含铁高的食物有哪些（含铁高的食物有哪些食物）

本文目录一览：

• 1、含铁高的食物有哪些
• 2、哪些食物是含铁高的
• 3、含铁高的蔬菜水果有哪些

含铁高的食物有哪些

动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量为最高。新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等，果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。人乳与牛乳中含铁量都很低。

动物的内脏，比如猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝，这些动物的肝脏当中含有丰富的铁元素。动物的全血，比如猪血、羊血、鸡血、鸭血，这些动物的全血当中往往含有非常丰富的铁元素。瘦肉类的食物，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，在这些瘦肉当中含有丰富的铁元素。

红色肉类：如牛肉、羊肉、猪肉等。它们富含铁质，尤其是动物血中的铁，容易被人体吸收利用。 动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，除了铁元素外，还含有丰富的蛋白质和维生素。 血液制品：如鸡血、鸭血等，其铁含量极高，对于缺铁性贫血的患者有很好的补充作用。

哪些食物是含铁高的

动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量为最高。新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等，果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。人乳与牛乳中含铁量都很低。

动物的内脏，比如猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝，这些动物的肝脏当中含有丰富的铁元素。动物的全血，比如猪血、羊血、鸡血、鸭血，这些动物的全血当中往往含有非常丰富的铁元素。瘦肉类的食物，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，在这些瘦肉当中含有丰富的铁元素。

富含铁元素的食物 如肝、肾、血、心、肚等动物内脏，含铁特别丰富，而且吸收率高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品，如鱼子、虾子等动物性食物。植物性食物中，以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高，但吸收率没有上述动物性食物高。

动物肝脏类，羊肝或者鸡肝都是含铁量非常丰富；瘦肉，肝脏的脂肪含量是很高的，不能够吃的次数太多。进食肉类的时候，含铁比较多的主要是红肉，红肉脂肪含量比较高，要挑选部分瘦肉，以牛羊肉为主。

含铁丰富的食物有： 动物肝脏，全血、肉、鱼、禽类，其次是绿色蔬菜和豆类。黑木耳、海带、芝麻酱含铁较丰富！ 缺铁平时多吃含铁质丰富的动物肝脏、肾脏；其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。

详细介绍：南瓜是平时大家非常喜爱的一种蔬菜，味道很清甜，营养成分也特别丰富，但是它里面的南瓜子也是有很好的养身效果的，铁元素特别丰富，里面的维生素K也有强大的养身效果。

含铁高的蔬菜水果有哪些

1、芹菜：伞形科植物，分布于欧洲、亚洲、非洲及美洲等地，其中每100克含铁8毫克左右。菠菜：属藜科菠菜属，一年生草本植物，原产于伊朗，中国栽培普遍，其中每100克含铁6至9毫克。

2、含铁丰富的蔬菜有海带、紫菜、 豆类、芹菜、金针菜、苜蓿、荠菜、红萝卜缨、苋菜、雪里蕻、木耳等。水果有葡萄、山楂、樱桃、西红柿等。

3、含铁高的蔬菜水果有哪些含铁高的水果一般有杏仁、柑橘、杨梅、香蕉、核桃、红枣、樱桃、葡萄、桃子等。新鲜蔬菜的含铁量较高的有菜花、豇豆、菠菜、苋菜、番茄、菲菜、荠菜、芹菜等。铁 人体对食入铁的吸收及利用率，并不取决于食物中铁的含量，而是取决于铁的存在形式及其理化性能。

4、含铁高的蔬菜有：新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜、菠菜。木耳、海带、紫菜、香菇含铁量也相当高。含铁较高的肉类有：动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。含铁较高的水果有：桃子、香蕉、核桃、红枣、草莓、樱桃、火龙果和菠萝等。