无头鱼的家常做法（无头鱼的家常做法窍门）
本文目录一览：
- 1、无头鱼怎么做好吃
- 2、无头鱼的家常做法
- 3、红烧无头鱼的家常做法
- 4、无头鱼做法
无头鱼怎么做好吃
1、把冰冻的无头鱼放在冷水中解冻。解冻好无头鱼洗净内脏。把每一条无头鱼腹部两面切 两条线，利于进味。锅烧热，油烧到70度左右。放入腌制好的无头鱼进行煎炸，煎制两面泛黄就可 这是煎好的无头鱼。
2、买来的无头鱼清洗干净，剁成段。鱼肚子里面的黑色薄膜尽量清洗掉。锅中倒油，油热，放入花椒、葱姜炒出香味。喜欢吃辣的放几个干红辣椒。倒入无头鱼、一勺料酒稍微翻炒一下，加入清水，入一勺生抽、一勺老抽、一小块冰糖。大火煮开，转小火炖20分钟。炖至入味更好吃。
3、准备材料：无头鳕鱼300g、泡椒适量、葱姜蒜适量、生抽1汤匙、盐1小撮、料酒2汤匙。无头鱼洗净，切块，放入料酒。放入葱姜蒜及少许盐腌制20分钟。微波炉高火80，五分钟，中间隔一小会就打开看一下。
无头鱼的家常做法
1、买来的无头鱼清洗干净，剁成段。鱼肚子里面的黑色薄膜尽量清洗掉。锅中倒油，油热，放入花椒、葱姜炒出香味。喜欢吃辣的放几个干红辣椒。倒入无头鱼、一勺料酒稍微翻炒一下，加入清水，入一勺生抽、一勺老抽、一小块冰糖。大火煮开，转小火炖20分钟。炖至入味更好吃。
2、把冰冻的无头鱼放在冷水中解冻。解冻好无头鱼洗净内脏。把每一条无头鱼腹部两面切 两条线，利于进味。锅烧热，油烧到70度左右。放入腌制好的无头鱼进行煎炸，煎制两面泛黄就可 这是煎好的无头鱼。
3、将无头鱼洗净，剁成小块。将姜片、葱段和蒜瓣备好。 在一个大碗中，加入适量的料酒、盐和白胡椒粉，将鱼块放入碗中腌制15分钟，使其入味。 锅中加入适量的植物油，开火烧热。将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
4、清蒸无头鱼的做法： 准备材料：无头鱼一条、葱姜适量、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、香油。 将无头鱼清洗干净，两面划刀，方便入味。 鱼身两面抹上盐和白胡椒粉，腌制10分钟。 盘底铺上葱姜丝，放上腌制好的鱼，再撒上一层葱姜丝。 淋上料酒和生抽，上锅蒸10-15分钟。
5、准备材料：无头鳕鱼300g、泡椒适量、葱姜蒜适量、生抽1汤匙、盐1小撮、料酒2汤匙。无头鱼洗净，切块，放入料酒。放入葱姜蒜及少许盐腌制20分钟。微波炉高火80，五分钟，中间隔一小会就打开看一下。
6、无头鱼的家常做法，步骤简单又美味。首先，将买来的无头鱼清洗干净，然后剁成段，记得将鱼肚子里面黑色的薄膜彻底清除干净。接着，热锅倒油，放入花椒和葱姜，炒出香味。如果喜欢辣味，可以加入几个干红辣椒增添风味。然后，倒入无头鱼段，加入一勺料酒，轻轻翻炒，随后注入足够的清水。
红烧无头鱼的家常做法
1、做法步骤：先把无头鱼处理干净，表面划上几刀，方便入味，撒入5克盐抹匀，腌制片刻。把姜蒜辣椒全部洗净切碎。我们家的菜比较辣，不能吃辣的可以减掉一部分辣椒。起油锅，放入无头鱼中火煎至两面金黄。另起油锅，放入姜蒜、辣椒爆香，撒入盐炒匀。放入煎好的无头鱼，倒入啤酒。
2、红烧无头鱼的具体做法如下：需要提前准备好的材料：无头鱼 500克、葱 50克、蒜 100克、姜 50克、红干辣椒 20克、青朝天椒 10克、老抽 少许、米醋 少许、盐 少许、白湖椒粉 少许、鸡精 少许。第一步将鱼用清水洗净，用菜刀切断，放一旁备用，如下图所示。
3、淋上料酒和生抽，上锅蒸10-15分钟。 出锅前淋上香油，撒上葱花即可。红烧无头鱼的做法： 准备材料：无头鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、清水。 将无头鱼清洗干净，两面划刀，方便入味。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 放入鱼煎至两面金黄。
4、无头鱼去掉肚内脏物，刮掉表皮黑膜，洗净待用。2 葱、姜、蒜、干红椒切片备用。3 豆腐洗净，待用。4 将无头鱼去鳍去尾，切成小块，加少许料酒腌一小会儿，待用。5 用脆炸粉少许，准备做挂糊的浆。6 鸡蛋打入碗中，加面粉、淀粉、脆炸粉，倒入少量啤酒，一起搅拌均匀。
无头鱼做法
1、买来的无头鱼清洗干净，剁成段。鱼肚子里面的黑色薄膜尽量清洗掉。锅中倒油，油热，放入花椒、葱姜炒出香味。喜欢吃辣的放几个干红辣椒。倒入无头鱼、一勺料酒稍微翻炒一下，加入清水，入一勺生抽、一勺老抽、一小块冰糖。大火煮开，转小火炖20分钟。炖至入味更好吃。
2、清蒸无头鱼的做法： 准备材料：无头鱼一条、葱姜适量、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、香油。 将无头鱼清洗干净，两面划刀，方便入味。 鱼身两面抹上盐和白胡椒粉，腌制10分钟。 盘底铺上葱姜丝，放上腌制好的鱼，再撒上一层葱姜丝。 淋上料酒和生抽，上锅蒸10-15分钟。
3、步骤： 将无头鱼洗净，剁成小块。将姜片、葱段和蒜瓣备好。 在一个大碗中，加入适量的料酒、盐和白胡椒粉，将鱼块放入碗中腌制15分钟，使其入味。 锅中加入适量的植物油，开火烧热。将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
0 条评论