金昌鱼的家常做法（红烧金昌鱼的家常做法）

本文目录一览：

• 1、金昌鱼怎么做好吃又简单家常的
• 2、三米粥铺怎么样
• 3、金昌鱼的家常做法
• 4、怎样煮金昌鱼既好吃又简单?
• 5、金昌鱼最好吃的家庭做法,加上5种碎料做红烧鱼,上桌汤汁都不剩_百度知...
• 6、金昌鱼的做法家常简单又好吃

金昌鱼怎么做好吃又简单家常的

清蒸金昌鱼：将金昌鱼洗净后，用盐和料酒腌制片刻。然后放入蒸锅中，加入姜丝和蒸鱼豉油，蒸约8-10分钟即可。 红烧金昌鱼：将金昌鱼切段，放入油锅中煎至两面金黄。捞出鱼段后，锅中放少许油，加入姜蒜爆炒，放入鱼段翻炒片刻。

原料：金昌鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、白糖、盐、大料。金昌鱼收拾干净，沾干面粉，放油锅里煎鱼。将金昌鱼煎到两面微黄即可。（油锅里一定要放大料去除腥味）切好葱姜蒜备用。酱油，料酒，醋，少许盐，调成烧鱼的碗汁儿。

原料：金鲳鱼、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒、香菜、小葱。金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。将鱼身抹一些干淀粉。平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。

金昌鱼洗净沥水 放料酒，葱，姜丝腌制一会。淋些蒸鱼豉油，少许盐 开水上锅蒸13分钟。熬葱油 浇在蒸好的鱼上即可。主要价值 该鱼肉无刺，肉质细嫩，味鲜美，体色艳丽，具有鲹类的特殊香味，历来被列为名贵食用鱼类，在日本拥有“美味”的极高评价。

三米粥铺怎么样

1、三米粥铺好。品质和口味：三米粥铺注重使用高品质的粥料和新鲜的食材来制作粥。三米粥铺精心熬制粥汤，使得粥的口感细腻、味道鲜美。无论是咸粥还是甜粥，三米粥铺都能提供多种口味选择，满足不同人的喜好。而粥员外的品质和口味没有三米粥铺那么出色，会有一些质量和口感上的差距。

2、三米粥铺好喝。三米粥铺的粥采用独特的工艺和配方，粥的口感醇厚细腻，稠度适中，口感滑润，不会过于稀薄或过于浓稠，使人喝起来非常舒适。粥宫壹号的粥口感不够细腻、滑润或稠度不合适，原材料选择不当，使用低质量的米或谷物，影响粥的口感和味道。

3、三米粥铺还是不错的，推荐去哦。三米粥铺于上世纪90年代在上海诞生，创始人张氏三兄弟，师从上海面点名师，潜心专研各类上海名点。其秉承了上海粥铺的传统制作手艺，又融入了新时代食客们崇尚健康、绿色、平衡的饮食理念，独创出融合传统与海派特色的上海粥铺。

4、好吃。三米粥铺的粥口感好，胃里很舒服，是真正的良心粥铺，分量很大，价格实惠，用了会员还可以减钱。

金昌鱼的家常做法

金昌鱼是一种常见的鱼类，在家常菜中可以采用多种做法。以下是几种金昌鱼的家常做法： 清蒸金昌鱼：将金昌鱼洗净后，用盐和料酒腌制片刻。然后放入蒸锅中，加入姜丝和蒸鱼豉油，蒸约8-10分钟即可。 红烧金昌鱼：将金昌鱼切段，放入油锅中煎至两面金黄。

原料：金昌鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、白糖、盐、大料。金昌鱼收拾干净，沾干面粉，放油锅里煎鱼。将金昌鱼煎到两面微黄即可。（油锅里一定要放大料去除腥味）切好葱姜蒜备用。酱油，料酒，醋，少许盐，调成烧鱼的碗汁儿。

金昌鱼家常简单又好吃做法如下：第一步，备好金鲳鱼、葱蒜、杏鲍菇、蚝油、老抽、料酒、胡椒粉、生粉和糖。第二步，将金鲳鱼处理后洗好切花刀，杏鲍菇切丁，大蒜切末。第三步，锅中加油将金鲳鱼下锅煎煮了，煎好后捞出，再加油，将大蒜和杏鲍菇下锅爆香了，加蚝油和老抽翻炒。

金昌鱼做好吃又简单的家常方法有多种，包括清蒸、红烧和香煎等。以下是几种具体的做法：首先，清蒸金昌鱼是一种非常受欢迎的做法。这种烹饪方式能够保留鱼的原汁原味，口感鲜嫩。做法是先将金昌鱼清洗干净，然后在鱼身上铺上姜丝，放入蒸锅中蒸七分钟左右，关火后虚蒸五分钟。

腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后在鱼身上均匀地涂抹料酒，放置一旁腌制10-15分钟。准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有金昌鱼的盘子。在鱼身上铺上姜片和葱段，这样可以去腥增香。开始蒸制：盖上锅盖，大火蒸制7-10分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间）。

怎样煮金昌鱼既好吃又简单?

1、步骤： 将金昌鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸擦干。 在鱼身上切几刀，这样煮的时候可以更容易入味。 取一个锅，倒入适量的水，加入姜片和葱段，加入适量的料酒，烧开后放入金昌鱼。 煮到金昌鱼变色，大约需要5-8分钟，关火后让鱼在锅中焖一会儿，让鱼肉更加入味。

2、原料：金鲳鱼、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒、香菜、小葱。金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。将鱼身抹一些干淀粉。平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。

3、清蒸金昌鱼：将金昌鱼洗净后，用盐和料酒腌制片刻。然后放入蒸锅中，加入姜丝和蒸鱼豉油，蒸约8-10分钟即可。 红烧金昌鱼：将金昌鱼切段，放入油锅中煎至两面金黄。捞出鱼段后，锅中放少许油，加入姜蒜爆炒，放入鱼段翻炒片刻。

4、将金昌鱼洗净，去鳞、去内脏，然后在鱼身两侧划上几刀，使得蒸熟后更容易入味。接下来，将葱姜蒜切成细末，放在鱼身两侧和鱼腹内，再用少许料酒和盐腌制片刻。腌制好的金昌鱼放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟即可。将蒸好的金昌鱼取出，撒上香菜和蒜末，再淋上热油即可。

5、将鱼淹没，开大火，煮开；将蒜头下入锅里，继续煮；大约煮1-2分钟，鱼就可以熟了；加入适量的生抽和蚝油，翻搅均匀至入味，即可出锅，简单美味的金昌鱼就煮好了，这时候来一碗米饭或者粥，都是非常适合的。特别提示 生抽和蚝油都有咸味，而鱼本身自带甜味，所以不需要再另外加调味品了。

金昌鱼最好吃的家庭做法,加上5种碎料做红烧鱼,上桌汤汁都不剩_百度知...

准备工作：将生姜、大蒜剁碎，青红椒切末。小葱切葱花备用。 处理金昌鱼：清洗金昌鱼，去血水后，淋上料酒，涂抹均匀，再撒上一层食盐，腌制一会。 煎鱼：起锅加油烧热，将金昌鱼煎至两面焦黄。 炒制碎料：锅内留底油，放入碎料炒香，加入豆瓣酱炒出红油。

在打理干净的金昌鱼身上相隔2厘米左右斜刀切开，两面都一样切开，将姜米、盐抹在鱼身、鱼肚内，切开的刀口处都要抹均，腌制30分钟。请点击输入图片描述 将腌好的金昌鱼放入开水锅中，隔水、盖上锅盖，大火蒸7分钟左右就熟了。

营养价值：100克鱼肉含蛋白质16克，脂肪6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

锅中留底油，放入香叶、八角和姜片进行爆香，然后倒入适量开水，加入少许食用盐、生抽、蚝油、白醋和白糖，搅拌均匀后用小火煮5分钟，这样一来汤汁就做好了，倒在炸好的鱼里面，浸泡一会儿就可以享用美食了，而且这道美食越泡越香，哪怕当天没有吃完，放到第二天吃起来也不会有腥味。

金昌鱼的做法家常简单又好吃

清蒸金昌鱼：将金昌鱼洗净后，用盐和料酒腌制片刻。然后放入蒸锅中，加入姜丝和蒸鱼豉油，蒸约8-10分钟即可。 红烧金昌鱼：将金昌鱼切段，放入油锅中煎至两面金黄。捞出鱼段后，锅中放少许油，加入姜蒜爆炒，放入鱼段翻炒片刻。

原料：金昌鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、白糖、盐、大料。金昌鱼收拾干净，沾干面粉，放油锅里煎鱼。将金昌鱼煎到两面微黄即可。（油锅里一定要放大料去除腥味）切好葱姜蒜备用。酱油，料酒，醋，少许盐，调成烧鱼的碗汁儿。

泡椒蒸金昌鱼做法如下。原料：金昌鱼一条、泡椒、红辣椒、油、麻油、盐、鸡精、料酒、姜 。

清蒸金昌鱼的做法 金昌鱼洗净沥水 放料酒，葱，姜丝腌制一会。淋些蒸鱼豉油，少许盐 开水上锅蒸13分钟。熬葱油 浇在蒸好的鱼上即可。主要价值 该鱼肉无刺，肉质细嫩，味鲜美，体色艳丽，具有鲹类的特殊香味，历来被列为名贵食用鱼类，在日本拥有“美味”的极高评价。

主料：金鲳鱼(1尾，1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、姜(1块)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)。调料：油(2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、蒸鱼豉油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)。洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。

材料：金昌鱼、姜、蒜头、食用油、蚝油、生抽。