腐竹、木耳和胡萝卜。 将腐竹浸泡在温水中至少两小时，然后切成段备用。 胡萝卜切片，木耳撕成小朵。 在锅中倒入适量油，加入葱碎炒香。 加入泡软的腐竹，翻炒均匀。 加入木耳和胡萝卜，继续均匀翻炒。 倒入高汤，烧开后转小火焖烧5分钟。

酱炒腐竹：材料：腐竹、葱姜蒜、辣椒、酱油、盐、糖、香油。步骤：将腐竹剪成小段，用开水烫软；葱姜蒜切末，辣椒切片备用。锅中加入适量油，热锅冷油下葱姜蒜炒香，加入腐竹炒熟，调入适量酱油、盐、糖，翻炒均匀。最后加入辣椒和香油炒匀即可。

麻辣腐竹：将腐竹切成段或丝，用开水焯烫后捞出备用。锅烧热后加入适量油，放入姜蒜爆炒，加入豆瓣酱炒出红油后加入腐竹翻炒，再加入适量辣椒粉和花椒粉，炒匀即可。可以根据个人口味加入适量的盐和味精调味，装盘后撒上葱花即可。 红烧腐竹：将腐竹切成段或丝，用开水焯烫后捞出备用。

做法：· 腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。 姜洗净，切成末；绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出；黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。

腐竹怎么做才好吃

凉拌腐竹 做法： 泡发软化腐竹，切段备用。 准备调料，如蒜末、辣椒末、酱油、醋、糖等。 热水焯烫腐竹，捞出沥干。 加入调料，搅拌均匀，撒上葱花即可。红烧腐竹 做法： 腐竹泡发切段，青椒、红椒切段备用。 热油炒香葱姜蒜，加入腐竹翻炒。

要使腐竹好吃，可以尝试以下做法： 腌制：将腐竹切成适当大小的块状，用酱油、生姜、蒜等调料腌制30分钟至1小时，使其充分吸收调味料的风味。 炖煮：将腌制好的腐竹与适量的清水或高汤一起放入锅中，加入调味料如盐、糖、料酒等，煮沸后转小火炖煮20-30分钟，直到腐竹变得酥软入味。

将新鲜腐竹放入开水中焯水，捞出备用。准备配料，如葱姜蒜末、辣椒、酱油、糖、盐等。热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒爆香。加入适量的酱油、糖和盐，翻炒均匀。加入焯好水的腐竹，翻炒均匀，让腐竹充分吸收调料的味道。

做法：用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜刀段备用；木耳水发后洗去杂质，掰成小朵；胡萝卜切成斜片，葱姜切小片。

如何做腐竹做法

1、泡发软化腐竹，切段备用。 准备调料，如蒜末、辣椒末、酱油、醋、糖等。 热水焯烫腐竹，捞出沥干。 加入调料，搅拌均匀，撒上葱花即可。红烧腐竹 做法： 腐竹泡发切段，青椒、红椒切段备用。 热油炒香葱姜蒜，加入腐竹翻炒。 倒入酱油、料酒、糖、盐调味。

2、首先我们先将腐竹提前用冷水泡软，注意不要用开水来泡，否则泡出来的腐竹口感就会没有那么的好。在腐竹泡软之后，我们将腐竹切成小段，然后备用，我们可以用斜切刀的方法来切，这样不仅让腐竹的口感更加好，而且看起来也是非常的好看的。

3、做法：干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。

4、麻辣腐竹：将腐竹切成段或丝，用开水焯烫后捞出备用。锅烧热后加入适量油，放入姜蒜爆炒，加入豆瓣酱炒出红油后加入腐竹翻炒，再加入适量辣椒粉和花椒粉，炒匀即可。可以根据个人口味加入适量的盐和味精调味，装盘后撒上葱花即可。 红烧腐竹：将腐竹切成段或丝，用开水焯烫后捞出备用。

5、排骨炖腐竹 凉拌腐竹 腐竹炒肉片 素炒拆亏纤腐竹 油焖旅仿腐竹 青椒炒腐竹 丝瓜腐竹汤 麻辣腐竹 夜味腐竹 腐竹烤肉 推荐菜品：油焖腐竹。

腐竹的10种家常做法

1、排骨炖腐竹 凉拌腐竹 腐竹炒肉片 素炒拆亏纤腐竹 油焖旅仿腐竹 青椒炒腐竹 丝瓜腐竹汤 麻辣腐竹 夜味腐竹 腐竹烤肉 推荐菜品：油焖腐竹。

2、腐竹的10种简单做法包括：凉拌腐竹、腐竹烧肉、腐竹木耳炒肉、腐竹炒鸡蛋、红烧腐竹、清炒腐竹、腐竹炖排骨、腐竹烧鸡块、腐竹炒腊肉和腐竹烧豆腐。凉拌腐竹是一种简单清爽的做法。将腐竹用温水泡发后，切成适当长度的段，加入蒜末、辣椒油、醋、生抽、糖等调料，拌匀即可。

3、糖醋腐竹：将腐竹切成段状，用油炸至酥脆。然后将酥脆的腐竹放入糖醋酱汁中浸泡片刻，捞出即可食用。 腐竹炒鲜虾：将腐竹切成小块，用开水焯水后备用。鲜虾剪去虾须和虾壳，去泥线，洗净备用。锅中放入适量油，放入虾仁炒至变色，加入腐竹继续翻炒，加入盐、糖、料酒、生抽等调料炒匀即可。

4、麻辣腐竹：将腐竹切成段或丝，用开水焯烫后捞出备用。锅烧热后加入适量油，放入姜蒜爆炒，加入豆瓣酱炒出红油后加入腐竹翻炒，再加入适量辣椒粉和花椒粉，炒匀即可。可以根据个人口味加入适量的盐和味精调味，装盘后撒上葱花即可。 红烧腐竹：将腐竹切成段或丝，用开水焯烫后捞出备用。