清炖草鱼的家常做法（清炖草鱼的家常做法鱼）

本文目录一览：

• 1、清炖草鱼的做法和步骤窍门
• 2、清炖草鱼的家常做法是什么?
• 3、清炖草鱼的家常做法
• 4、家常清炖草鱼

清炖草鱼的做法和步骤窍门

1、草鱼：1条（约500克） 姜片：适量 葱段：适量 料酒：适量 清水：适量 食盐：适量 白胡椒粉：适量 食用油：适量 步骤： 将草鱼洗净，去内脏，剁成块状备用。姜片切成薄片，葱切成段。 炒锅中放入适量的食用油，加热后放入姜片和葱段炒香。

2、热锅热油，将葱姜蒜及大料下锅煸炒。 将鱼放入锅中，两面煸熟。 加入适量盐和水，喜欢汤多可多加些。 开锅后转小火炖20分钟，出锅时放入香菜或香葱丁。 炖鱼时可多放大蒜，但不宜加醋，以免影响口感。

3、主料：草鱼1000克。辅料：香菜25克。调料：盐8克、小葱15克、姜10克、大蒜（白皮）5克、料酒20克、胡椒粉2克、白醋15克、香油2克。草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，洗净。鱼背上划棋盘刀，焯水后备用。油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开。

清炖草鱼的家常做法是什么?

1、- 香菜适量 - 葱姜蒜适量 做法： 热锅热油，将葱姜蒜及大料下锅煸炒。 将鱼放入锅中，两面煸熟。 加入适量盐和水，喜欢汤多可多加些。 开锅后转小火炖20分钟，出锅时放入香菜或香葱丁。 炖鱼时可多放大蒜，但不宜加醋，以免影响口感。

2、清炖草鱼是一道简单又美味的家常菜，下面是制作步骤：材料：- 草鱼一条 - 姜片适量 - 葱段适量 - 料酒适量 - 盐适量 - 清汤适量 步骤： 将草鱼处理干净，去鳞、去内脏，洗净后切成块状。 烧一锅开水，放入草鱼块，焯水去腥。捞出后沥干。 锅中加入适量清汤，放入姜片和葱段，煮沸。

3、准备用料：新鲜草鱼、葱段、姜、咸盐、味精、鸡粉、红辣椒、纯牛奶、香菜。先将草鱼洗净，切段，待用。将葱切段，姜切片，待用。炒锅中放少许油，烧热之后，将葱段，少许姜片放入锅中翻炒，待稍微变色后倒入凉水。待烧开后放入鱼段，两片姜片，小火炖15分钟。

清炖草鱼的家常做法

1、- 清汤适量 步骤： 将草鱼处理干净，去鳞、去内脏，洗净后切成块状。 烧一锅开水，放入草鱼块，焯水去腥。捞出后沥干。 锅中加入适量清汤，放入姜片和葱段，煮沸。 将焯水的草鱼块放入锅中，加入适量的料酒，再煮开。 调小火炖煮约10-15分钟，期间注意去除浮沫。

2、- 花椒、大料适量 - 香菜适量 - 葱姜蒜适量 做法： 热锅热油，将葱姜蒜及大料下锅煸炒。 将鱼放入锅中，两面煸熟。 加入适量盐和水，喜欢汤多可多加些。 开锅后转小火炖20分钟，出锅时放入香菜或香葱丁。 炖鱼时可多放大蒜，但不宜加醋，以免影响口感。

3、准备用料：新鲜草鱼、葱段、姜、咸盐、味精、鸡粉、红辣椒、纯牛奶、香菜。先将草鱼洗净，切段，待用。将葱切段，姜切片，待用。炒锅中放少许油，烧热之后，将葱段，少许姜片放入锅中翻炒，待稍微变色后倒入凉水。待烧开后放入鱼段，两片姜片，小火炖15分钟。

4、将草鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身两侧各切一刀，然后用盐和料酒腌制10分钟，使其入味。将葱和姜切成片，锅中放入适量的清水，加入葱姜片，烧开后放入腌制好的草鱼，大火煮开。将火调小，继续煮10分钟左右，直到草鱼熟透，肉质变得松软。

家常清炖草鱼

1、热锅热油，将葱姜蒜及大料下锅煸炒。 将鱼放入锅中，两面煸熟。 加入适量盐和水，喜欢汤多可多加些。 开锅后转小火炖20分钟，出锅时放入香菜或香葱丁。 炖鱼时可多放大蒜，但不宜加醋，以免影响口感。

2、准备用料：新鲜草鱼、葱段、姜、咸盐、味精、鸡粉、红辣椒、纯牛奶、香菜。先将草鱼洗净，切段，待用。将葱切段，姜切片，待用。炒锅中放少许油，烧热之后，将葱段，少许姜片放入锅中翻炒，待稍微变色后倒入凉水。待烧开后放入鱼段，两片姜片，小火炖15分钟。

3、将草鱼洗净，去内脏，剁成块状备用。姜片切成薄片，葱切成段。 炒锅中放入适量的食用油，加热后放入姜片和葱段炒香。 将草鱼块先用料酒腌制一会儿，然后放入炒锅中煎至两面微黄。 加入足够的清水，水量以完全盖过草鱼块为准。大火烧开后转小火炖煮。