小炒黄牛肉的家常做法（小炒黄牛肉的家常做法是什么菜系）

本文目录一览：

• 1、小炒黄牛肉做法
• 2、小炒黄牛肉的做法
• 3、小炒黄牛肉做法湘菜
• 4、小炒黄牛肉的家常做法

小炒黄牛肉做法

小炒黄牛肉做法 准备食材：黄牛肉、黄韭菜、蒜、姜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、油。 黄牛肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。 蒜、姜切末，黄韭菜切段备用。 热锅凉油，下入蒜、姜末爆香。 加入黄牛肉煸炒至变色。 加入黄韭菜煸炒均匀。

主料：黄牛肉（牛里脊肉）200克、青尖椒100克、红尖椒100克。辅料：蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、酱油10克、淀粉5克、小苏打3克、蚝油2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量。挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄片。

将黄牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。将青红椒洗净去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入腌制好的黄牛肉片煸炒至变色。加入青红椒块继续煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖等调料翻炒均匀即可。小炒黄牛肉口感鲜嫩，香辣可口，是一道下饭好菜。

准备材料：将黄牛肉切成薄片备用。将青红椒切成块状，姜蒜切成末备用。 锅中倒入适量食用油，加热至7成热，放入姜蒜末煸炒出香味。 加入黄牛肉片煸炒至变色，加入料酒煮去腥味。 加入青红椒块翻炒均匀。 加入适量盐，鸡精，生抽和老抽，翻炒均匀。 炒至黄牛肉熟透即可出锅。

准备食材：黄牛肉250克、姜一块、蒜一块、蚝油2勺、白胡椒粉适量、菜籽油适量、小米辣4个、泡椒1把、香菜1捆。黄牛肉逆着纹理切小片，加3勺色拉油，2蚝油，少量白胡椒粉抓匀，再加一点淀粉抓匀，最后再来点一勺油抓一下锁水。

小炒黄牛肉的做法

小炒黄牛肉做法 准备食材：黄牛肉、黄韭菜、蒜、姜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、油。 黄牛肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。 蒜、姜切末，黄韭菜切段备用。 热锅凉油，下入蒜、姜末爆香。 加入黄牛肉煸炒至变色。 加入黄韭菜煸炒均匀。

主料：黄牛肉（牛里脊肉）200克、青尖椒100克、红尖椒100克。辅料：蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、酱油10克、淀粉5克、小苏打3克、蚝油2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量。挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄片。

将黄牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。将青红椒洗净去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入腌制好的黄牛肉片煸炒至变色。加入青红椒块继续煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖等调料翻炒均匀即可。小炒黄牛肉口感鲜嫩，香辣可口，是一道下饭好菜。

步骤： 准备材料：将黄牛肉切成薄片备用。将青红椒切成块状，姜蒜切成末备用。 锅中倒入适量食用油，加热至7成热，放入姜蒜末煸炒出香味。 加入黄牛肉片煸炒至变色，加入料酒煮去腥味。 加入青红椒块翻炒均匀。 加入适量盐，鸡精，生抽和老抽，翻炒均匀。

准备食材：黄牛肉250克、姜一块、蒜一块、蚝油2勺、白胡椒粉适量、菜籽油适量、小米辣4个、泡椒1把、香菜1捆。黄牛肉逆着纹理切小片，加3勺色拉油，2蚝油，少量白胡椒粉抓匀，再加一点淀粉抓匀，最后再来点一勺油抓一下锁水。

小炒黄牛肉做法湘菜

1、小炒黄牛肉湘菜的做法 材料：黄牛肉 300 克青椒 1 个红椒 1 个葱姜蒜适量干辣椒 10 个花椒 适量盐 适量生抽 适量料酒 适量糖 适量淀粉 适量清水 适量色拉油 适量步骤：黄牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制 10 分钟。青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

2、将黄牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生粉拌匀腌制10分钟。将青红椒、干辣椒、葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入干辣椒和花椒煸炒出香味。放入黄牛肉片煸炒至变色。加入青红椒末继续煸炒，加入盐、鸡精调味即可。小炒黄牛肉口感鲜嫩，辣味十足，是一道下饭菜。

3、准备材料：将黄牛肉切成薄片或条状，用料酒、生抽、老抽、少许盐和白糖腌制15-20分钟。青椒、红椒洗净去籽切丝或块状，大蒜拍碎切末，生姜切片，葱切段备用。热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温升至7成热时（大约180℃左右），放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色，肉质变得紧实即可捞出备用。

4、正宗湘菜小炒黄牛肉的做法如下：主料：牛肉200克。辅料：红尖椒30克、姜10克、野山椒10克、蒜20克、生抽1勺、食盐5克、鸡精半勺、蚝油1勺、植物油适量。横切牛肉，切肉的时候要跟肉的纹理呈90度，肌肉纤维被切断，就会比较嫩。红尖椒、野山椒、姜、大蒜切好备用。

5、可以做小炒黄牛肉，具体做法如下：主料：黄牛肉（牛里脊肉）200克、青尖椒100克、红尖椒100克。辅料：蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、酱油10克、淀粉5克、小苏打3克、蚝油2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量。

6、小炒黄牛肉湘菜做法如下：牛肉整块洗净泡出血水，切片。加入盐，生抽，蚝油，研磨黑椒粉，适量橄榄油或者色拉油，生粉用一次性手套抓匀腌制个二十分钟。腌制牛肉的时间里把葱姜蒜小米辣切好备用。香菜洗净切成小段。起油锅，我把牛肉肥的部分切下来先单独煸炒一下。

小炒黄牛肉的家常做法

主料：黄牛肉（牛里脊肉）200克、青尖椒100克、红尖椒100克。辅料：蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、酱油10克、淀粉5克、小苏打3克、蚝油2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量。挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄片。

小炒黄牛肉做法 准备食材：黄牛肉、黄韭菜、蒜、姜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、油。 黄牛肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。 蒜、姜切末，黄韭菜切段备用。 热锅凉油，下入蒜、姜末爆香。 加入黄牛肉煸炒至变色。 加入黄韭菜煸炒均匀。

准备食材：黄牛肉250克、姜一块、蒜一块、蚝油2勺、白胡椒粉适量、菜籽油适量、小米辣4个、泡椒1把、香菜1捆。黄牛肉逆着纹理切小片，加3勺色拉油，2蚝油，少量白胡椒粉抓匀，再加一点淀粉抓匀，最后再来点一勺油抓一下锁水。

将黄牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。将青红椒洗净去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。放入腌制好的黄牛肉片煸炒至变色。加入青红椒块继续煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖等调料翻炒均匀即可。小炒黄牛肉口感鲜嫩，香辣可口，是一道下饭好菜。

准备材料：将黄牛肉切成薄片备用。将青红椒切成块状，姜蒜切成末备用。 锅中倒入适量食用油，加热至7成热，放入姜蒜末煸炒出香味。 加入黄牛肉片煸炒至变色，加入料酒煮去腥味。 加入青红椒块翻炒均匀。 加入适量盐，鸡精，生抽和老抽，翻炒均匀。 炒至黄牛肉熟透即可出锅。