蒸菜卷的做法大全（蒸菜卷的做法大全图片）

本文目录一览：

• 1、面饼卷菜的做法大全
• 2、鲜目录寿司怎么样？
• 3、清蒸鸡肉素菜卷做法大全
• 4、蒸菜卷的做法
• 5、家常菜卷子的做法有哪些?
• 6、蒸菜卷的做法大全

面饼卷菜的做法大全

1、发面：使用酵面或酵母粉。 温水发面，洗好备用蔬菜。 切碎蔬菜备用。 面发好后，加碱面热水化开，揉入面中。 揉面至光滑。 将菜均匀铺在面饼上卷起。 切开菜卷。 上锅蒸20分钟。

2、- 锅中不放油，直接放入饼皮，大火烙1分钟至一面起小泡泡后翻面。- 多次翻面烙至两面微焦，装盘出锅，喜欢软一点的可以在定型后立即捞出。 卷饼享用：- 将烙好的面饼放在大盘中，卷上刚炒好的土豆丝或其他喜欢的菜，如京酱肉丝、大葱蘸酱等。

3、食材准备：取300克面粉，适量的豆芽、芹菜、小河虾。需要调料：盐、生抽、料酒、胡椒粉，以及烹调油。提前处理河虾：将小河虾加入适量的生抽、盐和料酒进行腌制，使其调味。制作面饼：将面粉放入大碗中，加入150克开水，拌和成面絮。

4、把荞面和土豆粉放盆里备用。给面盆里加入适量清水，用筷子搅拌均匀，制成稍稠的面糊。给蒸锅里加入多半锅水，大火把水烧开，再取一个蒸盘，给盘底滑一层胡油，放开水锅里加热，然后舀适量面糊倒入蒸盘中摊平，隔水蒸到面饼起泡为好，荞面饼就蒸熟了。

5、做法： a. 将面粉加水和成面团，醒发后擀成薄饼。 b. 鸡蛋打散，加入少许盐，摊成蛋皮备用。 c. 胡萝卜切丝，黄豆芽焯水，黑木耳泡发后切丝。 d. 猪肉馅加入葱姜末、酱油、盐、胡椒粉调味。 e. 在面饼上铺上一层蛋皮，然后均匀铺上蔬菜和肉馅。 f. 将面饼卷起，用淀粉水封口。

鲜目录寿司怎么样？

1、这个品牌的寿司挺好的，消费者的评价也是属于比较肯定的，基本都是赞美的多。

2、鲜目录寿司作为杭州的餐饮品牌，北京的分店也备受好评。店内选用上等食材，确保食物的新鲜与美味。其先进的管理方法保证了餐厅运营的高效与顺畅。岚寿司店内环境时尚温馨，为顾客提供了舒适的用餐体验。店家用心制作的寿司，口感细腻，令人回味无穷。

3、在摆盘中，鲜目录寿司简洁，轻快，强调菜肴自身的质朴美，这是日料的重要特色。一如既往的日式禅意也得到精准的运用。优秀的日料大师不仅精确留存食材的本味，更会通过色彩和器皿的碰撞带给食客一场美的不忍伸筷的艺术之旅。

4、鲜目录寿司加盟通常不会导致亏本。 在我附近的鲜目录寿司店已经经营了好几年。 该店的生意一直很好，因此亏本的情况不太可能发生。 虽然加盟鲜目录寿司可能会盈利，但具体盈利多少则因情况而异。

清蒸鸡肉素菜卷做法大全

1、上锅蒸制：在蒸锅中铺上一层蒸格布或者大白菜叶，将包好的白菜卷摆放在上面，注意留出适当的间隙，以便蒸汽能够均匀地穿透。开始蒸制：大火将水烧开后，转中小火蒸制大约10-15分钟，具体时间根据白菜卷的大小和蒸锅的火力来调整。出锅调味：蒸好的白菜卷取出，撒上葱花增加香气。

2、蔬菜处理：香菇去蒂，切成小丁；胡萝卜去皮，切成小丁；青葱洗净，切成葱花；生姜去皮，切成末。拌馅：将肉末放入大碗中，加入香菇丁、胡萝卜丁、葱花、姜末，然后打入一个鸡蛋，加入适量的盐、酱油、白胡椒粉和少量淀粉，搅拌均匀，顺一个方向搅打至肉馅粘稠。

3、包裹白菜卷：将处理好的白菜叶摊平，去掉硬梗部分，然后取适量的肉馅放在白菜叶上，均匀铺开，注意不要放得太厚，以免包裹不牢。然后将白菜叶卷起来，形成卷状。上锅蒸制：在蒸锅中加水烧开，将包好的白菜卷放入蒸盘中，上锅蒸制。

蒸菜卷的做法

食材用料：老豆腐300克、肉馅200克、香葱适量、豇豆适量、盐、糖适量、蚝油适量、五香粉适量、花椒粉适量、姜适量、香油适量、胡椒粉适量、蒜瓣、米醋味、极鲜适量（蘸料）。蒸菜卷的做法：豇豆洗净控水，前腿肉洗净剁成肉馅，豇豆切碎加入蚝油，盐，糖，五香粉香油一茶勺搅拌均匀做荤馅。

）将细绞肉与葱末、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、淀粉等调料搅拌均匀。2）将调好的肉馅均匀地铺在蒸鲜肉卷皮上，然后卷起来形成卷状。3）将蒸锅烧热，放入蒸鲜肉卷，用中火蒸15-20分钟即可。 蒸素菜卷：材料：豆腐皮、鸡蛋、胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝、冬菇丝、调味料（盐、胡椒粉、鸡精）。

捏出水 粉条开水泡发切碎 倒入酱油、盐和五香粉，适量的香油 锅里放适量水烧开，再放入卷好的菜卷蒸20分钟。

先发面，我是用的酵面发的，没有酵面的可以用酵母粉。用温水会发的快些。洗好备用蔬菜。菜切碎备用。面发好了。碗里加碱面，用热水化开，慢慢加入发好的面里。加完碱面就开始揉面，要多揉一揉。

加少许干面粉揉成光滑面团，放一旁再次饧发；白菜洗净切碎，挤干水分备用；将面团再次揉光滑后用擀面杖擀成面皮；再涂抹一层植物油，再涂抹一层植物油；从一头卷起，从一头卷起，用刀切成小段；蒸锅中间隔的摆入菜卷子，大火烧开锅转中小火蒸20分钟即可。

蒸菜卷用烫面吗 蒸菜卷制作的时候是需要用到烫面的，就是用沸水去和面，加水的同时搅拌，等到温度稍凉之后揉合成团就可以了，再用烫好的面团进行制作就可以了，这样制作出来的蒸菜卷吃起来比较劲道，所以说我们制作蒸菜卷的时候最好可以使用烫面。

家常菜卷子的做法有哪些?

做法： a. 面粉加水和成面团，醒发后分成小剂子，擀成圆形面皮。 b. 白菜切丝，香菇泡发后切丝，虾仁剁碎。 c. 将白菜丝、香菇丝和虾仁混合，加入盐、酱油、香油调味。 d. 在面皮中间放上适量的馅料，包成半圆形。 e. 平底锅加热，放入少许油，将菜卷子两面煎至金黄即可。

将乌鸡卷切成小段，放在盘中，鸡蛋液淋在上面，撒上少量的盐和芝麻即可。特别提示：食用时，蘸上适量的辣椒酱或蒜蓉，口感更佳。乌鸡卷的做法看起来很简单，但制作时也有许多需要注意的地方，例如乌鸡煮得太烂，肉质过于柔软，就不容易卷成卷子；卷的过程也要轻柔，把食材卷成紧凑的圆柱形。

排骨豆角焖卷子是一道美味的家常菜，下面是制作步骤：所需食材：- 排骨300克 - 豆角150克 - 卷子8个 - 生姜2片 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 温水适量 - 红椒末（可选）制作步骤： 排骨洗净剁成小块，用开水焯水后捞出备用，去除血水和杂质。

做法：在小碗内放三克酵母，加温水化开，搅拌均匀，静置五分钟(一定要用温水哦)。将酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌均匀成小面絮状，揉搓成面团，然后盖好，进行发酵。准备材料，一块豆腐，一根葱，一个火腿，豆腐切小丁，放开水中焯水两分钟，去豆腥味然后倒出控干水分。

培根金针菇卷是一道美味的家常菜，它结合了培根的咸香和金针菇的鲜嫩，制作起来简单快捷，口感丰富多变。

蒸菜卷的做法大全

）将细绞肉与葱末、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、淀粉等调料搅拌均匀。2）将调好的肉馅均匀地铺在蒸鲜肉卷皮上，然后卷起来形成卷状。3）将蒸锅烧热，放入蒸鲜肉卷，用中火蒸15-20分钟即可。 蒸素菜卷：材料：豆腐皮、鸡蛋、胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝、冬菇丝、调味料（盐、胡椒粉、鸡精）。

把菜均匀的铺在面饼上再卷起来。卷好的菜卷用刀切开。1好了，快上锅蒸，蒸20分钟就熟了。做法二：食材：面粉、韭菜、猪肉、胡萝卜、粉条、木耳、姜、老抽、盐、生抽、花椒粉 具体做法：250克面粉中加3克盐增加筋性，再加入130毫升温水，揉成一个面团，醒面20分钟，再将面团揉光滑。

食材用料：老豆腐300克、肉馅200克、香葱适量、豇豆适量、盐、糖适量、蚝油适量、五香粉适量、花椒粉适量、姜适量、香油适量、胡椒粉适量、蒜瓣、米醋味、极鲜适量（蘸料）。蒸菜卷的做法：豇豆洗净控水，前腿肉洗净剁成肉馅，豇豆切碎加入蚝油，盐，糖，五香粉香油一茶勺搅拌均匀做荤馅。